Entri Terkait
Opak Ketan Khas Karawang
Makanan Minuman
Opak Ketan Khas Karawang, opak ini memiliki rasa yang gurih dan renyah dengan bahan dasar tepung beras ketan. makanan ini berasal dari jawa barat - karawang. jika anda penasaran dengan rasa opak ini, anda dapat membuatnya sendiri dirumah dengan melihat resep nya sebagai berikut : Bahan-Bahan : 1 kg tepung beras ketan Gula pasir secukupnya Garam secukunya Penyedap rasa 2 butir kelapa parut Cara Membuat : Campurkan semua bahan jadi satu kedalam wadah, aduk hingga rata. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, kemudian pipihkan adonan bulat tersebut. Jemur adonan yang sudah dipipihkan sampai benar-benar kering. Setelah kering panggang diatas bara api dan tunggu sampai matang sambil di bolak balik. Diamkan sampai dingin lalu masukan kedalam toples. Sumber : http://www.masakandapurku.com/2015/09/resep-membuat-opak-ketan-khas-karawang.html
Findayuliana
Lara Gudik
Makanan Minuman
Lara Gudik merupakan makanan khas jawa barat yang sekilas mirip seperti dodol. Lara Gudik memiliki rasa yang manis dan bertekstur kasar, kue ini biasa di jumpai pada pedagang kue keliling. jika anda penasaran dengan rasa kue ini anda juga dapat meembuatnya sendiri dengan resep sebagai berikut. Bahan-Bahan : 250 tepung ketan 1/2 sdt garam 100 ml Air 1 sdm minyak sayur Bahan Unti : 1/2 butir kelapa muda 1/2 kg gula merah di iris2 1/2 sdt garam Cara Membuat : Aduk tepung ketan dan garam lalu beri air sedikit demi sedikit jangan sampai adonan tepung basah atau kebanyakan air (tekstur tepung ketannya setelah d beri air itu kering menggelinding). lalu saring menggunakan baskom plastik besek yang bolong bolong. Setelah selesai, sisihkan. Buat adonan unti kelapa muda yang sudah diparut, sangrai bersama garam dan gula merah yg sudah d iris2 sangrai sampai berwarna coklat kemerahan sisihkan. Pa...
Findayuliana
Laksa Cianjur
Makanan Minuman
Laksa Cianjur merupakan makanan khas jawa barat,bahan dasar laksa cianjur menggunakan taoge, daun kemangi, tidak ketinggalan juga uncom dan bihun. laksa cianjur ini menggunakan santan sebagai kuahnya, untuk mendapat laksa cianjur ini bisa di jumpai di sekitaran jalan Mokhamad Ali. Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep dan cara sebagai berikut. Bahan-Bahan : 150 gr bihun 150 gr taoge (siangi) 3 telur (rebus) 5 batang daun kemangi 2 ½ sdm minyak goreng 2 daun salam 1 tangkai serai (memarkan) ½ kg daging ayam (potong menjadi 4 bagian) 1 ½ liter santan 150 gr oncom (bakar dan lumatkan) Bahan Bumbu : 4 siung bawang putih 8 siung bawang merah 2 sdm ketumbar (sangrai) 3 butir kemiri (goreng) 2 ruas kunyit (bakar) 1 sdt bubuk merica 2 ½ sdt garam Cara Membuat Laksa: Haluskan bawang merah, bawan...
Findayuliana
Sambal Goang
Makanan Minuman
Resep: Bahan 10 buah cabai rawit merah 1 siung bawang putih 1 ruas kencur dikupas garam secukupnya minyak panas (opsional) Cara Membuat Ulek tak terlalu halus cabai rawit, bawang putih dan kencur dengan tambahan garam sesuai selera. Panaskan 2 sdm minyak lalu siram di atas sambal. Jika tak suka disiram minyak, sambal bisa disajikan mentah. Sumber: https://food.detik.com/info-kuliner/d-3200005/huah-pedasnya-sengatan-sambal-goang-khas-tasikmalaya https://www.vemale.com/resep-makanan/91509-resep-sambal-goang-sunda.html
Oase
Brondong Ketan Garut
Makanan Minuman
Kue yang berasal dari Garut ini memiliki rasa yang manis dan renyah. Terbuat dari beras ketan, gula merah, dan juga jagung popcorn. Brondong ketan memiliki kemiripan dengan jipang yang berasal dari Jawa Tengah, yang membedakannya adalah brondong ketan memiliki bentuk seperti bola-bola berukuran kecil. Jajanan tradisional ini dapat ditemui di toko oleh-oleh khas Garut. Makanan ini paling enak dimakan saat bersantai bersama teman-teman dan keluarga. Untuk menghemat uang dan waktu tidak perlu lagi pergi ke Garut, karena disini akan diberikan resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba! BAHAN : 500 gram beras ketan 1 kg gula merah, iris halus 500 cc air Jagung Popcorn CARA MEMBUAT : Cuci bersih beras ketan lalu kukus. Masak gula merah yang telah diiris, campurkan dengan air hingga mengental. Masak gula dan 500 cc air hingga kental, kemudian masukkan beras ketan, aduk sampai rata. Tuangkan adonan jipang diatas cetakan yang...
Isticasugi
Ambokueh - Bandung - Jawa Barat
Makanan Minuman
Ambokueh seperti nasi campur hainam namun disajikan tanpa nasi. Tentu saja makanan ini diperuntukkan non muslim, tidak halal karena mengandung babi. Ambokueh memiliki bahan dasar tepung beras yang diolah lalu digoreng yang penyajiannya diberi lauk atau diperkaya dengan makanan lain seperti lapciong (sosis daging babi), kuping babi, tahu goreng, telur, ngohiong (sosis daging babi yang berwarna coklat), dan timun yang disiram dengan kuah manis terbuat dari bahan dasar tepung tapioka yang dibuat kental seperti lem, lalu ditambahkan sambal dan bawang putih. Penjual Ambokueh bisa dibilang tidak cukup banyak, bahkan populasinya semakin sedikit di kota Bandung. Makanan ini merupakan makanan yang disukai orang Tionghoa, karena dari namanya saja diambil dari nama Hokkian. Ambokueh dapat ditemui di: Jl. Astana Anyar No. 7 Bandung Jl. Kelenteng (dekat Vihara) Jl. Pandu (dekat Gereja Katholik “Santa Perawan...
Oase
Gurandil
Makanan Minuman
Gurandil adalah camilan khas Jawa Barat yang bahan dasarnya tepung tapioka. Gurandil memiliki rasa yang cenderung hambar. Sebelum dimakan, gurandil ditambahkan gula sehingga rasanya menjadi manis. Ciri-ciri gurandil memiliki parutan kelapa di atasnya, warna-warni, dan wadah yang sering digunakan untuk menyantap gurandil yaitu daun pisang. Resep: Bahan 1 kg tepung kanji/tapioka 1 sdt garam 2 gelas air panas pewarna alami/pewarna makanan warna merah ros gula pasir dan kelapa parut secukupnya Cara Membuat Masukkan tepung kanji/tapioka, garam, air panas, dan pewarna alami/makanan lalu aduk sampai bisa di bentuk memanjang. Potong adonan menyerupai bentuk bulat dengan ketebalan sesuai selera. Rebus gurandil hingga mengapung/melayang lalu angkat dan simpan di daun pisang. Taburi k...
Oase
Cimol Bandung
Makanan Minuman
Cimol terbuat dari adonan tepung aci yang dibentuk bulat. Dalam bahasa Sunda, dibentuk bulat itu disebut digemol. Setelah dibentuk bulat, cimol digoreng. Sebelum dimakan, cimol ditaburi dengan bubuk perasa. Ada rasa gurih dan pedas. Cimol biasanya dimakan dengan menggunakan tusukan dari kayu seperti makan cilok.  Resep: Bahan 400 gr tepung tapioka/kanji 100 gr tepung beras 2 batang daun bawang cincang 4 siung bawang putih 1 sdm ketumbar merica dan garam secukupnya 200 ml air panas 1 sdt soda kue bubuk perasa sesuai selera  Cara Membuat Haluskan bawang putih, ketumbar, garam, dan merica. Campur tepung kanji, tepung beras, air panas, dan bumbu halus lalu aduk rata. Jika adonan sudah mengental dan h...
Oase
Empal Gepuk
Makanan Minuman
Empal gepuk adalah makanan yang menggunakan bahan utama berupa daging sapi. Cita rasa dari empal gepuk cenderung manis dan gurih. Tekstur daging yang empuk dari empal gepuk didapatkan dari proses perebusan dan penumbukan pada daging sapi tersebut. Proses penumbukan daging sapi ini mirip dengan pembuatan abon sapi. Dalam bahasa Sunda, proses pemukulan atau penumbukan selama berkali – kali ini dinamakan dengan istilah gepuk. Empal gepuk akan dengan mudah dijumpai di daerah Jawa Barat khususnya di restoran atau rumah makan khas Sunda. Empal gepuk mengandung protein yang baik untuk kesehatan. Apabila menyimpan empal gepuk sebagai persediaan makanan maka empal gepuk yang masih mentah bisa disimpan di dalam lemari es dan pastikan sudah dibungkus plastic wrap . Resep: Bahan 1/2 kg bawang merah 700 ml santan kelapa 2 – 3 lembar daun salam 1 sdt air asam jawa...