Entri Terkait
Cilok Gajih
Makanan Minuman
Cilok, Banyak yang mengenal makanan ini berasal dari jawa barat tetapi cilok ini berbeda dengan cilok yang ada di jawa barat. Cilok Gajih ini diberi isian Gajih yang berasal dari daging sapi. Cilok ini memiliki tektur yang kenyal, Berikut Bahan dan cara membuat Colok Gajih . Bahan-Bahan : 500gr tepung kanji 250 gr tepung terigu Irisan daun bawang secukupnya Gajih sapi Air panas secukupnya Cara Membuat : 1. Tepung terigu, garam, gula, merica dicampur dengan air panas sampai basahnya merata dan ingat jangan sampai terlalu cair 2. Setelah menunggu sampai agak dingin masukkan tepung kanji, daun bawang, lalu di adon atau di uleni. 3. Setelah tercampur sempurna atau biasa disebut kalis, siapkan air untuk merebus yang sudah diberi garam dan sedikit minyak. 4. Bentuk adonan menjadi bulatan, kemudian isikan gajih sapi kedalam setiap bulatan dan masukkan pada air yg mendidih. Jika telah mengapung dan berwarna men...
Findayuliana
Kopi Tahlil Pekalongan
Makanan Minuman
Kopi Tahlil Pekalongan merupakan minuman khas Pekalongan, Dinamakan demikian karena pada awalnya minuman ini hanya disajikan ketika acara tahlilan saja. Namun seiring berjalannya waktu dan banyaknya peminat, mulai banyak warung yang menjajakan kopi tahlil tersebut. Jika dilihat dari bahannya, bisa dibilang kopi ini merupakan perpaduan antara cita rasa Arab dan Pekalongan. Rempah-rempah yang diracik untuk membuat kopi ini adalah kopi, gula jawa, cengkeh, kayu manis, pandan, kapulaga, batang serai, dan pala. Berikut bahan dan cara pembuatan Kopu Tahlil Pekalongan yang bisa Anda coba di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan 3 liter air 20 butir cengkih 10 cm jahe 10 cm kayu manis 9 butir kapulaga 7 batang serai, memarkan 3 lembar daun pandan, simpulkan 1/2 butir pala 200 gram gula merah, sisir halus 100 gram kopi bubuk Cara Pembuatan Kopi Tahlil Enak Rebus semua bahan, kecuali gula merah da...
Nurmaihc
Limun Kawis
Makanan Minuman
Secara fisik Limun Kawis memang sekilas mirip buah melon. Permukaannya berwarna putih-kehijauan/kecoklatan, keras, dan bersisik. Bentuknya bulat seperti buah jeruk, tapi bagian dalamnya berwarna coklat kehitaman dengan biji yang menyatu dengan dagingnya. Keunikan lain dari buah ini adalah cara memanennya. Tak perlu naik ke pohon untuk memetiknya satu per satu, melainkan cukup tunggu buahnya jatuh ke tanah. Buah yang jatuh ini bisa dibilang sudah cukup matang dan bisa dikonsumsi. Tapi tak perlu panik, buah ini tak akan pecah saat jatuh karena punya kulit yang keras dan tebal. Soal rasa pun tak kalah unik. Rasanya manis dan sedikit asam, serta punya aroma yang khas. Tak heran jika di daerah asalnya, buah kawis sering disebut Cola van Java yang artinya “Coca Cola asal Jawa”. Resep Bahan-bahan yang dibutuhkan. 1kg buah kawista 1/2kg gula pasir Cara Pembuatan Rebus isi buah kawista saring dengan kain halus agar sari buah dan...
Nurmaihc
Es Jati Khas Blora
Makanan Minuman
Es Jati khas Blora adalah minuman khas dari Blora. Kota Blora terletak di sebelah barat Kabupaten Bojonegoro, tepatnya berada di Provinsi Jawa Tengah. Kota kecil kelahiran penulis Pramoedya Ananta Toer yang terkenal dengan kayu jati dan minyaknya ini. Sesuai namanya, es ini terbuat dari campuran pucuk daun jati yang diberi pemanis air gula Jawa. Daun jati merupakan salah satu jenis daun dengan ukuran yang cukup lebar untuk sebuah daun. Selain sebagai pembungkus makanan, daun jati juga akan memberikan wangi harum yang khas pada makanan yang dibungkusnya. Manfaat lain dari daun jati adalah khasiatnya yang bagus untuk mengatasi berbagai macam penyakit. Daun ini mengandung saponin, tanin, kuinon, flavonoid, dan juga beberapa zat lainnya yang berfungsi untuk menyehatkan tubuh. Resep Bahan-bahan yang dibutuhkan 1 kg daun jati yang berkualitas baik 150 sirup vanili 1/4gula jawair secukupnya es batu yang dihancurkan...
Nurmaihc
Sate Bumbon
Makanan Minuman
Sate Bumbon dapat di artikan sebagai sate bumbu dalam bahasa jawa, Sate bumbon ini berasal dari kendal jawa tengah yang sajinan dengan saun bumbu kacang dengan campuran bawang merah, tomat dan cabai. Daging yang digunakan untuk sate adalah daging sapi dengan ditambahkan lemaknya. berikut bahan dan cara membuat sate bumbon. Bahan-Bahan : 500 gram daging sapi has dalam, dipotong kotak 20 buah tusuk sate 100 gram lemak sapi, dipotong kotak Bahan Pencelup : 150 ml kecap manis 1/2 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan 1 1/2 sendok makan ketumbar kasar 1 sendok makan minyak goreng Bumbu Halus : 3 siung bawang putih 1/4 sendok teh jintan 1/2 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh kayumanis bubuk 75 gram gula merah, disisir halus 1/2 sendok teh cengkeh bubuk 1 buah kapulaga 1 sendok teh garam Bahan Saus kacang : 150...
Findayuliana
Ayam Panggang Areh
Makanan Minuman
Ayam panggang areh merupakan kuliner khas dari Klaten, Jawa Tengah. Sesuai dengan namanya, kuliner ini menggunakan ayam sebagai bahan utamanya untuk kemudian dimasak dengan santan dan bumbu-bumbu. Proses pembuatan kuliner ini kira-kira memakan waktu 2 jam. Sehingga santan yang dimasak akan berubah menjadi kental, dan inilah yang disebut dengan areh. Sebelum dimasak, ayam dipanggang terlebih dahulu ya. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 900 gr ayam utuh, belah tengah 800 cc santan encer sedang Minyak goreng secukupnya Bumbu halus : 9 siung bawang putih 5 siung bawang merah 4 buah kemiri 1 sdt merica butir 1 sdm ketumbar 1/4 sdt jinten 3 cm kunyit 3 buah cabe merah keriting Bumbu pelengkap : 1 ruas jempol jahe geprek 1 ruas jempol lengkuas 2 lembar daun jeruk...
Indahmnrt
Geblek Purworejo
Makanan Minuman
Geblek merupakan camilan khas dari beberapa daerah di Pulau Jawa diantaranya adalah daerah Magelang, Purworejo, Jogja, Solo, dan Kulon Progo. Camilan ini terbuat dari singkong yang diparut kemudian diberi bumbu lalu digoreng. Semudah itu? Tentu tidak. Pembuatan camilan ini dapat memakan waktu selama +/- 5jam. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat camilan ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 500 gram Singkong, diparut secukupnya Air untuk memeras 3 siung bawang putih secukupnya Garam Minyak untuk menggoreng Langkah pembuatannya : Campurkan singkong parut dengan air. Kemudian peras hingga kira-kira didapat air perasan sebanyak 1 baskom kecil. Pisahkan air perasan, sisihkan ampas singkong. Endapkan air perasan singkong, dengan cara menuangkan air perasan ke wadah yang rata. Tunggu selama 3-4 jam, sampai endapan berwarna putih, basah, dan lengket seperti lem. Jemur endap...
Indahmnrt
Sop Ayam Klaten
Makanan Minuman
Sop Ayam merupakan salah satu makanan khas dari Klaten, Jawa Tengah. Bahan-bahan yang digunakan sama seperti sop pada umumnya, dan bumbunya pun juga sama hanya saja sop ini kaya akan rempahnya. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 1,2 kg ayam (saya campur daging dan ceker) 1 batang wortel ukuran besar, iris bulat 3 batang bawang prei, potong2 5 batang seledri, potong2 1 buah tomat, rajang kasar Bumbu : 8 siung bawang putih, cincang 3 lembar daun jeruk, robek bagian tengahnya 2 batang serai, ambil bagian putihnya lalu keprek 3 ruas jari jahe, keprek 2 biji bunga lawang 3 biji kapulaga 2 biji cengkeh 1 batang kulit kayu manis 2 sdt Merica bubuk 1 sdt pala bubuk 1 sdt kaldu ayam bubuk (optional) 1 sdt Gula Secukupnya Garam Bawang g...
Indahmnrt
Unthuk Cacing
Makanan Minuman
Unthuk cacing merupakan camilan khas dari Cilacap, Jawa Tengah. Camilan ini bertekstur renyah dan memiliki cita rasa yang gurih dan manis. Uniknya dari camilan ini adalah proses pembuatannya menggunakan cetakan berbahan dasar batok yang dihaluskan dan diberi beberapa lubang. Camilan ini cocok sekali disajikan saat sedang bersantai. Tertarik mencoba? Berikut resep pembuatan Unthuk Cacing : Bahan-bahan : 1500 gram tepung ketan (rosebrand) 300 gram blue bland 300 gram gula pasir 3 butir telur santan dari 1/4 butir kelapa (peras kelapa parut dengan air hangat) sejumput garam 1 bungkus vanili Langkah pembuatannya : Campurkan tepung, telur, garam, blueband dan gula. Aduk hingga rata sampai semua merata, dan dianjurkan untuk menggunakan tangan ya agar blueband menyatu dengan tepung dan bahan lain. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis. Banting adonan sesekali....