Fu Yung Hai
Mungkin banyak sebagian orang beranggapan bahwa makanan ini berasal dari negara China, tapi jangan salah ternyata negara kita juga memiliki resepnya sendiri. Ya makanan ini diberi nama fu yung hai ala bangka belitung, karena memang makanan ini banyak anda temui didaerah-daerah bangka belitung.
Makanan ini berbahan dasar dari udang dan kepiting yang banyak sekali mengandung antioksidan, karena memang udang dan kepiting ini mempunyai sumber protein yang padat nutrisi dan sangat rendah lemak. Kolesterol yang terkandung dalam udang sangat dibutuhkan untuk menjaga keseimbangan homocysteine bagi anda yang aktif berolahraga, khususnya olahraga angkat beban.
Fu yung hai ala bangka belitung ini sangat enak dikonsumsi dengan sausnya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat fu yung hai ala bangka belitung :
- 4 butir Telur Ayam
- ½ buah Bawang Bombay, kemudian anda cincang halus
- 2 siung Bawang Putih, kemudian anda cincang halus
- 150 gram daging Kepiting
- 150 gram Udang Kupas, kemudian anda cincang
- Daun Bawang, kemudian anda iris halus
- Garam dan Merica bubuk secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Bahan untuk membuat saus :
- 2 sendok makan Margarin
- 2 siung Bawang Putih, kemudian anda memarkan
- 2 cm Jahe, kemudian anda cincang halus
- 1 buah Cabai Merah, kemudian anda iris memanjang
- 1 buah Wortel, anda potong panjang-panjang
- 150 ml Kaldu
- 2 sendok makan Saus tomat
- 2 sendok makan Saus Sambal
- ¼ sendok teh Cuka
- ¼ sendok teh Garam
- 1 sendok teh Gula Pasir
- 2 sendok teh Maizena, kemudian anda larutkan dalam 2 sendok makan Air
- 1 batang Daun Bawang, kemudian iris halus
- 50 gram Kacang Polong
Cara membuat fu yung hai ala bangka belitung yang lezat :
- Pertama anda panaskan 2 sendok makan minyak goreng, kemudian anda tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan kepiting dan udang, anda masak hingga matang, kemudian angkat.
- Kocok telur lalu masukkan tumisan kepiting, daun bawang, garam, dan merica bubuk, anda asuk hingga rata.
- Setelah itu anda panaskan minyak dalam wajan, tuangkan adonan telur, kemudian anda goreng hingga matang.
- Nah sekarang anda tinggal membuat sausnya, caranya panaskan margarin, kemudian anda tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan wortel dan cabai, anda aduk rata. Tuang air kaldu, masak hingga mendidih. Masukkan saus tomat, saus sambal, cuka, garam dan gula pasir, anda aduk rata. Tuangkan larutan maizena, anda masak hingga mengental, kemudian anda masukkan daun bawang dan kacang polong, anda aduk kembali, angkat.
- Nah fu yung hai sudah siap, anda sajikan fu yung hai dengan sausnya.
Sangat mudah sekali dalam membuatnya, anda harus perhatikan betul dalam membuat sausnya, karena fu yung hai ini akan terasa nikmat bila sausnya menyatu dengan rasa fu yung hai nya.
Selamat mencoba.
sumber :
http://www.menuresepmasakan.com/resep-masakan-fu-yung-hai/
Diskusi
Silahkan masuk untuk berdiskusi.Daftar Diskusi
Rekomendasi Entri
Ikan Tongkol Sambal Dabu Dabu Terasi
Makanan Minuman
Bahan: 1 buah tomat, potong dadu 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang (1/2kg) 1/2 bks bumbu marinasi bubuk 1 sdt bawang putih Secukupnya garam Secukupnya gula 7 siung bawang merah, iris 5 buah cabe rawit, iris 2 batang sereh, ambil bagian putihnya, iris 3 lembar daun jeruk, iris tipis-tipis 1 bks terasi ABC Minyak untuk menumis Secukupnya air Cara memasak: Cuci bersih ikan tongkol. Taburi bumbu marinasi desaku, garam secukupnya, air 2 sdm ke ikan tongkol. Siapkan bahan-bahan. Iris tipis bawang merah, daun jeruk, seret, cabe rawit. Kukus ikan tongkol selama 10 menit. Lapisi dengan daun pisang atau daun kunyit. Boleh jg tidak d lapisi. Setelah ikan di kukus, goreng ikan. Tumis bawang merah dan bahan lainnya. Masukkan terasi yg telah dihancurkan. Setelah matang, masukkan ikan yang telah digoreng. Aduk hingga rata. Sajikan dengan nasi hangat. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/24995999?ref=search&search_term=dabu+dabu
Deni Andrian
Peda bakar sambal dabu-dabu
Makanan Minuman
Bahan-bahan Porsi 2 orang Bumbu Ikan bakar : 2 ekor ikan peda 1 sdm kecap 1/2 sdm Gula merah 1/2 sdt garam Minyak goreng Bahan sambal dabu-dabu : 7 buah cabe rawit merah, iris kecil 1 buah tomat merah, iris dadu 3 siung bawang merah,iris halus 2 lembar daun jeruk, buang tulang tengah daun, iris tipis 2 sdm minyak goreng panas Cara Membuat: Marinasi ikan dengan air perasan jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan 20 menit, kemudian panggang diatas teflon(aku di happycall yang dialasi daun pisang) sesekali olesi minyak plus bumbu ke ikannya(aku pakai bumbu kecap dan gula merah) panggang sampai matang. Cara bikin Sambal dabu-dabu : Campurkan semua bahan sambal dabu-dabu ke dalam mangkok kecuali minyak kelapa, panaskan minyak kelapa, kemudian siram diatas sambal tadi, sajikan ikan peda bakar dengan sambal dabu-dabu. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/15232544?ref=search&search_term=peda+bakar
Deni Andrian
Tradisi MAKA
Seni Pertunjukan
MAKA merupakan salah satu tradisi sakral dalam budaya Bima. Tradisi ini berupa ikrar kesetiaan kepada raja/sultan atau pemimpin, sebagai wujud bahwa ia bersumpah akan melindungi, mengharumkan dan menjaga kehormatan Dou Labo Dana Mbojo (bangsa dan tanah air). Gerakan utamanya adalah mengacungkan keris yang terhunus ke udara sambil mengucapkan sumpah kesetiaan. Berikut adalah teks inti sumpah prajurit Bima: "Tas Rumae… Wadu si ma tapa, wadu di mambi’a. Sura wa’ura londo parenta Sara." "Yang mulia tuanku...Jika batu yang menghadang, batu yang akan pecah, jika perintah pemerintah (atasan) telah dikeluarkan (diturunkan)." Tradisi MAKA dalam Budaya Bima dilakukan dalam dua momen: Saat seorang anak laki-laki selesai menjalani upacara Compo Sampari (ritual upacara kedewasaan anak laki-laki Bima), sebagai simbol bahwa ia siap membela tanah air di berbagai bidang yang digelutinya. Seharusnya dilakukan sendiri oleh si anak, namun tingkat kedewasaan anak zaman dulu dan...
Aji_permana
Wisma Muhammadiyah Ngloji
Produk Arsitektur
Wisma Muhammadiyah Ngloji adalah sebuah bangunan milik organisasi Muhammadiyah yang terletak di Desa Sendangagung, Kecamatan Minggir, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Wisma ini menjadi pusat aktivitas warga Muhammadiyah di kawasan barat Sleman. Keberadaannya mencerminkan peran aktif Muhammadiyah dalam pemberdayaan masyarakat melalui pendekatan dakwah dan pendidikan berbasis lokal.