×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

makanan khas

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Lara Gudik

Tanggal 10 Nov 2017 oleh Findayuliana .

Lara Gudik merupakan makanan khas jawa barat yang sekilas mirip seperti dodol. Lara Gudik memiliki rasa yang manis dan bertekstur kasar, kue ini biasa di jumpai pada pedagang kue keliling. jika anda penasaran dengan rasa kue ini anda juga dapat meembuatnya sendiri dengan resep sebagai berikut.

Bahan-Bahan :

  • 250 tepung ketan
  • 1/2 sdt garam
  • 100 ml Air 
  • 1 sdm minyak sayur

Bahan Unti :

  • 1/2 butir kelapa muda
  • 1/2 kg gula merah di iris2
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat :

  1. Aduk tepung ketan dan garam lalu beri air sedikit demi sedikit jangan sampai adonan tepung basah atau kebanyakan air (tekstur tepung ketannya setelah d beri air itu  kering menggelinding).
  2. lalu saring menggunakan baskom plastik besek yang bolong bolong. Setelah selesai, sisihkan.
  3. Buat adonan unti kelapa muda yang sudah diparut, sangrai bersama garam dan gula merah yg sudah d iris2 sangrai sampai berwarna coklat kemerahan sisihkan.
  4. Panaskan wajan  yang sudah diberi minyak dengan api kecil tuang bahan kulit tadi dengan cara di awur bentuk bulat seperti dadar lalu tutup sebentar supaya atasnya matang.
  5. Lalu angkat panas - panas dan langsung digulung dengan unti (menggulungnya sama seperti risol).
  6. Lara Gudik siap disajikan.

 

Sumber : http://nccjajantradisionalindonesia.blogspot.co.id/2013/03/lara-gudik.html

DISKUSI


TERBARU


Tari Hudoq: Mer...

Oleh Firasalihaz | 03 May 2024.
Tarian Tradisional

Budaya Tari Hudoq dari Kalimantan Timur mempesona dengan keunikan dan kedalaman maknanya. Tarian ini berasal dari suku Dayak Basad, di mana penari la...

Candi Ijo - Sej...

Oleh Dewiarya | 02 May 2024.
Bangunan Bersejarah

Candi ijo terletak di kecamatan Prambanan Sleman DIY , kita harus melewati perbukitan Boko yang berbatu cadas, Candi Ijo merupakan situs seja...

Lumpia

Oleh Kyaya | 28 Apr 2024.
Makanan khas

Lumpia merupakan salah satu kuliner khas semarang yang banyak di gemari masyarakat. Ciri khas dari lumpia semarang yaitu berada pada isianya, rebun...

Kolintang: Alat...

Oleh Klasiktoto | 27 Apr 2024.
Alat Musik Tradisional

Sulawesi Tenggara, surganya keberagaman budaya, telah menjadi tempat bagi berbagai suku yang membentuk kehidupan dan kebudayaan yang kaya. Dalam jurn...

Bubur Pedas

Oleh Sherly_lewinsky | 25 Apr 2024.
Makanan khas Kalimantan Barat

Bubur pedas adalah salah satu makanan khas dari Kalimantan Barat. Biasanya, bubur ini akan dilengkapi dengan berbagai macam sayuran seperti daun kuny...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...