Cilok, Banyak yang mengenal makanan ini berasal dari jawa barat tetapi cilok ini berbeda dengan cilok yang ada di jawa barat. Cilok Gajih ini diberi isian Gajih yang berasal dari daging sapi.  Cilok ini memiliki tektur yang kenyal, Berikut Bahan dan cara membuat Colok Gajih .

Bahan-Bahan :

• 500gr tepung kanji 
• 250 gr tepung terigu 
• Irisan daun bawang secukupnya
• Gajih sapi
• Air panas secukupnya

Cara Membuat :

1. Tepung terigu, garam, gula, merica dicampur dengan air panas sampai basahnya merata dan ingat jangan sampai terlalu cair

2. Setelah menunggu sampai agak dingin masukkan tepung kanji, daun bawang, lalu di adon atau di uleni.

3. Setelah tercampur sempurna atau biasa disebut kalis, siapkan air untuk merebus yang sudah diberi garam dan sedikit minyak.

4. Bentuk adonan menjadi bulatan, kemudian isikan gajih sapi kedalam setiap bulatan dan masukkan pada air yg mendidih. Jika telah mengapung dan berwarna mengkilat, angkat lalu tiriskan.

5. Jika ingin menghangatkanya tinggal kita godog dengan penanak nasi.

Sajikan selagi hangat dan taburi saus pedas ataupun manis.

Sumber : http://www.ommasakom.net/2016/08/resep-dan-cara-mebuat-cilok-gajih-lezat.html