Sop Ayam Klaten » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Klaten

Sop Ayam Klaten

Tanggal 25 Nov 2017 oleh Indahmnrt .

Sop Ayam merupakan salah satu makanan khas dari Klaten, Jawa Tengah. Bahan-bahan yang digunakan sama seperti sop pada umumnya, dan bumbunya pun juga sama hanya saja sop ini kaya akan rempahnya. Penasaran?

Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya :

Bahan-bahan :

1,2 kg ayam (saya campur daging dan ceker)
1 batang wortel ukuran besar, iris bulat
3 batang bawang prei, potong2
5 batang seledri, potong2
1 buah tomat, rajang kasar

Bumbu :

8 siung bawang putih, cincang
3 lembar daun jeruk, robek bagian tengahnya
2 batang serai, ambil bagian putihnya lalu keprek
3 ruas jari jahe, keprek
2 biji bunga lawang
3 biji kapulaga
2 biji cengkeh
1 batang kulit kayu manis
2 sdt Merica bubuk
1 sdt pala bubuk
1 sdt kaldu ayam bubuk (optional)
1 sdt Gula
Secukupnya Garam

Bawang goreng :

4 butir bawang merah, iris tipis
1 siung bawang putih, iris tipis

Langkah pembuatannya :

Cuci bersih ayam dan cekernya, kemudian potong ayam menjadi lebih kecil. Rebus ayam sebentar, setelah itu buang airnya. Rebus kembali ayam sampai empuk, lalu sisihkan keduanya. Air rebusan yang kedua jangan dibuang ya, karena untuk kuah kaldu.
Siapkan bumbu-bumbu.
Tumis bawang putih, merica, dan kayu manis sampai harum.
Masukkan tumisan bawang putih tadi dan bumbu lainnya ke rebusan ayam. Masukkan juga sebagian seledri dan bawang prei. Rebus sampai ayam benar-benar empuk.
Setelah ayam sudah benar-benar empuk, masukkan wortel, tomat, sisa bawang prei dan seledri. Kemudian koreksi rasanya ya. Rebus sampai wortel matang, dan jangan terlalu empuk. Jika semua sudah matang, matikan kompor.
Selanjutnya adalah membuat bawang goreng dengan cara menyiapkan bahan bawang goreng yakni irisan bawang merah dan bawang putih. Kemudian goreng sampai kering keemasan. Angkat dan tiriskan.
Hidangkan sop ayam di mangkuk dan taburi dengan bawang goreng. Sop ayam Klaten siap disajikan.

SELAMAT MENCOBA

RM/Toko yang Menyediakan:

Sop Ayam Klaten

Makan Malam

Alamat: No 1, City Tower Borneo CL 20, Gg. Madrasah, RT.11, Kalibata, Jakarta Selatan, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12570

Telepon: 0823-2506-9190

Sumber :

https://cookpad.com/id/resep/3164331-sop-ayam-klaten

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Ulos Jugia

Oleh Zendratoteam | 14 Dec 2024.
Ulos

ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp...

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...