Entri Terkait
Menikmati Pedasnya Seblak Jajanan Khas Bandung
Makanan Minuman
Seblak Seblak adalah makanan indonesia, umumnya adalah makan khas dari Sunda Jawa Barat yang bercita rasa gurih dan pedas, yang terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan sumber protein seperti telur, ayam, boga bahari atau olahan daging sapi, dimasak dengan bumbu tertentu. Seblak adalah makanan khas Bandung, Jawa Barat. Seblak kini menjadi makanan jajanan jalanan yang digemari berbagai kalangan masyarakat terutama di daerah Jawa Barat dan Jabodetabek. Seblak disajikan di rumah makan dan warung, serta dijajakan di gerobak pedagang keliling. Makanan yang bertekstur kenyal ini memiliki rasa yang pedas dan menyegarkan, serta memiliki beberapa variasi, baik rasa maupun bahan tambahan juga kemasan. Bahan-bahan Bahan dasarnya adalah kerupuk udang yang disiram dengan air panas dan diberi bumbu serta sayuran. Seblak terbuat dari kerupuk yang direbus, dan diberi bumbu seperti bawang merah, bawang putih, garam,kencur, cabe rawit, kunyit, dan penyedap rasa....
Oskm18_16218097_sonia
Warisan Kebudayaan Bedog Galonggong
Senjata dan Alat Perang
Warisan Kebudayaan Bedog Galonggong Indonesia memiliki banyak kebudayaan, beraneka ragam kebudayaan tersebar luas di pelosok pelosok nusantara. Mulai dari kebudayaan agama, kebudayaan adat, kebudayaan pakaian, kebudayaan alat-alat/senjata, sampai kebudayaan makanan. Setiap kebudayaan memiliki sejarah masing-masing dalam terbentuknya kebudayaan tersebut sehingga kebudayaan yang ada sangat perlu dilestarikan dan dikembangkan oleh generasi muda saat ini, agar kekayaan budaya yang dimiliki indonesia selalu terlihat dan dipandang oleh negara lain. Sebagai contoh saya akan memperkenalkan warisan kebudayaan bedog Galonggong (ataupun dalam bahasa indonesia biasa di sebut golok) yang berasal dari daerah Manonjaya, Kab. Tasikmalaya, Jawa barat. Bedog galonggong merupakan senjata jaman dulu ataupun menyerupai sebuah pisau dengan ukuran lebih besar yang digunakan untuk memotong sesuatu. Bedog galonggong masih digunakan oleh masyarakat Manonjaya terutama daerah Galonggong biasanya hanya digunakan...
Fajar290
Urang Sunda Someah, euy!
Ritual
Kota Bandung merupakan sebuah bagian dari Negara Kesatuan Repubik Indonesia sekaligus mempunyai jabatan sebagai Ibu Kota Provinsi Jawa Barat. Selain menjadi ibu kota di Provinsi yang menurut sensus penduduk terakhir memiliki jumlah penduduk terbanyak di Indonesia. Saat ini, Kota Bandung dikenal juga sebagai kota yang memiliki banyak gedung-gedung tinggi, juga sebagai salahsatu tempat belanja kelas atas bagi sebagian masyarakat Indonesia, tak terkecuali turis asing. Dalam peribahasa Indonesia dijelaskan bahwa “tamu adalah raja”. Maka sebagai kelanjutannya, di sini penulis akan membahas sisi baik, ramah-tamah dalam bahasa Sunda disebut soméah yang Kota Bandung tawarkan terhadap para tamunya, tanpa pandang bulu. Baik wisatawan lokal maupun mancanegara. Citra diri yang melekat pada masyarakat Sunda adalah sosok orang-orang Sunda yang ramah, rengkuh, mudah menerima kehadiran orang lain. Inilah gambaran dari sebuah masyarakat yang memiliki konsep budaya “somea...
OSKM18_19918121_Tsaniya Mumtahani_Dhiaulhaq
Uras Penunda Lapar
Makanan Minuman
Indonesia dikenal dengan budayanya yang sangat beragam. Mulai dari adat istiadatnya, upacara adatnya, mainan tradisional, makanan minuman, dan masih banyak lagi. Keberagaman itulah yang menjadikan ciri khas dari Indonesia itu sendiri. Kebudayaannya yang sangat beragam begitu menggugah untuk digali lebih dalam dengan cara berbagai hal. Penggalian keberagaman Budaya Indonesia bisa dengan cara mencari budaya itu sendiri. Pencarian Budaya Indonesia ini sangat meluas dan ada dimana-mana khususnya di internet. Internet inilah yang menjadikan sumber bagi orang-orang yang tertarik untuk menggali Budaya Indonesia. Salah satunya dengan adanya situs budaya-indonesia.org kita dapat menshare salah satu Budaya Indonesia yang berasal dari daerah-daerah asal yang berguna bagi orang banyak agar lebih dapat mengetahui budaya yang belum mereka ketahuinya. Seperti contohnya yaitu Uras. Uras merupakan salah satu makanan tradisional asal Bandung. Uras identik dengan makanan penunda lapar bagi...
OSKM18_16218034_Fadila Zahra Alqonita
Ucing Sandal, Permainan yang Hampir Habis Ditelan Waktu
Permainan Tradisional
Di Bandung, terdapat berbagai macam permainan yang sangat seru dan asyik dimainkan bersama teman- teman . Salah satu permainan yang sudah jarang dilakukan oleh anak-anak zaman sekarang adalah ucing sandal. Padahal, cara bermainnya cukup mudah dan dapat dilakukan hanya dengan tiga orang atau lebih. Barang yang diperlukan juga sedikit dan sangat mudah ditemukan, yaitu hanya empat buah (dua pasang) sandal yang memiliki ukuran cukup sama. Tiga buah sandal digunakan untuk membentuk objek permainan dan satu buah sisanya digunakan untuk dilemparkan "kucing" kepada para pemain. Cara bermain ucing sandal: 1. Ambil dua buah sandal kemudian pertemukan kedua ujungnya menghadap menjauhi alas bermain ( seperti ini kira-kira /\ ). Ambil satu buah sandal lagi kemudian letakkan di antara kedua sandal tadi, tetapi jangan sampai runtuh. Bentuk ketiga sandal tadi harus stabil (diam di tempat). 2. Lakukan hompimpa untuk menentukan satu orang yang akan menjadi "kucing". Posisi "kucing" berada kir...
OSKM18_16218039_Fairuz Aisya Alzura
Kue Bugis
Makanan Minuman
Si Legit Multitalent : Kue Bugis Nikahan? khitanan? lebaran? hingga pengajian atau arisan, tentunya kalian gak asing lagi dengan kue bugis. Kue legit, yang berbahankan beras ketan dengan isian kelapa parut dicampur gula merah ini menjadi kue multitalent , yakni dia itu bisa jadi cemilan di tiap acara. Namun, selain di Bandung, ternyata kue ini pun terkenal se-penjuru Indonesia. Lain di Jawa lain juga di Sumatra (Padang) kue ini disebut juga 'lapek Bugis' atau lepat bugis. Terbuat dari tepung ketan hitam dengan isian enten. Tapi enten ini dimasak dengan gula putih, berbeda dengan kue mendut yang entennya di masak dengan gula merah. Ternyata tidak hanya berbeda nama, cara membungkusnya pun juga berbeda. Kalau di Jawa dibungkus dengan daun pisang muda dan dilipat segiempat seperti membungkus kue pisang, sedangkan di Sumatra di taruh kedalam daun pisang yang telah dipincuk kemudian dilipat menyerupai piramida. Keduanya diberikan...
OSKM18_19818067_Nabilla
Kawih "Pahlawan Toha"
Musik dan Lagu
Kawih adalah istilah yang ada dalam bahasa Sunda. Kata kawih berasal dari kata kavy yang artinya sya'ir, kawih disusun oleh seorang komponis atau seorang penyanyi. Kawih adalah lagu Sunda bebas, yang tidak terikat oleh suatu aturan, baik lagunya maupun liriknya. Salah satu contoh kawih sunda yaitu Pahlawan Toha. Kawih ini menceritakan perjuangan pahlawan Indonesia Muhammad Toha yang sangat berani dalam melawan penjajah yang masuk ke Tanah Sunda. Beliau dikenal sebagai tokoh pahlawan dalam peristiwa Bandung Lautan Api di Kota Bandung, Indonesia tanggal 24 Maret 1946. Toha meninggal dalam kebakaran dalam misi penghancuran gudang amunisi milik Tentara Sekutu bersama rekannya, Ramdan, setelah meledakkan dinamit dalam gudang amunisi tersebut. PAHLAWAN TOHA (pencipta: Sonjaya E., Anang Perman, Nano Suratno) Getih suci nyiram bumi tulang setra mulang lemah babakti nyungkon pertiwi cikal bugang putra bangsa. &nbs...
OSKM18_16618104_Alfira Salsabila
Lezatnya Tutut Kuah Kuning
Makanan Minuman
Bandung. Pasti kita sudah tak asing lagi dengan kota yang merupakan ibu kota Jawa Barat itu. Apa yang terpikirkan oleh anda ketika mendengar kota Bandung? Mungkin "kota kembang", "sejuk", "kota fashion", "kuliner" langsung terpintas di kepala anda. Namun, apakah anda pernah mendengar kota Garut? Kota yang letaknya masih di Jawa Barat dan terkenal dengan dodol nya. Memang, mungkin Garut masih belum dikenal oleh masyarakat Indonesia, namun Garut memiliki ciri khas nya tersendiri lho ! Apa sih yang terkenal dari Garut? Garut terkenal dengan kebun teh dan anda pasti tahu Gunung Papandayan kan ? Ya, Gunung Papandayan terletak di Garut. Selain itu, Garut juga memiliki makanan tradisionalnya tersendiri lho ! Mungkin selama ini anda berpikir bahwa yang terkenal dari Garut itu hanya dodol nya saja. Anda salah, ada satu makanan tradisional Garut yang unik dan bermanfaat. Apa sih nama makanannya? Tutut. Tutut? Apa itu tutut? Tutut biasa disebut juga keong sawah. Setelah anda t...
OSKM2018_16218021_Stella Natalia
Cireng Bandung
Makanan Minuman
Bandung terkenal dengan jajanan pasarnya yang berawalan dengan ci- ; seperti contoh: cireng, cilok, cimol, cilung, dan berbagai ci- yang lainnya. Awalan ci- tersebut dipergunakan karena makanan ini terbuat dari aci atau yang dalam bahasa Indonesianya adalah tepung tapioka. Makanan yang berbahan dasar aci ini memiliki tekstur kenyal karena sifat dari tepung tapioka itu sendiri. Pada kesempatan ini saya akan membahas salah satunya; yaitu cireng. Cireng pada umumnya terbuat dari campuran tepung tapioka, air, dan bumbu penyedap lalu digoreng dan siap dijadikan camilan atau ditambahkan saus bumbu kacang, yang umumnya pedas, dengan cara diisikan ke dalam cireng ang sudang di goreng atau juga untuk dijadikan saus cocol. Namun, seiring berkembangnya dunia kuliner, para pedagang mengembangkan kreatifitasnya dengan mengganti isian cireng dengan berbagai rasa yang lebih moderen contohnya suwir ayam, bakso, kornet, atau keju. Teksturnya pun berbeda karena cireng harus dibentuk sedemikian ru...