|
|
|
|
|
|
Nasi Goreng Jancuk Tanggal 07 Nov 2017 oleh Isticasugi . |
Nama dari kuliner ini memang terdengar kurang sopan. Kata ‘’Jancuk’’ adalah kata kasar yang dikeluarkan ketika sedang kesal, marah, atau bentuk keakraban kepada teman terdekat. Namun berbeda dengan kuliner khas Surabaya yang satu ini, karena kata tersebut ditambahkan ke nama kuliner yang sudah sangat terkenal, yaitu Nasi Goreng Jancuk. Awalnya nasi goreng jancuk adalah sebuah karya masakan dari Chef Eko Purwanro dari Kartini Restaurant Surabaya Plaza Hotel, dan sekarang telah menjadi makanan yang terkenal dari daerah Surabaya. Keunikan dari rasa nasi goreng inilah yang membuat diberi nama ‘’jancuk’’ karena rasanya yang sangat pedas membuat orang yang memakannya ingin berkata kasar dengan kata ‘’jancuk’’…..!
Berikut ini resep dan cara membuatnya untuk kalian yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah;
Bahan - Bahan :
Nasi putih, 400 gram, yang sudah dingin-anginkan
Telur ayam, 2 butir, kocok lepas
Udang kupas, 50 gram
Daging kepiting, 30 gram
Bumbu :
Bawang merah, 5 butir, cincang
Bawang putih, 4 siung, cincang
Cabe merah, 4 buah, cincang halus
Cabe rawit, 25 buah, potong halus
Terasi matang, 1/4 sendok teh
Garam secukupnya
Penyedap rasa, 1/4 sendok teh
Mentega, 1 sendok makan
Minyak goreng, 2 sendok makan
Cara Membuat :
Panaskan mentega hingga leleh, lalu tuang telur sambil diaduk hingga berbutir, angkat, sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, terasi dan cabe rawit hingga harum.
Masukkan udang kupas dan daging kepiting, masak hingga berubah warna.
Masukkan nasi putih dan telur, lalu tambahkan bumbu garam dan penyedap rasa ( bila suka ), aduk hingga bumbu meresap dan matang. Angkat.
Tambahkan pelengkap seperti timun, tomat, dan kerupuk udang. Sajikan.
Sumber :
https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-surabaya/
http://resepmasakanwanita.blogspot.co.id/2015/02/resep-cara-membuat-nasi-goreng-jancuk.html
|
Bakso Titoti Wo...
Oleh
Deni Andrian
| 10 Jan 2025.
Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah |
|
|
Tempong khas Te...
Oleh
Deni Andrian
| 10 Jan 2025.
Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op... |
|
Mpaa Sere (Tari...
Oleh
Aji_permana
| 07 Jan 2025.
Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan... |
|
|
Mpa'a Oro Gata
Oleh
Aji_permana
| 29 Dec 2024.
Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist... |
|
|
Mpaa Kabanca (T...
Oleh
Aji_permana
| 28 Dec 2024.
Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
