Entri Terkait
Petulo
Makanan Minuman
Petulo khas Malang, semacam Putu Mayang tapi dibentuk bulat namun masih seperti mie. Kue petulo adalah salah satu kue khas tradisional yang terbuat dari bahan dasar tepung beras, santan, pewarna, dan bahan yang lain-nya. kue petulo ini mempunyai citarasa yang sangat khas sekali, sehingga semua orang pun bakal ketagihan terus buat mencicipinya. kue petulo ini sangat populer serta terkenal sekali diwilayah indonesia sebab kue ini telah ada sejak jaman dahulu. selain memiliki citarasa yang begitu lezat, kue petulo ini juga mempunyai tekstur yang sangat lembut ketika digigit. kue petulo ini sering sekali dijumpai di pinggir jalan ataupun dipasaran tradisional. Dalam proses pembuatan-nya pun sangat mudah dan praktis sekali, serta bahan-bahan yang perlukan-nya pun sangat mudah untuk kita dapatkan di toko-toko terdekat. kue petulo ini juga sangat cocok jika dijadikan sebagai hidangan ketika sedang ada acara-acara tertentu, bahkan kue petulo ini juga sering dijadikan sebagai cemilan saa...
Muthi Ashriyanti Tarya
Ladrang
Makanan Minuman
Kue ladrang merupakan salah satu jajanan kue kering khas kota Banyuwangi. Kue ini terbuat dari ubi ungu yang sudah dikukus kemudian dicampurkan dengan tepung kanji dan bahan lainnya sehingga menghasilkan citarasa yang gurih, enak dan renyah sangat cocok sekali dijadikan cemilan santai bersama keluarga Anda. Nah, bagi Anda yang tertarik ingin membuatnya sendiri dirumah. berikut kami bagikan resep Ladrang Ubi Asli Enak dan Renyah untuk Anda. Simak berikut resep nya! Bahan-bahan yang diperlukan: 1 kg ubi jalar 250 g tepung kanji 1 butir telur Gula pasir secukupnya Minyak untuk menggoreng, secukupnya Cara Membuat : 1. Cuci bersih ubi ungu tersebut, kupas kulitnya dan kukus hingga matang dan lunak. 2. Setelah matang, ambil ubi dan hancurkan ubi yang telah dikukus tadi dengan cara ditekan – tekan agar ubi menjadi agak hancur/ lumat. 3. &nb...
Muthi Ashriyanti Tarya
Lodeh Kikil
Makanan Minuman
Merupakan masakan khas masyarakat Jombang, Jawa Timur. Bahan utama lodeh satu ini adalah kikil yang merupakan daging bagian khusus pada hewan sapi. Lodeh kikil juga menggunakan berbagai rempah dan bumbu-bumbu khas masakan nusantara, antara lain seperti cabai, kunyit, santan kelapa segar, dan bumbu lainnya. Lodeh kikil juga menggunakan daun salam, selain dipercaya ampuh menghilangkan bau amis pada kikil juga dapat menambah aroma segar pada masakan Penganan satu ini konon adalah makanan kesukaan mantan Presiden Indonesia yang ke empat Dr. K. H Abdurrahman Wahid atau yang sering disapa Gus Dur. Dari hal tersebutlah lodeh kikil telah melegenda dan menjadi penganan populer khas Jombang. Lodeh kikil tidak boleh dilewatkan untuk dicicipi saat berkunjung atau sekedar melewati Jombang. Berikut adalah resep cara pembuatan lodeh kikil khas Jombang, antara lain: Bahan: - 1/2 kg kikil - 1 sendok teh ketumbar bubuk - 2 ons nangka muda, rebus - 2 sendok teh...
Andri77
Soto Dok
Makanan Minuman
Soto Dok merupakan salah satu jenis kuliner yang sangat populer di daerah Jombang. Soto Dok ini tidak memiliki perbedaan dalam penggunaan bahan-bahan dengan makanan sejenis soto lainnya, bahan dasarnya menggunakan daging sama dengan soto pada umumnya. Namun ada bahan tambahan atau racikan yang agak berbeda dengan soto lainnya. Soto Dok ini berkuah tak terlalu kental mirip seperti sop, dan terkesan encer jika di bandingkan dengan jenis soto lainnya. Pemberian nama Soto Dok sendiri terkait dengan cara penyajiannya yang terbilang sangat unik. Dalam penyajiannya, penjual setelah menuang kecap dari botol khusus ke dalam mangkuk akan langsung meletakkan kembali botol tersebut dengan cara dipukulkan atau dihantamkan ke meja hingga menimbulkan bunyi ”Dok” yang mengagetkan. Itu lah asal usul darimana nama soto satu ini berasal. Berikut ini merupakan resep cara pembuatan Soto Dok khas Jombang, antara lain: Bahan: 400 gram daging sandung lamur (ialah bagian daging...
Andri77
Lapis Daging
Makanan Minuman
Lapis daging merupakan makanan khas masyarakat Jawa Timur, khususnya daerah Probolinggo. Masakan ini berbahan dasar utama daging, dapat berupa daging sapi maupun kambing yang diiris tipis-tipis. Irisan daging tersebut akan di celupkan pada telur yang telah dikocok, lalu dagingpun digoreng kedalam minyak panas. Hali ini bertujuan untuk mempertahankan bentuk irisan daging yang tipis agar tidak mudah hancur saat dimasak. Karena teknik pembuatan yang unik tersebut ada juga yang menyebut masakan khas ini dengan nama bistik daging telur. Pencampuran daging dengan terlur juga menciptakan rasa daging yang lebih gurih ketika telah dimasak bersama dengan bumbu-bumbu lainnya. Masakan ini bercita rasa gurih yang nikmat dan digemari banyak orang dari semua kalangan umur. Berikut merupakan resep cara pembuatan lapis daging khas Probolinggo ini: Bahan: 750 g daging has sapi ½ sdt garam ½ sdt merica bubuk 2 btr telur 3 sdm mentega 3 siung bawang putih, cincang ha...
Andri77
Soto Singkong
Makanan Minuman
Soto singkong adalah satu masakan khas yang berasal dari sebuah kota di Jawa Timur, tepatnya dari kota Probolinggo. Bahan pembuatan soto satu ini hampir sama dengan bahan yang digunakan dalam pembuatan soto pada umumnya. Sekilas soto singkong ini sama seperti soto-soto dari daerah lainnya, keunikan soto ini ada pada penggunaan keripik singkong. Keripik singkong tersebut dipakai sebagai bahan taburan di atas soto. Jika biasanya soto menggunakan taburan kerupuk udang di atasnya, berbeda dengan soto khas masyarakat Probolinggo ini. Kripik singkong yang gurih berpadu sempurna dengan soto, sehingga menghasilkan kolaborasi rasa yang lebih sedap. Berikut merupakan resep cara pembuatan soto unik ini: Bahan Soto Singkong Probolinggo 1 ekor ayam, dipotong 4 bagian 2.000 ml air 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 2 cm jahe, dimemarkan 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 1 batang serai, dimemarkan 5 sendok teh garam 1/...
Andri77
Rawon Setan Surabaya
Makanan Minuman
Banyak masyarakat indonesia yang mengenal rawon sebagai masakan yang berasal dari jawa timur. Termaksud rawon yang satu itu yang berasal dari surabaya, Rawon ini memiliki warna yang dominan gelap atau coklat tua karena terdapat keluwek ciri khas orang surabaya jawa timur. Berkit bahan-bahan dan cara pembuatannya. Bahan-Bahan : 1 kilo gram daging, pilih yang untuk rawonan 500 gram tulang sapi 2 liter air 7 sendok makan minyak goreng Bumbu Rempah khusus rawon setan surabaya : 1 potong lengkuas, dimemarkan 1 potong jahe, dimemarkan 2 batang serai, dimemarkan 3 buah jeruk purut ambil kulit wanginya saja 3 lembar daun jeruk 1 sendok teh gula 1 sendok teh asam jawa Bumbu Halus : 12 buah keluwak, ambil isinya, sangrai hingga kering 17 buah bawang merah 8 buah bawang putih 2 sendok makan ketumbar 1 sendok makan garam dan penyedap 1 ruas kunyit secukupnya terasi...
Findayuliana
Rujak Cingur Madura
Makanan Minuman
Rujak Cingur Khas Madura ini hampir sama dengan rujak cingur pada umumnya Yang membedakan hanyalah rujak cingur madura ini memiliki rasa dan bumbu yang agak kasar. Makanan ini biasanya dimakan dengan pelengkap kerupuk khas madura yaitu kerupuk singkong. Bahan-Bahan : 200 gram kangkung, cuci bersih, siangi 100 gram taoge, siangi 150 gram daging buah nanas 150 gram mentimun kampung 150 gram bengkuang, kupas 150 gram mangga muda, kupas 150 gram tempe, goreng hingga kecokelatan, tiriskan 175 gram tahu putih, goreng hingga kecokelatan, tiriskan 500 gram cingur sapi, rebus, bersihkan Bumbu rujak : 3 buah (100 gram) pisang batu, kupas, iris tipis 6 buah cabai rawit merah 2 siung bawang putih 1 sdt garam 50 gram kacang tanah, goreng 50 gram gula merah, sisir 3 sdm air asam jawa 4 sdm petis udang 100 ml air matang Bahan Pelengkap : Lontong Kerupuk kamp...
Findayuliana
Asem-asem Ayam
Makanan Minuman
Kalau Jawa Tengah tepatnya kota Semarang memiliki sajian khas Asem-Asem Buncis , Jawa Timur punya andalan Asem-Asem Ayam. Bedanya bumbu Asem-Asem Ayam diulek halus, kuahnya lebih kental dan pedas karena mengandung cabe rawit. Rasanya merupakan paduan antara manis, asam sekaligus pedas. Kalau anda sedang bingung untuk mengolah ayam, cobalah salah satu resep yang simpel dan lezat ini, siapa tahu cocok dengan selera anda. Bahan untuk 3 porsi: 750 gr sayap ayam atau bagian lain dipotong-potong agak kecil 1 sdt asam jawa, dilarutkan dengan 2 sdm air 1 cm/5 gr lengkuas, memarkan 3 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya 2 sdm kecap manis 500 ml air Minyak untuk menumis Bumbu Halus: 5 buah/50 gr cabe merah 5 buah cabe rawit merah (tambah jika suka lebih pedas) 6 butir/60 gr bawang merah 3 siung/9 gr bawang putih 1 cm/3 gr&n...
