Mungkin banyak sebagian orang beranggapan bahwa makanan ini berasal dari negara China, tapi jangan salah ternyata negara kita juga memiliki resepnya sendiri. Ya makanan ini diberi nama fu yung hai ala bangka belitung, karena memang makanan ini banyak anda temui didaerah-daerah bangka belitung.

Makanan ini berbahan dasar dari udang dan kepiting yang banyak sekali mengandung antioksidan, karena memang udang dan kepiting ini mempunyai sumber protein yang padat nutrisi dan sangat rendah lemak. Kolesterol yang terkandung dalam udang sangat dibutuhkan untuk menjaga keseimbangan homocysteine bagi anda yang aktif berolahraga, khususnya olahraga angkat beban.

Fu yung hai ala bangka belitung ini sangat enak dikonsumsi dengan sausnya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat fu yung hai ala bangka belitung :

• 4 butir Telur Ayam
• ½ buah Bawang Bombay, kemudian anda cincang halus
• 2 siung Bawang Putih, kemudian anda cincang halus
• 150 gram daging Kepiting
• 150 gram Udang Kupas, kemudian anda cincang
• Daun Bawang, kemudian anda iris halus
• Garam dan Merica bubuk secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Bahan untuk membuat saus :

• 2 sendok makan Margarin
• 2 siung Bawang Putih, kemudian anda memarkan
• 2 cm Jahe, kemudian anda cincang halus
• 1 buah Cabai Merah, kemudian anda iris memanjang
• 1 buah Wortel, anda potong panjang-panjang
• 150 ml Kaldu
• 2 sendok makan Saus tomat
• 2 sendok makan Saus Sambal
• ¼ sendok teh Cuka
• ¼ sendok teh Garam
• 1 sendok teh Gula Pasir
• 2 sendok teh Maizena, kemudian anda larutkan dalam 2 sendok makan Air
• 1 batang Daun Bawang, kemudian iris halus
• 50 gram Kacang Polong

Cara membuat fu yung hai ala bangka belitung yang lezat :

1. Pertama anda panaskan 2 sendok makan minyak goreng, kemudian anda tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan kepiting dan udang, anda masak hingga matang, kemudian angkat.
3. Kocok telur lalu masukkan tumisan kepiting, daun bawang, garam, dan merica bubuk, anda asuk hingga rata.
4. Setelah itu anda panaskan minyak dalam wajan, tuangkan adonan telur, kemudian anda goreng hingga matang.
5. Nah sekarang anda tinggal membuat sausnya, caranya panaskan margarin, kemudian anda tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan wortel dan cabai, anda aduk rata. Tuang air kaldu, masak hingga mendidih. Masukkan saus tomat, saus sambal, cuka, garam dan gula pasir, anda aduk rata. Tuangkan larutan maizena, anda masak hingga mengental, kemudian anda masukkan daun bawang dan kacang polong, anda aduk kembali, angkat.
6. Nah fu yung hai sudah siap, anda sajikan fu yung hai dengan sausnya.

Sangat mudah sekali dalam membuatnya, anda harus perhatikan betul dalam membuat sausnya, karena fu yung hai ini akan terasa nikmat bila sausnya menyatu dengan rasa fu yung hai nya.

Selamat mencoba.

sumber :

http://www.menuresepmasakan.com/resep-masakan-fu-yung-hai/