×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Kolontong

Tanggal 04 Jul 2015 oleh Iklimah .

                                                    

                                                                                              

   Buat anda para pecinta makanan Kolontong terutama sekali untuk warga atau masyarakat Bandung, Jawa Barat. Makanan ini tidak asing lagi bagi masyarakat Bandung khususnya, bahkan bukan hanya masyarakat Bandung saja, akan tetapi sudah tak asing lagi buat masyarakat di luar kota Bandung, terutama wilayah atau kota-kota di pulau Jawa.

    Kolontong merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah / wilayah Sunda, Jawa Barat. Makanan ini akan dapat kita temui di daerah Banten, Cianjur, Sukabumi, Bandung dan daerah lainnya di Jawa Barat. Makanan ini, selain rasanya yang manis dan renyah,

    Kolontong juga bisa dijadikan makanan Snack sebagai teman untuk minum kopi. Biasanya masyarakat Sunda membuat Kolontong disaat hari-hari besar Seperti Lebaran, Hajatan, dan acara-acara lainnya, walaupun terbilang langka Kolontong ini harganya masih relatif terjangkau. Berikut ini sengaja kami bagikan Resep Kolontong, bukan cuma buat warga Bandung, Jawa Barat, tetapi juga buat seluruh warga di luar Bandung juga.

Bahan dasar Pembuatan Kolontong:

  • Beras ketan
  • Gula aren
  • Gula pasir.

Cara Membuat Kolontong:

  1. Beras ketan yang sudah dibersihkan lalu direndam selama 2 malam
  2. Kemudian dimasak lalu ditumbuk hingga halus selama kurang lebih 10 menit
  3. Lalu ditambahkan gula aren dan gula pasir dan dicampur hingga merata.
  4. Ketika bahan sudah tercampur, kemudian digiling dan dicetak menggunakan alat sederhana.
  5. Bahan yang sudah siap dicetak, lalu dijemur selama satu hari.
  6. Ketika sudah kering kemudian digunting menjadi persegi panjang, lalu di sangrai hingga mengembang dengan menggunakan pasir yang berasal dari sungai.
  7. Tahapan akhir adalah kolontong yang sudah jadi kemudian dicampur dengan gula aren/gula merah yang sudah dicairkan, lalu dijemur kembali hingga kering.

 

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat

Sumber: http://www.resepmasakindonesia.com/2014/09/resep-kolontong.html

                                                                                                                                                                                                                                         

 

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...