×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Sop Ayam Klaten

Tanggal 25 Nov 2017 oleh Indahmnrt .

Sop Ayam merupakan salah satu makanan khas dari Klaten, Jawa Tengah. Bahan-bahan yang digunakan sama seperti sop pada umumnya, dan bumbunya pun juga sama hanya saja sop ini kaya akan rempahnya. Penasaran?

Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya :

Bahan-bahan :

  • 1,2 kg ayam (saya campur daging dan ceker)
  • 1 batang wortel ukuran besar, iris bulat
  • 3 batang bawang prei, potong2
  • 5 batang seledri, potong2
  • 1 buah tomat, rajang kasar

Bumbu :

  • 8 siung bawang putih, cincang
  • 3 lembar daun jeruk, robek bagian tengahnya
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya lalu keprek
  • 3 ruas jari jahe, keprek
  • 2 biji bunga lawang
  • 3 biji kapulaga
  • 2 biji cengkeh
  • 1 batang kulit kayu manis
  • 2 sdt Merica bubuk
  • 1 sdt pala bubuk
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk (optional)
  • 1 sdt Gula
  • Secukupnya Garam

Bawang goreng :

  • 4 butir bawang merah, iris tipis
  • 1 siung bawang putih, iris tipis

Langkah pembuatannya :

  1. Cuci bersih ayam dan cekernya, kemudian potong ayam menjadi lebih kecil. Rebus ayam sebentar, setelah itu buang airnya. Rebus kembali ayam sampai empuk, lalu sisihkan keduanya. Air rebusan yang kedua jangan dibuang ya, karena untuk kuah kaldu.
  2. Siapkan bumbu-bumbu.
  3. Tumis bawang putih, merica, dan kayu manis sampai harum.
  4. Masukkan tumisan bawang putih tadi dan bumbu lainnya ke rebusan ayam. Masukkan juga sebagian seledri dan bawang prei. Rebus sampai ayam benar-benar empuk.
  5. Setelah ayam sudah benar-benar empuk, masukkan wortel, tomat, sisa bawang prei dan seledri. Kemudian koreksi rasanya ya. Rebus sampai wortel matang, dan jangan terlalu empuk. Jika semua sudah matang, matikan kompor.
  6. Selanjutnya adalah membuat bawang goreng dengan cara menyiapkan bahan bawang goreng yakni irisan bawang merah dan bawang putih. Kemudian goreng sampai kering keemasan. Angkat dan tiriskan.
  7. Hidangkan sop ayam di mangkuk dan taburi dengan bawang goreng. Sop ayam Klaten siap disajikan.

SELAMAT MENCOBA

 

RM/Toko yang Menyediakan:
 
Sop Ayam Klaten
Makan Malam
Alamat: No 1, City Tower Borneo CL 20, Gg. Madrasah, RT.11, Kalibata, Jakarta Selatan, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12570
Telepon: 0823-2506-9190

 

Sumber :

https://cookpad.com/id/resep/3164331-sop-ayam-klaten

 

 

DISKUSI


TERBARU


Lumpia

Oleh Kyaya | 28 Apr 2024.
Makanan khas

Lumpia merupakan salah satu kuliner khas semarang yang banyak di gemari masyarakat. Ciri khas dari lumpia semarang yaitu berada pada isianya, rebun...

Kolintang: Alat...

Oleh Klasiktoto | 27 Apr 2024.
Alat Musik Tradisional

Sulawesi Tenggara, surganya keberagaman budaya, telah menjadi tempat bagi berbagai suku yang membentuk kehidupan dan kebudayaan yang kaya. Dalam jurn...

Bubur Pedas

Oleh Sherly_lewinsky | 25 Apr 2024.
Makanan khas Kalimantan Barat

Bubur pedas adalah salah satu makanan khas dari Kalimantan Barat. Biasanya, bubur ini akan dilengkapi dengan berbagai macam sayuran seperti daun kuny...

ANALISIS FENOME...

Oleh Keishashanie | 21 Apr 2024.
Keagamaan

Agama Hindu Kaharingan yang muncul di kalangan suku Dayak sejak tahun 1980. Agama ini merupakan perpaduan antara agama Hindu dan kepercayaan lokal su...

Kue Pilin atau...

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
Kue Tradisional

Kue pilin atau disebut juga kue bapilin ini adalah kue kering khas Sumatera Barat.Seperti namanya kue tradisional ini berbentuk pilinan atau tamb...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...