Entri Terkait
Lakso Bangka
Makanan Minuman
Lakso adalah salah satu masakan tradisional dari Bangka Belitung. Lakso terbuat dari mi tepung beras yang disajikan dengan kuah santan yang gurih dengan campuran suwiran daging ikan tenggiri. Bahan-bahan: Bahan Mi Beras: 250 ml air 1/2 sdt garam 250 gr tepung beras 75 gr tepung sagu 1/2 sdm kapur sirih 100 ml air Daun pisang untuk alas Bahan Kuah: 200 gr daging ikan tenggiri, suwir halus 500 ml air 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa 250 gr tulang ikan tenggiri 3 lembar daun salam 4 sdt garam 2 sdt gula pasir 1 sdt ketumbar 3 sdm bawang goreng untuk taburan Bumbu Halus: 5 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 buah cabai merah 3 cm lengkuas 4 cm kunyit bakar 2 cm kencur 50 gr kelapa parut Cara Membuat: 1. Mi beras, rebus air, dan garam sampai mendidih. Tuang ke atas tepung beras. Aduk rata. Tambahkan tepung sagu, air kapur sirih, dan air dingin. Aduk sampai kalis. 2. Cetak dengan cetakan cendol di atas daun pisang yang dioles minyak. Masukkan ke dalam kukusan...
Dhika
Lempok Durian
Makanan Minuman
Cempedak masih satu saudara dengan Nangka. Bahkan Pohon cempedak hampir mirip dengan pohon nangka. Buah cempedak memiliki aroma bau yang khas. Aroma menggoda yang tercium oleh buah cempedak membuat rasa ingin mencicipi nya. Pohon cempedak berbuah tergantung dengan musim, seperti halnya ada musim buah durian, musim buah rambutan dan ada musim buah cempedak. Buah cempedak dapat diolah menjadi berbagai makanan sehat. Dapat diolah menjadi Cempedak goreng, biji cempedak dapat juga direbus dan buah cempedak dapat diolah menjadi Lempok Cempedak atau Dodol Cempedak. Lempok cempedak merupakan salah satu makanan kuliner sekaligus menjadi oleh - oleh khas Bangka Belitung. Makanan ini asli Melayu, Bahan Utama Pembuatan : 4 kg Cempedak yang sudah matang (sudah diambil isinya dan dipisahkan cempedak) 1 kg gula putih/pasir 1 sendok teh Garam Peralatan :...
Hanna Bado
Bong Li Pang
Makanan Minuman
Mendengar nama kuliner Bong Li Piang, pasti yang ada di dalam benak Anda adalah makanan ini berasal dari negeri Tiongkok. Namun jangan salah kira, ternyata cemilan yang satu ini berasal dari negeri sendiri tepatnya di Pulau Bangka, Bangka Belitung. Asal mula kue Bong Li Piang terjadi saat Suku Hakka yang berasal dari Tiongkok, melakukan imigrasi besar-besaran ke wilayah selatan termasuk Pulau Bangka. Merasa cocok dan dapat berbaur dengan masyarakat Pribumi, masyarakat Suku Hakka mulai menetap dan mempelajari budaya lokal. Perpaduan budaya antara pribumi dan Suku Hakka meluas hingga ke bidang makanan. Bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cita rasa yang sama membuat kue Bong Li Piang kemudian tercipta. Terbuat dari komposisi Terigu, santan, gula aren, dan nanas. Kue Bong Li Piang memiliki rasa yang manis dan sedikit gurih. Pada bagian dalam kue, nanas yang telah diolah menjadi selai membuat kue ini menjadi terasa lebih nikmat dan sangat pas dihidangkan bersama kopi atau teh saat...
Hanna Bado
Chap Choi (Cap Cay)
Makanan Minuman
Capcay adalah makanan yang disajikan dengan perpaduan berbagai jenis sayuran tertentu disertai dengan campuran daging atau ikan dan dilengkapi dengan bumbu rempah alami yang menambah cita rasa masakan menjadi lezat dan menyehatkan. Walaupun masakan ini bernama Capcay yang mungkin terdengar menggunakan bahasa China. Namun, sebenarnya masakan ini bukan berasal dari negeri tirai bambu seperti yang dilansir oleh kompasiana,com . Secara penyajian, capcay dapat berbentuk capcay goreng dan capcay kuah. Walaupun hanya memiliki dua kriteria penyajian, berbagai resep yang diberikan memiliki ragam jenisnya yang perbedaannya terletak pada bahan pembuatan dan bumbu dapur yang digunakan. Di Bangka Belitung sendiri, capcay atau cap cai atau cap choy termasuk ke dalam makanan kegemaran etnis tionghoa. Namun masyarakat melayu bangka belitung juga menggemari masakan ini. Pada hari hari istimewa seperti perayaan im...
Hanna Bado
Fu Yung Hai
Makanan Minuman
M ungkin banyak sebagian orang beranggapan bahwa makanan ini berasal dari negara China, tapi jangan salah ternyata negara kita juga memiliki resepnya sendiri. Ya makanan ini diberi nama fu yung hai ala bangka belitung, karena memang makanan ini banyak anda temui didaerah-daerah bangka belitung. Makanan ini berbahan dasar dari udang dan kepiting yang banyak sekali mengandung antioksidan, karena memang udang dan kepiting ini mempunyai sumber protein yang padat nutrisi dan sangat rendah lemak. Kolesterol yang terkandung dalam udang sangat dibutuhkan untuk menjaga keseimbangan homocysteine bagi anda yang aktif berolahraga, khususnya olahraga angkat beban. Fu yung hai ala bangka belitung ini sangat enak dikonsumsi dengan sausnya. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat fu yung hai ala bangka belitung : 4 butir Telur Ayam ½ buah Bawang Bombay, kemudian anda cincang halus 2 siung Bawang Putih, kemudian anda cincang halus...
Hanna Bado
Lempah Kuning - Makanam khas dari pulau timah.
Makanan Minuman
Jika kita menyebut Bangka Belitung, tentu yang terlintas di benak kita adalah hasil alamnya yang berupa timah dan keindahan alamnya terutama keindahan pantainya. Karena kekayaan alam lautnya membuat makanan khas Bangka Belitung kebanyakan terbuat dari bahan baku ikan atau produk laut lain. Bukan hal yang aneh jika kuliner dari Bangka Belitung rata-rata didominasi oleh bahan dasar produk laut mengingat provinsi Kepulauan Bangka Belitung berada dekat dengan lautan. Lempah Kuning merupakan salah satu resep asli daerah Bangka Belitung yang banyak diminati oleh masyarakat, selain rasanya yang khas masakan ini sangat lezat saat disantap dengan nasi panas. Lempah kuning ini terbuat dari olahan ikan kerapu yang merupakan salah satu masakan nusantara yang banyak mengandung Omega 3 dengan kandungan 200 mg yang sangat baik terhadap kecerdasan anak, selain itu ikan kerapu juga dapat mengurangi resiko penyakit jantung. Resep masakan bangka yang satu ini terbuat dari bahan dasar ikan kerapu d...
Andri77
Kue Si Kentut
Makanan Minuman
Kue si KENTUT atau Ta Phi Pan dalam bahasa Hakka merupakan salah satu kue yang cukup aneh dari Bangka Belitung. Nama kue ini bukan suatu hal yang jorok atau mengada-ada. Melainkan, nama kue unik ini ternyata memang demikian adanya. Kue si kentut ini telah memiliki sejarah ribuan tahun. Kue ini hadir pertama kali di Bangka Belitung bersama dengan hadirnya Orang Tionghoa suku Hakka / suku Khek di kepulauan Bangka Belitung (Babel) ribuan tahun lalu. Kue ini wajib dimakan setiap setahun sekali, yakni setiap tanggal 8 bulan 4 Kalender Tionghoa. Sekarang kue ini sudah tergolong langka, di akibatkan oleh arus modernisasi. Kue ini dibuat dari daun Ta Phi (Kentut). Daun Ta Phi memiliki aroma yang cukup menyengat menyerupai bau kentut. Namun setelah melalu proses pemasakan, nyatanya bau yang di hasilkan kue ini tidak terlau bau dan dapat tergolong mempunyai bau harum yang khas dan enak dimakan. Warna kue ini memiliki warna hijau lumut hingga hitam, warna alami ini di dapat...
Andri77
Sup Gangan
Makanan Minuman
Sup gangan adalah hidangan berkuah asal Bangka Belitung yang menggunakan bahan dasar berupa olahan hasil laut, apalagi kalau bukan ikan. Ikan yang dipakai oleh penduduk Babel untuk membuat sup ganggan umumnya ikan tenggiri yang masih segar. Ikan tenggiri hasil tangkapan nelayan dimasak bersama campuram rempah-rempah yang mudah ditemui di Indonesia seperti cabai, bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan kunyit. Dengan penggunaan bumbu-bumbu rempah khas Indonesia menjadikan sup ganggan bercita rasa yang juga sesuai dengan selera lidah orang Indonesia. Untuk ikannya sendiri tidak berbau amis. Warna kuah sup kuning yang ketika dicicip akan terasa asam, pedas, dan gurih. Kuliner satu ini termasuk kuliner kebanggaan warga Belitung sehingga pelestariannya terus dilakukan hingga sekarang. Bahan-bahan 7 butir bawang merah 1 liter air 1/2 kg ikan (sesuai selera, Q pake ikan bulat)...
Niafauzi
Pletek
Makanan Minuman
Home Makanan 34 Makanan Khas Bangka Belitung yang Wajib Dicoba 34 Makanan Khas Bangka Belitung yang Wajib Dicoba Bangka Belitung atau yang biasa disingkat Babel mempunyai banyak macam kuliner yang masih eksis sampai sekarang. Makanan khas Bangka Belitung kebanyakan terbuat dari bahan baku ikan atau produk laut lain. Bukan hal yang aneh jika kuliner dari Bangka Belitung rata-rata didominasi oleh bahan dasar produk laut mengingat provinsi Kepulauan Bangka Belitung berada dekat dengan lautan. Selain produk laut, ada juga masakan khas Bangka Belitung yang memanfaatkan hasil perkebunannya. Apabila kamu lagi berada di provinsi seluas 18725,14 km persegi itu, ada beberapa kuliner yang wajib kamu coba. Berikut sudah MakananOlehOleh.com buat daftar makanan khas Bangka Belitung yang enak dan harus dicoba oleh setiap orang yang berkunjung ke provinsi bersemboyan “Serumpun Sebalai&rdqu...