Entri Terkait
Gadis Ngantat
Musik dan Lagu
Judul lagu : Gadis Ngantat Sandi dulu sampai mak ini Gunung Dempo ngak Buket Serelo Maseh saje sededakan Ade di ulu ade di iler Di lembahnye oi sungguh ribang Adat bahi maseh gi ade Benameannye gadis ngantat Peribang bujang begadesan Kebile ngetam ngak musem kawe Itulah name musem di Lahat Begagukan besak-besakan Sanak famili oi balek gale Sandi mane sandi rantau Sandi mane sandi rantau sandi rantau Alangkah senang alangkah ribang Bunteng datang ngak gadis ngantat Malam kele besigekan Malam lah kele begadesan Malam kele besigekan Malam lah kele begadesan Lagu di atas berjudul Gadis Ngantat, diciptakan oleh Alm. Nenenda Kafrawi Rahim. Lagu Gadis Ngantat berasal dari daerah Lahat, Sumatera Selatan. Isi dalam lagu Gadis Ngantat ini menceritakan tentang daerah Lahat itu sendiri, seperti Gunung Dempo dan Bukit Serelo yang letaknya berjauhan, Gunung Dempo di daerah hulu dan Bukit Serelo di daerah hilir.Selain itu, lagu ini juga menceritakan musim di daerah Lahat, yaitu mu...
Oskm_16718429_bella
Kue Lapan Jam
Makanan Minuman
Kue Lapan Jam Kue Lapan Jam --atau delapan jam? 8 jam? entah yang mana yang benar-- adalah sebuah kuliner manis dari daerah Palembang. Namun, kuliner semacam ini bisa dijumpai di daerah sekitarnya seperti Lampung karena memang pulau Sumatera bagian selatan memiliki jenis kuliner yang mirip. Makna lapan jam pada nama kue ini diambil dari proses pembuatan kue ini sendiri yang memakan waktu benar-benar 8 jam. Kue ini adalah kue yang sangat enak dan sangat manis. Mengapa saya tekankan pada kata manis? Karena memang kandungan gula pada kue ini amat sangat tinggi. Kue ini dominan dengan gula dan telur. Saya tidak menyarankan untuk orang yang terkena diabetes untuk mengonsumsi kue ini. Namun untuk pecinta manis, saya sangat menyarankan kue dari daerah saya ini. Bahan-Bahan (Untuk porsi 1 loyang) 1. 20gr Telur Bebek/Telur Ayam 2. 500gr Gula 3. 1 kaleng Susu Kental Manis 4. 150gr Mentega yang sudah dilelehkan Cara Membuat 1. Kocok t...
OSKM_16518363_Rehan
Tempoyak Khas Sumatera Selatan
Makanan Minuman
Tempoyak adalah masakan yang berasal dari buah durian yang difermentasi . Tempoyak merupakan makanan yang biasanya dikonsumsi sebagai lauk teman nasi . Tempoyak juga dapat dimakan langsung (hal ini jarang sekali dilakukan, karena banyak yang tidak tahan dengan keasaman dan aroma dari tempoyak itu sendiri). Selain itu, tempoyak dijadikan bumbu masakan. Tempoyak dikenal di Indonesia (terutama di Palembang Sumatera dan Kalimantan ), serta Malaysi a. source:http://wwwanekamasakanindonesia.blogspot.com/ Cara pembuatan Adonan tempoyak dibuat dengan cara menyiapkan daging durian, baik durian lokal atau maupun durian monthong (kurang bagus karena terlalu banyak mengandung gas dan air ). Durian yang dipilih diusahakan agar yang sudah masak benar, biasanya yang sudah nampak berair. Kemudian...
OSKM18_16918158_Salman Salman Alfarisi
Adat Adok (Pemberian Gelar) - Desa Tanjung Raya Marga Haji
Ritual
Adat Desa Tanjung Raya marga Haji yang paling unik adalah Adok (Pemberian Gelar). Adok diberikan setelah pasangan suami istri resmi menikah. Adok maksudnya sama dengan pemberian sebuah nama oleh ketua adat berdasarkan silsilah keturunan dan Adok tersebut akan selalu dipakai atau dipanggil dalam kehidupan sehari hari sebagai pengganti nama aslinya karena Adok memiliki makna asal keturunan orang tersebut. Contoh : Ibnu Otslan setelah menikah akan diberikan adok Raden Tumenggung oleh ketua adat. Adok tersebut diberikan karena dia menyandang keturunan anak tertua dari desa tersebut. Dan untuk acara pemberian Adok tersebut, diadakan layaknya seperti pesta dengan mengundang tokoh tokoh kampung dan sanak keluarga. #OSKMITB2018
OSKM_16618319_Giffary Alfatah Abiyu Otslan
Asal Usul dan Jenis-jenis Pempek Palembang
Makanan Minuman
Pempek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dan tepung sagu. Pempek dibuat oleh orang Cina yang merantau ke Palembang yang bernama Apek. Awalnya dia berniat untuk membuat variasi cara mengolah ikan di sungai Musi terbaru dan akhirnya terciptalah makanan ini. Kemudian ia berjualan keliling pembeli-pembelinya memanggilnya "Pek...Pek..." sehingga muncullah kata Pempek. Pempek juga dihidangkan dengan saus khusus bernama cuko yang terbuat dari gula batok. Ada beberapa jenis Pempek, yaitu Pempek Kapal Selam yang berisi satu telur utuh, Pempek Lenjer yaitu pempek yang berbentuk lonjong, Pempek Adaan yaitu Pempek yang berbentuk bulat, Pempek Keriting yaitu Pempek yang berbentuk seperti kerupuk keriting, Pempek Pistel yaitu pempek yang berisi sayuran, dan Pempek Kulit yaitu Pempek yang terbuat dari kulit ikan. Seiring berjalannya waktu, jenis-jenis Pempek kian bertambah. Yang sangat populer saat ini yaitu Pempek Keju yang berisi keju, Pempek S...
Oskm18_16818032_riznina
Ritual Sangjit
Ritual
Ritual sangjit adalah prosesi ritual acara seserahan dari adat Tionghoa. Dalam rangkaian upacara pernikahan adat Tionghoa, Sangjit ini dilakukan sebelum hari pernikahan. Hari dan waktu yang baik untuk melakukan Sangjit ini didiskusikan bersama kedua belah pihak keluarga. Dalam prakteknya, Sangjit sering terkadang digabungkan dengan lamaran. Menurut Anthony S. dari Anthony S. Musical Connections, secara harfiah, Sangjit dalam bahasa Indonesia berarti proses seserahan, atau proses kelanjutan lamaran dari pihak mempelai pria dengan membawa persembahan ke pihak mempelai wanita. Prosesi ini biasanya dihadiri rombongan pria yang terdiri dari keluarga inti dan keluarga besar (saudara dari orang tua, sepupu) atau teman-teman dekat jika dibutuhkan. Untuk mengetahui sangjit lebih lanjut, penulis mewawancarai ayah dari teman penulis yang telah sering mengikuti ritual sangjit ini. Berikut dibawah ini merupakan hasil rangkuman dari wawancara tersebut. 1. Tata cara sang...
OSKM18_16618389_Yusuf Adi Nugraha Irsan
Autentiknya Kue Maksuba Khas Palembang
Makanan Minuman
Kue Maksuba Jika kita menelusuri kuliner kota Palembang, jelas yang terlintas di otak kita pertama kali adalah "pempek". Namun, Palembang mempunyai jutaan kuliner di dalamnya, diantaranya adalah kue maksuba. Kue maksuba ini merupakan adaptasi dari kue bingka pontianak namun mirip dengan kue 8 jam khas Palembang juga. Kue maksuba di Palembang termasuk makanan yang sangat autentik, sehingga banyak para leluhur memahami cara membuat kue ini namun hampir punah saat ini. Karena, kue maksuba ini hanya akan dihidangkan di hari hari besar saja, seperti idul fitri dan idul adha. Kue maksuba memang tidak dihidangkan di sembarang waktu. Dalam tradisi Palembang kue ini dihidangkan pada acara besar saja seperti idul fitri atau pesta perkawinan yang tidak menghidangkan nasi. Menyajikan hal yang istimewa memang disengaja untuk menghormati para tamu dan kerabat. Akan tetapi pada kenyataannya, kue maksuba tidak terbuat dari tepung. Menu resep tradisional tidak memerlukan bany...
OSKM18_19718205_AISYAH Aisyah Moulyni
Gang Pempek Seribu 26 Ilir
Makanan Minuman
Siapa lagi yang tidak kenal dengan pempek ? Makanan kebudayaan khas dari Palembang, Sumatera Selatan yang sudah menjadi makanan sehari-hari bagi masyarakat yang berada di sana. Tak hanya itu, tapi pempek juga sudah menyebar luas ke penjuru-penjuru di Indonesia, dari sabang sampai merauke, ada saja yang menyajikannya. Namun, tidak bisa dipungkiri bahwa pempek di Palembanglah yang paling murni. Seiring berjalanannya zaman segala macam hal mulai meningkat dalam kualitas dan tentunya harga. Ternyata, ada satu tempat di Palembang yang masih menjual pempek dengan harga yang sangat murah, namun dengan kualitas bintang 5, itulah Gang Pempek 26 Ilir. Gang ini juga sekarang sering disebut Kampung Pempek, karena saking banyaknya toko dan gerobak disana yang menjual mulai dari pempek, tekwan, model dan berbagai macam makanan khas Palembang lainnya. Nama-namanya pun bervariasi, seperti pempek cek ida, pempek cek ica, dan masih banyak lagi. Yang membuat tempat ini sangat berbeda dengan tempat...
OSKM18_16718066_Sammy M. Sammy Ivan Kurniawan
Lakuer atau leker
Ornamen
Lakuer atau leker adalah Kerajinan khas Palembang dalam bentuk alat-alat rumah tangga mulai dari meja, kursi, lemari sampai hiasan dinding. Lakuer adalah kerajinan yg berbahan dasar kayu dan getah sebagai pelapis benda tersebut. Getah yg dipakai pada kerajinan lakuer adalah getah/damar yg dihasilkan oleh sejenis serangga ( Laccifer lacca ).Di Sumatra Selatan pohon tumbuhan tempat bertenggernya serangga ini dikenal dengan nama pohon kemalo. Orang-orang Palembang menyebut Mebel ini Rek atau Lakuer, karena warnanya yang kuning berkilau. Warna-warna Lakuer seperti ini akibat dari pengaruh budaya Tionghoa pada zaman dahulu. Mabel Lakuer menggunakan 3 Warna yang berbeda, yaitu Merah, Hitam dan Emas. Warna Hitam digunakan sebagai warna dasar pada mebel. Warna merah dan emas menjadi warna hiasan. Biasanya, hiasan Lakuer berupa gambar sulur tanaman. Tekadang, warna Merah juga digunakan sebagai warna dasar mebel, malah warna hitam yang dijadikan untuk menggambar garis luar hiasan...