×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Camilan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Purworejo

Geblek Purworejo

Tanggal 25 Nov 2017 oleh Indahmnrt .

Geblek merupakan camilan khas dari beberapa daerah di Pulau Jawa diantaranya adalah daerah Magelang, Purworejo, Jogja, Solo, dan Kulon Progo. Camilan ini terbuat dari singkong yang diparut kemudian diberi bumbu lalu digoreng. Semudah itu? Tentu tidak. Pembuatan camilan ini dapat memakan waktu selama +/- 5jam. Penasaran?

Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat camilan ini beserta langkah pembuatannya :

Bahan-bahan :

  • 500 gram Singkong, diparut
  • secukupnya Air untuk memeras
  • 3 siung bawang putih
  • secukupnya Garam
  • Minyak untuk menggoreng

Langkah pembuatannya :

  1. Campurkan singkong parut dengan air. Kemudian peras hingga kira-kira didapat air perasan sebanyak 1 baskom kecil. Pisahkan air perasan, sisihkan ampas singkong.
  2. Endapkan air perasan singkong, dengan cara menuangkan air perasan ke wadah yang rata. Tunggu selama 3-4 jam, sampai endapan berwarna putih, basah, dan lengket seperti lem.
  3. Jemur endapan singkong tadi sampai kering dan berbentuk seperti tepung yang bisa diayak.
  4. Haluskan bawang putih dan garam, setelah itu campurkan dengan ampas singkong dan aduk rata. Jika sudah, kukus ampas singkong sampai matang. Angkat dan sisihkan.
  5. Campurkan ampas singkong yang telah matang dengan endapan kering yang telah diayak. Uleni hingga adonan kalis.
  6. Bagi-bagi adonan, kemudian bentuk seperti angka 8. Lakukan terus step ini sampai adonan habis.
  7. Goreng adonan dengan minyak yang banyak dan dengan api kecil agar adonan mengembang.
  8. Jika adonan sudah mengembang dan matang, angkat dan tiriskan.
  9. Geblek siap disajikan. Biasanya geblek disajikan dengan bumbu pecel atau kuah cuko pempek.

SELAMAT MENCOBA

Sumber :

https://cookpad.com/id/resep/277260-geblek

 

DISKUSI


TERBARU


Bubur Pedas

Oleh Sherly_lewinsky | 25 Apr 2024.
Makanan khas Kalimantan Barat

Bubur pedas adalah salah satu makanan khas dari Kalimantan Barat. Biasanya, bubur ini akan dilengkapi dengan berbagai macam sayuran seperti daun kuny...

ANALISIS FENOME...

Oleh Keishashanie | 21 Apr 2024.
Keagamaan

Agama Hindu Kaharingan yang muncul di kalangan suku Dayak sejak tahun 1980. Agama ini merupakan perpaduan antara agama Hindu dan kepercayaan lokal su...

Kue Pilin atau...

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
Kue Tradisional

Kue pilin atau disebut juga kue bapilin ini adalah kue kering khas Sumatera Barat.Seperti namanya kue tradisional ini berbentuk pilinan atau tamb...

Bika Panggang

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
kue tradisional

Bika Panggang atau bisa juga disebut Bika bakar merupakan salah satu kue tradisional daerah Sumatera Barat. Kue Bika ini sangat berbeda dengan Bika...

Ketipung ngroto

Oleh Levyy_pembanteng | 19 Apr 2024.
Alat musik/panjak bantengan

Ketipung Ngroto*** Adalah alat musik seperti kendang namun dimainkan oleh dua orang.Dalam satu set ketipung ngroto terdapat 2 ketipung lanang dan we...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...