Onde-onde Kacang Merah » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

makanan khas

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

Jombang

Onde-onde Kacang Merah

Tanggal 06 Nov 2017 oleh Findayuliana .

onde-onde kacang merah merupakan makanan yang berbahan dasar tepung beras yang dibentuk bulat dengan taburan wijen dan isian kacang merah. onde-onde kacang merah biasanya sering dijadikan oleh-oleh dari kota jombang jawa timur, kue ini masuk dalam katagori jajanan tradisional. jika anda ingin mencoba onde-onde kacang merah ini anda bisa membuatnya dirumah dengan bahan -bahan dan cara seperti berikut.

Bahan-Bahan :

250 gram tepung ketan putih
50 gram kentang kukus dihaluskan
50 gram gula pasir
175 ml air hangat
1/2 sdt garam
100 gram wijen putih

Bahan Isian :

100 gram kacang merah, direbus sampai empuk
100 ml santan sedang kentalnya
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
Minyak Goreng

Cara Membuat Isian :

Blender kacang merah yang sudah dikukus dengan santan.
Masukkan gula, garam, dan daun pandan. Masak sampai kalis.
Angkat, setelah dingin bentuk bola-bola. Sisihkan.

Cara Membuat Kulit Onde-onde :

Campur tepung ketan, kentang yang sdh dihaluskan, gula pasir, dan garam, aduk rata.
Tuang air hangat sedikit demi sedikit, sambil di uleni sampai kalis dan licin.
Ambil adonan kulit, kurang lebih 20 gram, bulatkan, pipihkan lalu isi dengan adonan isi.
Celupkan bola2 tepung ketan tadi lalu gulingkan di wijen hingga terselimut rata.
Goreng onde-onde dengan api sedang hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan siap dihidangkan.

Sumber : https://cookpad.com/id/resep/668174-onde-onde-isi-kacang-merah

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir/ Mas Karebet/ Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamongan. KERAJAAN...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...