Entri Terkait
Ukuwala Mahiate (Pukul Manyapu)
Ritual
Pukul Manyapu Mamala Amalatu Sekitar abad ke- XVI negeri Mamala diperintah dan dipimpin oleh tiga orang tokoh yakni: 1. Latu Liu sebagai pimpinan pemerintahan adat Negeri Mamala 2. Patti Tiang Bessy / Patti Tembessi (Tukang Besar yang memimpin pembangunan mesjid) 3. Imam Tuny (Imam Masjid) Ketiga orang tersebut kemudian bermufakat mendirikan masjid. Semua persiapan mulai diadakan berupa pengumpulan bahan-bahan bangunan khususnya kayu dengan mengerahkan rakyat untuk menebang kayu di lereng-lereng gunung dan perbukitan disekitar Mamala. Selanjutnya kayu diangkut atau dipikul bersama-sama ke lokasi masjid. Salah satu di antara kayu jatuh dari pikulan dan pata]i menjadi dua, kayu yang patah ini panjangnya 20 meter. Waktu itu kebutuhan kayu untuk pembangunan masjid berukuran panjang dan harus dalam keadaan utuh atau tidak boleh sambung. Hal ini yang membuat ketiga pemimpin di atas dan masyarakat negeri Mamala mencari solusi yang t...
Riani Charlina
Kolak cendol tape
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 1 bungkus tape singkong (isi 5 potong tape) 250 gr gula merah 500 ml santan kelapa 1 bungkus cendol 1 helai daun pandan (sesuai selera) 500 ml air putih Langkah 20 menit Rebus gula merah dengan air hingga lumer dan tercampur Masukkan cendol, tape singkong dan santan kelapa. Kemudian masukkan daun pandan. Aduk hingga merata dan tunggu hingga mendidih. ...
Nicky Ria Azizman
Cendol Padang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gram tepung beras 1 sdm tepung topioka 1/4 sdt garam 5 lembar daun pandan (blender) 500 ml air Pelengkap Secukupnya santan dengan kekentalan sedeng Secukupnya air gula merah Secukupnya Agar2 potong kotak Langkah Siapkan semua bahan, lalu blender daun pandan peras ambil dari daun aja sisihkan. ...
Nicky Ria Azizman
Cendol beras nutrijel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bks nutrijal apa saja 4 sdm tepung beras 3 gelas air plastik segitiga 1 Langkah Campur bubuk nutrijel dan tepung beras garam air Aduk rata..lalu masak dgn api sedang sambil di aduk aduk biar gk bergerindil Sekiranya sdh seperti bubur sumsum...lalu angkt dan masukn keplastik segitiga gunting ujungnya...
Nicky Ria Azizman
Agar-agar cendol
Makanan Minuman
Bahan-bahan banyak porsi 1 bungkus agar2 warna hijau (saya pakai swallow globe) 1 bungkus agar2 warna merah 1/2 Kg gula merah Santan kental dari 1 butir kelapa ukuran sedang Langkah Masak agar2 seperti biasa. (Kalau saya sebungkus agar2 + 400ml air) setelah masak saya cetak di loyang. Setelah agar2 sdh padat dan dingin silahkan dipotong2 sesuai selera. Cairkan gula merah (takaran airnya sampai Gula merah hampir terendam yaa) masak sampai Gula merah benar2 mencair. Setel...
Nicky Ria Azizman
Nyadran Gedhe
Ritual
Ratusan warga berduyun-duyun membawa hasil bumi ke petilasan Girilangan di Desa Gumelem Wetan, Kecamatan Susukan, Banjarngera, Senin (14/5/2018). Tradisi Nyadran Gedhe yang dilakukan rutin tiap tahun untuk menyambut datangnya bulan suci Ramadan. Membawa hasil bumi lengkap dengan pakaian adat jawa, warga dari berbagai desa menggelar ritual selamatan. Juru kunci makam Girilangan, Ahmad Sujari, menceritakan bahwa tradisi Nyadran Gedhe dimaksudkan untuk mendoakan arwah leluhur. Biasanya dilakukan hari Senin atau Kamis terakhir di Bulan Ruwah atau Sya'ban. "Ruwah itu artinya ruh dan arwah. Makanya kami sebelum memasuki Bulan Ramadan mendoakan arwah leluhur. Setelah itu baru menyantap hasil bumi sebagai tanda syukur terhadap sang pencipta," terangnya. Berdoa bersama dilanjutkan makan hidangan yang telah disiapkan dari rumah (Foto: Uje Hartono/detikcom) Menurutnya, tradisi nyadran yang berkembang saat ini adalah bentuk pelestarian kegiatan dari jaman kademangan. Termasuk...
Hamzahmutaqinf
Sayur Gehu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3-4 orang 1 bungkus tauge 1 bungkus tahu kulit 1 batang daun bawang iris Bumbu 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 5 cabe rawit 5 cabe merah kriting Sedikit kecap garam 50 gr gula merah Sedikit gula pasir buat pengganti micin Langkah Cuci tauge dan daun bawang..dibaskom beri air sambil dikupyuk2..ganti air sampai bersih...
Nicky Ria Azizman
Tahu isi ayam bumbu mercon
Makanan Minuman
Bahan-bahan 15 porsi 15 tahu ukuran besar,rendam dengan air bawang dan beri garam.ren 1/4 kg ayam bagian dada, blender cincang atau ayam utuh direbus 5 bawang merah 3 bawang putih secukupnya susu cair bisa diganti santan secukupnya royco secukupnya gula pasir 8 cabe rawit haluskan 10 sdm tepung terigu 1 sdt merica bubuk secukupnya garam 1/2 sdt micin bisa diskip 2 lembar daun salam...
Nicky Ria Azizman
Kue kusui
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 porsi 1/2 kg tepung terigu 1/2 kg Gula merah (dimasakan dulu bersama 2 gelas air) 7 gelas air (gelas belimbing) 1 sdm kapur sirih (larutkan ke air) Kelapa parut 1 (putihnya aja) Langkah 15 menit Campur semua bahan dan aduk sampai tercampur semua bahan. Setelah itu masukan ke loyang kira2 5 sendok gulai Dikukus (jgn lupa kukusanya dipanaskan dlu ya) ...
