×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Papua Barat

Es Buah Matoa - Sorong - Papua Barat

Tanggal 26 Dec 2017 oleh Yoki .

Minuman khas Papua yang satu ini yaitu, es yang berisi campuran kolang kaling merah, agar-agar hijau, cincau hitam, biji selasih, biji pala, dan buah matoa khas Papua. Kemudian diberi hiasan jeruk liamu dan daun pandan. Rasanya yang asam, manis, dan segar.

Bahan-bahan

2 porsi
1 buah mangga manalagi
  1. secukupnya Carica
  2. 2 sdm madu
  3. sirup frambozen
  4. es batu
  5. tape ketan(bisa diganti tape singkong/peyem)
  6. 10 buah matoa buang bijinya
  7. Santan kental rebus tambahkan sedikit garam.
  8. Sebaiknya pakai santan menghindari pencampuran buah dan susu

Langkah

10 menit
  1. Potong buah mangga yang sudah dikupas. Rebus santan dengan api kecil tambahkan sedikit garam.
  2. Tata es, pertama masukkan sirup lalu carica, mangga, matoa. Tambahkan es batu, lalu tape terakhir siram santan dan madu.
  3. Es siap disruput, ces kecut legi, seger. Minumnya ditemani gorengan

 

Alamat & Kontak Penjual:

Kedai Nyonya Bintuni, TIS Square

Jalan MT Haryono Kav. 8, Tebet, Jakarta 12810

 

 

 

 

Sumber: https://sahabatnesia.com/makanan-khas-papua/ dan https://cookpad.com/id/resep/248546-es-matoa-kuning-kecut-legi

  •  
  •  

 

Sumber Foto: https://sahabatnesia.com/makanan-khas-papua/

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...