Entri Terkait
Dendeng Ragi
Makanan Minuman
Dendeng Ragi adalah salah olahan khas yang cukup populer di Pulau Jawa, tepatnya di Jawa Timur. Dendeng dari Jawa ini memiliki perbedaan rasa dengan dendeng dari Sumatera Barat. Bila dendeng Sumatera memiliki rasa yang pedas, dendeng Jawa ini malah rasa yang manis dan agak asam dikarenakan penggunaan gula jawa dan asam jawa. Berikut resep membuat Dendeng Ragi. Bahan-bahan: 1 butir kelapa (tidak terlalu tua) 750gr daging bagian paha yang tidak berlemak 1cm lengkuas, dimemarkan 2 lembar daun salam 1 batang serai dimemarkan 250cc air 2sdm minyak goreng 100gr kacang tanah, digoreng kering Bumbu yang dihaluskan: 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1sdm ketumbar 3 butir kemiri garam 50gr gula jaea sedikit asam jawa Cara Membuat: 1. Kupas kelapa sehingga bersih betul, kemudian parutlah melintang supaya hasil parutan besar-besaran. 2. Potong daging tipis-tipis ukuran 5x6 cm (serupa dendeng) 3. Campurkan kelapa parut, daging, bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, daun salam dan...
Dhika
Dendeng Ragi
Makanan Minuman
Dendeng Ragi adalah salah olahan khas yang cukup populer di Pulau Jawa, tepatnya di Jawa Timur. Dendeng dari Jawa ini memiliki perbedaan rasa dengan dendeng dari Sumatera Barat. Bila dendeng Sumatera memiliki rasa yang pedas, dendeng Jawa ini malah rasa yang manis dan agak asam dikarenakan penggunaan gula jawa dan asam jawa. Berikut resep membuat Dendeng Ragi. Bahan-bahan: 1 butir kelapa (tidak terlalu tua) 750gr daging bagian paha yang tidak berlemak 1cm lengkuas, dimemarkan 2 lembar daun salam 1 batang serai dimemarkan 250cc air 2sdm minyak goreng 100gr kacang tanah, digoreng kering Bumbu yang dihaluskan: 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1sdm ketumbar 3 butir kemiri garam 50gr gula jaea sedikit asam jawa Cara Membuat: 1. Kupas kelapa sehingga bersih betul, kemudian parutlah melintang supaya hasil parutan besar-besaran. 2. Potong daging tipis-tipis ukuran 5x6 cm (serupa dendeng) 3. Campurkan kelapa parut, daging, bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, daun salam dan...
Dhika
Otak-otak Bandeng
Makanan Minuman
Otak-otak Bandeng adalah olahan khas dari Gresik, Jawa Timur. Otak-otak Bandeng ini mempunyai rasa cukup unik dan gurih yang berbeda dengan otak-otak yang bisa kita jumpai di Palembang ataupun Jakarta. Bila kebanyakan otak-otak dimasak dengan cara dibungkus daun pisang, otak-otak ini berbentuk ikan bandeng dengan daging bandeng yang telah dihaluskan dan dibumbui. Cara membuat Otak-otak Bandeng khas Gresik tidaklah sulit. Hanya saja, saat membakar otak-otak ini sedikit membutuhkan suatu ketrampilan tersendiri karena bila otak-otak dibakar terlalu matang ataupun masih sedikit mentah akan mengurangi citarasa otak-otak yang sangat lezat ini. Biar tidak semakin penasaran, berikut resep Otak-otak Bandeng khas Gresik. Resep Otak-Otak Bandeng Bahan-bahan: 1 ekor ikan bandeng (700gr) 6sdm kelapa parut, disangrai dan digerus halus 100cc santan kental dari 3/4 butir kelapa 2 butir telur ayam, dikocok Daun pisang untuk pembungkus Bumbu yang Dihaluskan: 2sdt ketumbar 6 butir bawang merah...
Dhika
Musawaroh
Makanan Minuman
Musawaroh adalah hidangan khas Madura yang terbuat dari hati dan ampela ayam. (sumber: http://sajiansedap.com/Kue/tradisional/musawaroh-2) Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu: 6 buah hati ayam 6 buah ampela ayam 2 lembar daun jeruk 2 cm jahe 1/2 sendok teh garam 2 sendok makan kecap manis 400 ml air 1/2 sendok teh garam 1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: 10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1/4 sendok teh jintan Cara Membuat Musawaroh: Rebus hati ayam dan ampela ayam dalam daun jeruk, jahe, dan garam sampai matang. Angkat. Potong-potong. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan hati ayam dan ampela ayam. Aduk rata. Tambahkan kecap manis. Aduk rata. Masukkan garam. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai matang dan kuah kental. Untuk 4 porsi http://assets.sajiansedap.com/media/ar...
Maharani
Pecel Telur
Makanan Minuman
Pecel Telur adalah makanan khas dari Jawa Timur. Masakan ini mungkin hampir mirip dengan pecel pada umumnya hanya saja bahan utama yang digunakan adalah telur saja. Resep Pecel Telur: 4 butir telur rebus,dikupas 375cc santan dari 1/2 butir kelapa Bumbu yang Dihaluskan: 4 cabai merah 3cm kencur Terasi Gula Jawa Garam Cara Membuat: 1. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam santan, masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk. 2. Tekan-tekan telur rebus dengan sendok sampai pecah salah satu ujungnya, kemudian masukkan ke dalam santan mendidih. Diamkan sebentar. Setelah bumbu meresap, angkat dan hidangkan.
Dhika
Pecel Telur
Makanan Minuman
Pecel Telur adalah makanan khas dari Jawa Timur. Masakan ini mungkin hampir mirip dengan pecel pada umumnya hanya saja bahan utama yang digunakan adalah telur saja. Resep Pecel Telur: 4 butir telur rebus,dikupas 375cc santan dari 1/2 butir kelapa Bumbu yang Dihaluskan: 4 cabai merah 3cm kencur Terasi Gula Jawa Garam Cara Membuat: 1. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam santan, masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk. 2. Tekan-tekan telur rebus dengan sendok sampai pecah salah satu ujungnya, kemudian masukkan ke dalam santan mendidih. Diamkan sebentar. Setelah bumbu meresap, angkat dan hidangkan.
Dhika
Wedang Cemue
Makanan Minuman
Wedang cemue, merupakan salah satu minunan khas Ngawi, salah satu kuliner khas Ngawi. Wedang cemue secara rasa boleh dibilang unik. Uniknya di mana? Ya, wedang ini unik, dari segi bahan dan rasa. Wedang cemue bisa jadi adalah satu-satunya “wedang” yang berani memadukan unsur gurihnya santan, dipadukan dengan manisnya gula tebu, pedas jahe, gurih dan legitnya roti tawar, serta krenyes krenyesnya kacang “klici” dan tak lupa dalam minuman ini terdapat pula taburan/toping bawang merah goreng dan aroma – aroma wangi daun pandan. Inilah keunikan minuman khas Ngawi ini. Rasa Jahe, Rasa Kacang, dan Taburan Bawang Goreng yang sepertinya tidak lazim untuk sebuah minuman. Wedang cemue paling pas disajikan pada saat malam hari untuk menghangatkan tubuh disaat udara dingin malam datang. Apalagi minumnya ditemani dengan gorengan hangat yang akan semakin menambah kehangatan. Wedang cemue sekarang ini tidak hanya bisa ditemui di Ngawi saja, tetapi beberapa daer...
hallowulandari
Lethok
Makanan Minuman
Lothek yang mempunyai nama lain sambal tumpang ini, menjadi salah satu makanan khas Ngawi yang di isinya adalah recikan bumbu yang enak. Bahan utama pembuatan lethok adalah tempe semangit. Tempe semangit adalah tempe yang sudah difermentasikan lebih, tetapi belum berbau busuk. Kolaborasi antara kencur dan daun jeruk membuat aroma yang dimiliki lethok sangat menggoda, rasanya sendiri bisa sangat pedas sesuai selera kamu. Sumber: https://azzamaviero.com/makanan-khas-ngawi/
hallowulandari
Sambal Tumpang
Makanan Minuman
Lothek yang mempunyai nama lain sambal tumpang ini, menjadi salah satu makanan khas Ngawi yang di isinya adalah recikan bumbu yang enak. Bahan utama pembuatan lethok adalah tempe semangit. Tempe semangit adalah tempe yang sudah difermentasikan lebih, tetapi belum berbau busuk. Kolaborasi antara kencur dan daun jeruk membuat aroma yang dimiliki lethok sangat menggoda, rasanya sendiri bisa sangat pedas sesuai selera kamu. Sumber: https://azzamaviero.com/makanan-khas-ngawi/