jawa tengah
|
Kerupuk Mie Kuning |
| https://budaya-indonesia.org/Kerupuk-Mie-Kuning |
|
Kerupuk mi banyak diproduksi di daerah Jawa Tengah dalam skala home industry. Ciri khas kerupuk mi bentuknya lebih lebar dibandingkan dengan kerupuk kanji. Disebut demikian sebab bentuknya yang seperti mi dan berwarna kuning. Proses pembuatan kerupuk mi masih dilakukan secara tradisional dan terg... |
| Makanan Minuman Jawa Tengah |
|
Kerupuk Tahu |
| https://budaya-indonesia.org/Kerupuk-Tahu |
|
Resep 1 Bahan-bahan Kerupuk Tahu ½ kg tepung tapioka ½ kg tepung terigu 1 kg tahu 4 sdt garam halus 40 gr bawang putih halus 1 sdt ketumbar bubuk ½ sdt penyedap rasa/vetsin 1 sdt/7 gr bleng 400 cc Air bersih... |
| Makanan Minuman Jawa Tengah |
|
Pallu Kaloa |
| https://budaya-indonesia.org/Pallu-Kaloa-2 |
|
Aroma kluwek yang khas dipadu dengan rempah-rempah yang komplet plus kepala ikan yang lembut gurih membuat masakan ini sangat menggoyang lidah. Rasanya yang segar dan gurih nikmat sekali dimakan saat siang hari. Bahan-bahan: § 1 kg kepala ikan kakap §&n... |
| Makanan Minuman Sulawesi Selatan |
|
Pipet Kaledo |
| https://budaya-indonesia.org/Pipet-Kaledo |
|
Kaledo adalah akronim dari ‘Kaki Lembu Donggala’. Kuliner khas Palu, Kabupaten Donggala, Sulawesi Tengah. Makanan ini mirip dengan sup buntut, bedanya tulangnya dari kaki lembu dan disajikan bukan dengan nasi melainkan dengan singkong rebus. Kaledo memang sebenarnya merupakan... |
| Makanan Minuman Sulawesi Selatan |
|
Uempoi |
| https://budaya-indonesia.org/Uempoi |
|
Uta Kelo (Sayur Kelor) adalah salah satu kuliner khas masyarakat Sulawesi Tengah. Kuliner yang satu ini identik dengan kehidupan salah satu suku terbesar yang mendiami kawasan Sulawesi Tengah yaitu suku Kaili. Cita rasanya yang khas dan unik menjadikannya sebagai salah satu identitas kuliner Sula... |
| Makanan Minuman Sulawesi Tengah |
|
Uta Dada |
| https://budaya-indonesia.org/Uta-Dada-2 |
|
Selain menggunakan daging ayam sebagai bahan baku utama, uta dada juga dapat menggunakan ikan khususnya jenis ikan cakalang asap/bakar (ikan/bau tapa). Antara uta dada ayam & uta dada ikan terdapat sedikit perbedaan bumbu, jika pada uta dada ayam menggunakan sereh dan sedikit air... |
| Makanan Minuman Sulawesi Tengah |
|
Ayam Asam Padeh Cabe Merah |
| https://budaya-indonesia.org/Ayam-Asam-Padeh-Cabe-Merah |
|
Bahan-bahan 4 porsi 350 gr ayam / 4 potong 1 jeruk nipis (utk marinasi) 1/2 sdt garam (utk marinasi) Bumbu Halus: 6 siung bwg merah 3 siung bwg putih 8 cabe keriting merah 6 cabe rawit merah (sesuai selera pedas) 2 buah kemiri... |
| Makanan Minuman Sumatera Barat |
|
Tongkol Kentang Asam Padeh |
| https://budaya-indonesia.org/Tongkol-Kentang-Asam-Padeh |
|
Bahan-bahan 6 porsi 10 Potong ikan tongkol 2 buah Kentang Bumbu halus: 1/2 ruas jari Kunyit 3 buah Cabe merah 3 butir Kemiri 5 siung Bawang merah 4 siung Bawang putih Bumbu lainnya: 2 batang Sereh, geprek 1 cm Lengkuas... |
| Makanan Minuman Sumatera Barat |
|
Permen Jahe |
| https://budaya-indonesia.org/Permen-Jahe |
|
BAHAN : 50 kg Potongan jahe 50 kg Tepung ketan 50 kg Gula pasir 5 kg Tepung maizena 2 kg Garam 2 kg Asam sitrat 200 gr Kalium sorbet Kayu manis secukupnya 10 kg Mentega 400 liter Air bersih 50 gram Natrium benzoat 30 lite... |
| Makanan Minuman Jawa Tengah |
|
Cimplung - Garut - Jawa Barat |
| https://budaya-indonesia.org/Cimplung-Khas-Garut |
|
Jajanan tradisional khas beberapa daerah di Indonesia sampai sekarang memang belum punah. Ada bermacam-macam jajanan lezat yang patut Anda coba kalau berkunjung ke daerah tersebut, misalkan saja bakpia patok atau wajik khas Jogja. Ada juga getuk Magelang, cenil dan masih banyak lagi. Makanan ter... |
| Makanan Minuman Jawa Barat |
