Entri Terkait
Godok Pisang Padang
Makanan Minuman
Di Sumatera Barat atau tepatnya di padang ada sebuah makanan khas dari buah pisang yang dinamakan godok pisang, biasanya godok pisang juga ditemukan di Bandung pada saat bulan Ramadhan beberapa rumah makan Padang yang menyediakan godok pisang seperti ditempat yang biasa saya kunjungi, yaitu RM Padang Kapau Mananti di daerah Palasari Bandung. Godok pisang itu selalu di temani dengan air gula merah. Adapun bahan bahan untuk membuat Godok Pisang adalah sebagai berikut. 1 sisir pisang Raja Bulu 1/2 Kg Terigu 1 sdm Gula (sesuai selera) 1 sdt Vanili Garam secukupnya untuk rasa gurih Minyak Goreng 1/4 Kg Santan 1/4 Kg Gula Merah 2 sdm Tepung Maizena 1 Kayu Manis Adapun cara membuatnya yaitu pertama kupas semua pisang lalu di haluskan dengan menggunakan garpu atau sendok lalu campur terigu setelah semuannya menyatu tambahkan gula,vanili,dan garam sesuai selera. Setelah itu panaskan Minyak goreng untuk menggoreng pisangnya. Sambil menggoreng pisang...
OSKM_16718411_Ilham Azzindi
Uras Penunda Lapar
Makanan Minuman
Indonesia dikenal dengan budayanya yang sangat beragam. Mulai dari adat istiadatnya, upacara adatnya, mainan tradisional, makanan minuman, dan masih banyak lagi. Keberagaman itulah yang menjadikan ciri khas dari Indonesia itu sendiri. Kebudayaannya yang sangat beragam begitu menggugah untuk digali lebih dalam dengan cara berbagai hal. Penggalian keberagaman Budaya Indonesia bisa dengan cara mencari budaya itu sendiri. Pencarian Budaya Indonesia ini sangat meluas dan ada dimana-mana khususnya di internet. Internet inilah yang menjadikan sumber bagi orang-orang yang tertarik untuk menggali Budaya Indonesia. Salah satunya dengan adanya situs budaya-indonesia.org kita dapat menshare salah satu Budaya Indonesia yang berasal dari daerah-daerah asal yang berguna bagi orang banyak agar lebih dapat mengetahui budaya yang belum mereka ketahuinya. Seperti contohnya yaitu Uras. Uras merupakan salah satu makanan tradisional asal Bandung. Uras identik dengan makanan penunda lapar bagi...
OSKM18_16218034_Fadila Zahra Alqonita
Ucing Sandal, Permainan yang Hampir Habis Ditelan Waktu
Permainan Tradisional
Di Bandung, terdapat berbagai macam permainan yang sangat seru dan asyik dimainkan bersama teman- teman . Salah satu permainan yang sudah jarang dilakukan oleh anak-anak zaman sekarang adalah ucing sandal. Padahal, cara bermainnya cukup mudah dan dapat dilakukan hanya dengan tiga orang atau lebih. Barang yang diperlukan juga sedikit dan sangat mudah ditemukan, yaitu hanya empat buah (dua pasang) sandal yang memiliki ukuran cukup sama. Tiga buah sandal digunakan untuk membentuk objek permainan dan satu buah sisanya digunakan untuk dilemparkan "kucing" kepada para pemain. Cara bermain ucing sandal: 1. Ambil dua buah sandal kemudian pertemukan kedua ujungnya menghadap menjauhi alas bermain ( seperti ini kira-kira /\ ). Ambil satu buah sandal lagi kemudian letakkan di antara kedua sandal tadi, tetapi jangan sampai runtuh. Bentuk ketiga sandal tadi harus stabil (diam di tempat). 2. Lakukan hompimpa untuk menentukan satu orang yang akan menjadi "kucing". Posisi "kucing" berada kir...
OSKM18_16218039_Fairuz Aisya Alzura
Kue Bugis
Makanan Minuman
Si Legit Multitalent : Kue Bugis Nikahan? khitanan? lebaran? hingga pengajian atau arisan, tentunya kalian gak asing lagi dengan kue bugis. Kue legit, yang berbahankan beras ketan dengan isian kelapa parut dicampur gula merah ini menjadi kue multitalent , yakni dia itu bisa jadi cemilan di tiap acara. Namun, selain di Bandung, ternyata kue ini pun terkenal se-penjuru Indonesia. Lain di Jawa lain juga di Sumatra (Padang) kue ini disebut juga 'lapek Bugis' atau lepat bugis. Terbuat dari tepung ketan hitam dengan isian enten. Tapi enten ini dimasak dengan gula putih, berbeda dengan kue mendut yang entennya di masak dengan gula merah. Ternyata tidak hanya berbeda nama, cara membungkusnya pun juga berbeda. Kalau di Jawa dibungkus dengan daun pisang muda dan dilipat segiempat seperti membungkus kue pisang, sedangkan di Sumatra di taruh kedalam daun pisang yang telah dipincuk kemudian dilipat menyerupai piramida. Keduanya diberikan...
OSKM18_19818067_Nabilla
Kawih "Pahlawan Toha"
Musik dan Lagu
Kawih adalah istilah yang ada dalam bahasa Sunda. Kata kawih berasal dari kata kavy yang artinya sya'ir, kawih disusun oleh seorang komponis atau seorang penyanyi. Kawih adalah lagu Sunda bebas, yang tidak terikat oleh suatu aturan, baik lagunya maupun liriknya. Salah satu contoh kawih sunda yaitu Pahlawan Toha. Kawih ini menceritakan perjuangan pahlawan Indonesia Muhammad Toha yang sangat berani dalam melawan penjajah yang masuk ke Tanah Sunda. Beliau dikenal sebagai tokoh pahlawan dalam peristiwa Bandung Lautan Api di Kota Bandung, Indonesia tanggal 24 Maret 1946. Toha meninggal dalam kebakaran dalam misi penghancuran gudang amunisi milik Tentara Sekutu bersama rekannya, Ramdan, setelah meledakkan dinamit dalam gudang amunisi tersebut. PAHLAWAN TOHA (pencipta: Sonjaya E., Anang Perman, Nano Suratno) Getih suci nyiram bumi tulang setra mulang lemah babakti nyungkon pertiwi cikal bugang putra bangsa. &nbs...
OSKM18_16618104_Alfira Salsabila
Lezatnya Tutut Kuah Kuning
Makanan Minuman
Bandung. Pasti kita sudah tak asing lagi dengan kota yang merupakan ibu kota Jawa Barat itu. Apa yang terpikirkan oleh anda ketika mendengar kota Bandung? Mungkin "kota kembang", "sejuk", "kota fashion", "kuliner" langsung terpintas di kepala anda. Namun, apakah anda pernah mendengar kota Garut? Kota yang letaknya masih di Jawa Barat dan terkenal dengan dodol nya. Memang, mungkin Garut masih belum dikenal oleh masyarakat Indonesia, namun Garut memiliki ciri khas nya tersendiri lho ! Apa sih yang terkenal dari Garut? Garut terkenal dengan kebun teh dan anda pasti tahu Gunung Papandayan kan ? Ya, Gunung Papandayan terletak di Garut. Selain itu, Garut juga memiliki makanan tradisionalnya tersendiri lho ! Mungkin selama ini anda berpikir bahwa yang terkenal dari Garut itu hanya dodol nya saja. Anda salah, ada satu makanan tradisional Garut yang unik dan bermanfaat. Apa sih nama makanannya? Tutut. Tutut? Apa itu tutut? Tutut biasa disebut juga keong sawah. Setelah anda t...
OSKM2018_16218021_Stella Natalia
Cireng Bandung
Makanan Minuman
Bandung terkenal dengan jajanan pasarnya yang berawalan dengan ci- ; seperti contoh: cireng, cilok, cimol, cilung, dan berbagai ci- yang lainnya. Awalan ci- tersebut dipergunakan karena makanan ini terbuat dari aci atau yang dalam bahasa Indonesianya adalah tepung tapioka. Makanan yang berbahan dasar aci ini memiliki tekstur kenyal karena sifat dari tepung tapioka itu sendiri. Pada kesempatan ini saya akan membahas salah satunya; yaitu cireng. Cireng pada umumnya terbuat dari campuran tepung tapioka, air, dan bumbu penyedap lalu digoreng dan siap dijadikan camilan atau ditambahkan saus bumbu kacang, yang umumnya pedas, dengan cara diisikan ke dalam cireng ang sudang di goreng atau juga untuk dijadikan saus cocol. Namun, seiring berkembangnya dunia kuliner, para pedagang mengembangkan kreatifitasnya dengan mengganti isian cireng dengan berbagai rasa yang lebih moderen contohnya suwir ayam, bakso, kornet, atau keju. Teksturnya pun berbeda karena cireng harus dibentuk sedemikian ru...
OSKM18_16018312_Nabila
Seni Benjang
Seni Pertunjukan
Benjang, salah satu kesenian tradisional dari Ujungberu dan Cibiru, Bandung Timur. Tidak ada yang tahu pasti kapan seni Benjang lahir, konon seni Benjang mulai dikenal secara luas pada tahun 1920-an. Benjang dinilai bisa menjadi media untuk mendekatkan diri dengan sang pencipta, dan sebelum pertunjukan dimulai para pebenjang selalu melakukan upacara baca doa untuk memohon keselamatan tanpa ada gangguan selama pertunjukan. Selain sebagai seni beladiri, Benjang juga termasuk dalam seni pertunjukkan rakyat. Alat musik yang digunakan dalam seni Benjang adalah gendang atau kendang, terbang, kempring, kecrek, pingprung, terompet, kempul dan bedung. Dalam pertunjukkannya Benjang diiringi dengan lagu Sunda seperti lagu Rancik Manik, Ela-Ela, Renggong Gancang dan Sorong Dayung di mana pemain Benjang melakukan gerakan-gerakan yang disebut dogong, yakni antar pemain saling mendorong dengan menggunakan alu (antan atau alat penumbuk padi) dalam arena dan yang keluar dari arena maka dinyatakan k...
OSKM18_16418178_Kevin Lee
Viralnya Tahu Bulat
Makanan Minuman
"Digoreng, dina katel...lima ratusan..gurih gurih nyoii.." lirik dengan nadanya yang sudah tidak asing lagi di telinga netizen, terutama wargi bandung. Yap, Tahu Bulat ! makanan ini mendadak viral di awal tahun 2016 karena nyanyiannya yang sangat khas dan cara jualannya yang unik yaitu dengan menggunakan pick up. hampir setiap siang menjelang sore sampai malam atau pagi sekalipun pick up-pick up pengangkut tahu bulat dan pedagangnya ramai berkeliaran di daerah rumah-rumah warga. Jika sore hari, pick up ini bakalan berhenti di depan rumah warga untuk menepi karena banyaknya anak yang sedang bermain dan merasa lapar, membeli tahu bulat ini. Terbuat dari bahan yang sederhana, yaitu dengan menggunakan olahan kacang kedelai sebagaimana tahu pada umumnya, tetapi kali ini tahu itu dikemas dengan cara yang berbeda yaitu dengan bentuknya yang biasanya kubus atau balok menjadi bentuk menyerupai bumi yaitu bulat. Entah kenapa jika diperhatikan lebih lanjut, isi di dalam tahu bulat in...