Gurandil adalah camilan khas Jawa Barat yang bahan dasarnya tepung tapioka. Gurandil memiliki rasa yang cenderung hambar. Sebelum dimakan, gurandil ditambahkan gula sehingga rasanya menjadi manis. Ciri-ciri gurandil memiliki parutan kelapa di atasnya, warna-warni, dan wadah yang sering digunakan untuk menyantap gurandil yaitu daun pisang.

Resep:

Bahan

• 1 kg tepung kanji/tapioka

• 1 sdt garam

• 2 gelas air panas

• pewarna alami/pewarna makanan warna merah ros

• gula pasir dan kelapa parut secukupnya

Cara Membuat

1. Masukkan tepung kanji/tapioka, garam, air panas, dan pewarna alami/makanan lalu aduk sampai bisa di bentuk memanjang.

2. Potong adonan menyerupai bentuk bulat dengan ketebalan sesuai selera.

3. Rebus gurandil hingga mengapung/melayang lalu angkat dan simpan di daun pisang.

4. Taburi kelapa parut lalu aduk sebentar.

5. Sebelum dimakan taburi gurandil dengan gula pasir.

Sumber:

https://id.wikibooks.org/wiki/Resep:Gurandil

http://masakanjempol.blogspot.co.id/2016/04/resep-membuat-kue-gurandil-tempo-doeloe.html

http://awugcileunyi.blogspot.co.id/2009/12/yttttikti5.html