Kerupuk Tahu

Makanan Minuman

Kerupuk Jawa Tengah Jawa Tengah

Sunting

Laporkan

hallowulandari

- 27 Desember 2017

Resep 1

Bahan-bahan Kerupuk Tahu

½ kg tepung tapioka
½ kg tepung terigu
1 kg tahu
4 sdt garam halus
40 gr bawang putih halus
1 sdt ketumbar bubuk
½ sdt penyedap rasa/vetsin
1 sdt/7 gr bleng
400 cc Air bersih
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Kerupuk Tahu Enak dan Gurih

Siapkan wadah untuk adonan lalu taungkan ke dalamnya tepung terigu dan tepung tapioka, campur rata.
Kemudian tambahkan ke dalam wadah tersebut bahan-bahan lain berupa penyedap rasa, ketumbar bubuk, bawang putih dan garam. Aduk-aduk merata.
Tambahkan kembali campuran bahan dalam wadah di atas dengan air bleng yaitu bleng yang dilarutkan dalam air tersebut. aduk merata hingga menjadi sebuah adonan.
Berikutnya, ambil loyang yang akan digunakan untuk mengkukus adonan. Terlebih dahulu lengkapi loyang dengan alas plastik juga tambahan olesan minyak goreng.
Kemudian tuangkan adonan yang sudah jadi dibuat ke dalam loyang yang sudah disiapkan tadi lalu masukkan ke dalam alat pengukusan. Biarkan dalam alat tersebut hingga setengah jam lamanya sampai menjadi matang. Angkat lalu jemur.
Saat penjemuran, pastikan adonan dijemur hingga setenag kering saja. Kemudian iris tipis-tipis baru kemudian jemur kembali sampai benar-benar kering.
Setelah proses penjemuran selesai, kemudian goreng kerupuk tahu hingga garing dan renyah. Angkat, tiriskan lalu simpan dalam wadah kedap udara atau bungkus dalam plastik.

---

Resep 2

Bahan:

25 tahu pong atau tahu kulit asin

Rendaman:

Air secukupnya
Garam secukupnya

Adonan:

125 gr tepung terigu
3 sdm tepung beras
2 sdt kaldu bubuk rasa ayam
2 bawang putih, haluskan
1 sdt garam

Cara Membuat:

Potong 1 tahu menjadi 2 bagian, kerok dalamnya, balik tahu, sehingga bagian dalam menjadi bagian luar dan begitu pula sebaliknya
Campur bahan rendaman, aduk hingga garam larut
Masukkan tahu kedalam rendaman dan biarkan kira-kira selama 5 menit
Campur semua adonan hingga rata
Celupkan tahu ke dalam adonan
Goreng hingga matang kecoklatan

RM/Toko yang Menyediakan:

Kerupuk Tahu Cahaya Tidar

Restaurant

Address: JL. Jend. Sudirman, No. 276, Tidar Sel., Magelang Sel., Kota Magelang, Jawa Tengah 59214

Phone: 0812-2697-497

Sumber:

1] https://resepcaramasak.org/cara-membuat-kerupuk-tahu-renyah-dan-gurih/

2] http://pelajaricaranya.blogspot.co.id/2015/11/cara-mudah-membuat-aneka-kerupuk.html

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Tips Panduan Cara Reaktivasi Qlola Ib token

Pengobatan dan Kesehatan

Jawa Barat

aktivasi qlola IB Token (Soft Token) dilakukan melalui whatsapp (+62 0815>4033>404) mengunduh aplikasi Aktivasi IB QLola IB Token di Play Store atau App Store, login menggunakan ID Core Anda, dan melakukan verifikasi nomor ponsel. Untuk kendala seperti di HP baru atau reset, Anda perlu menghubungi WhatsApp resmi BRI di atau Contact Center terdekat.