×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

makanan khas

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Lara Gudik

Tanggal 10 Nov 2017 oleh Findayuliana .

Lara Gudik merupakan makanan khas jawa barat yang sekilas mirip seperti dodol. Lara Gudik memiliki rasa yang manis dan bertekstur kasar, kue ini biasa di jumpai pada pedagang kue keliling. jika anda penasaran dengan rasa kue ini anda juga dapat meembuatnya sendiri dengan resep sebagai berikut.

Bahan-Bahan :

  • 250 tepung ketan
  • 1/2 sdt garam
  • 100 ml Air 
  • 1 sdm minyak sayur

Bahan Unti :

  • 1/2 butir kelapa muda
  • 1/2 kg gula merah di iris2
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat :

  1. Aduk tepung ketan dan garam lalu beri air sedikit demi sedikit jangan sampai adonan tepung basah atau kebanyakan air (tekstur tepung ketannya setelah d beri air itu  kering menggelinding).
  2. lalu saring menggunakan baskom plastik besek yang bolong bolong. Setelah selesai, sisihkan.
  3. Buat adonan unti kelapa muda yang sudah diparut, sangrai bersama garam dan gula merah yg sudah d iris2 sangrai sampai berwarna coklat kemerahan sisihkan.
  4. Panaskan wajan  yang sudah diberi minyak dengan api kecil tuang bahan kulit tadi dengan cara di awur bentuk bulat seperti dadar lalu tutup sebentar supaya atasnya matang.
  5. Lalu angkat panas - panas dan langsung digulung dengan unti (menggulungnya sama seperti risol).
  6. Lara Gudik siap disajikan.

 

Sumber : http://nccjajantradisionalindonesia.blogspot.co.id/2013/03/lara-gudik.html

DISKUSI


TERBARU


Konsep Keberaks...

Oleh Angieputrifebrinaazzahra | 22 Jun 2021.
Manuskrip

Konsep Keberaksaraan Kitab Parukunan Karya Ulama Perempuan Banjar

Pentingnya Mele...

Oleh Naluritannisa | 21 Jun 2021.
Manuskrip

PENDAHULUAN Indonesia merupakan sebuah negara kepulauan terbesar di dunia yang sangat terkenal dikarenakan memiliki kekayaan sumber daya alam yang...

Cari aksesoris...

Oleh Baliya | 21 Jun 2021.
BROS

Cari aksesoris kebaya untuk penampilan modis dan trend terkini? BALIYA.ID menjual berbagai pilihan Bros Kebaya Modern yang elegan dan mewah....

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 250 gr kacang merah 1 batang daun bawang 5 siung bawang merah 2 lembar daun salam 1,5 sendok sayur gula merah 1/2 bks asem...

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 400 gram Kacang merah 3 Salam 2 ruas Lengkuas geprek 1 liter Air 1 sdt Asam jawa 1 keping Gula merah 1 bungkus Terasi...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...