Entri Terkait
Ucing-Ucing
Makanan Minuman
Ucing - Ucing Ucing-ucing adalah suatu tradisi/ritual yang dilakukan oleh petani. Ucing-ucing dilakukan dengan membuat syukuran kecil-kecilan di sawah yang digarap. Ucing-ucing biasa dilakukan saat padi mulai akan berbuah. Syukuran itu bukanlah untuk dipersembahkan kepada penunggu sawah, melainkan akan dimakan lagi oleh para petani. isi dari bakul ucing-ucing biasanya nasi putih, urap, kedelai goreng,telur rebus, kupat-lepet dan jajanan pasar. Tujuan dari upacara adat ini adalah sedekah agar harapannya hasil panen berikutnya dapat lebih baik, dan juga mengingatkan kita agar tidak membuang-buang nasi secara sia-sia.Para petani biasanya akan mendoakan sesaji yang dibawanya setelah itu akan dibagikan dan dimakan disawah.Saat ini, tidak semua petani melakukan tradisi ucing-ucing. Anak-anak yang dulu suka mengejar-ngejar orang-orang yang membawa bakul ke sawah pun sudah tidak ada. Tradisi ini bisa dikatakan sudah mulai ditinggalkan seiring berkembangnya teknologi #OSKMI...
OSKM18_19918078_Riko
Budaya Jawa yang Membanggakan, tapi Tidak Banyak Orang Tahu
Musik dan Lagu
Pada zaman modern seperti sekarang ini, kebudayaan Jawa dianggap sudah ketinggalan zaman oleh sebagian generasi muda. Mereka menganggap kebudayaan Jawa sudah tidak relevan jika dibandingkan dengan era yang serba canggih saat ini. Saya telah mewawancarai beberapa rekan saya sesama mahasiswa baru di ITB.Hal pertama yang terlintas di benak mahasiswa ini tentang kebudayaan Jawa yaitu suka pakai blangkon dan medhok (berbicara dengan bahasa dan logat Jawa yang kental). Ada mahasiswa yang berpikiran lain, menurut mahasiswa ini kebudayaan Jawa dianggap jadul (jaman dahulu) atau ketinggalan jauh dari zaman sekarang. Namun, ada kesamaan hal yang terdapat dari mahasiswa yang saya wawancarai. Yaitu mereka menganggap kebudayaan Jawa sudah tidak relevan dengan zaman sekarang. Tapi, kali ini saya akan menyajikan suatu fakta menarik sekaligus membuat kita sebagai orang Indonesia bangga. Perusahaan LOCK&LOCK asal Korea Selatan berkolaborasi dengan Rumah Batik Danar Hadi meluncurkan hot&cool...
OSKM18_16018318_Verdy Evantyo
Cagar Budaya Makam Ki Gede Sebayu
Produk Arsitektur
Sejarah Perjuangan Dan Peranan Ki Gede Sebayu Di Tegal 1586-1601 Ki Gede Sebayu atau bernama asli Maulana Muttaqinsebenarnya bukan orang asli Tegal melainkan keturunan asli dari Prabu Brawijaya ke-5 raja terakhir Mataram. Beliau adalah putera Pangeran Onje seorang Adipati Purbalingga yang merupakan bupati pertama dan sebagai pendiri Kota Purbalingga. Semenjak kecil Ki Gede Sebayu diasuh oleh eyangnya yaitu Ki Ageng Wungut. Setelah Ki Gede Sebayu dewasa tahun 1549 Masehi oleh ayahnya disuwitakan dalam Kesultanan Pajang sebagai prajurit tamtama dalam Kesultanan Hadiwijaya. Di sanalah Ki Gede Sebayu memperoleh pendidikan keprajuritan dan ilmu kanuragan. Ketika sedang terjadi perebutan tahta, Ki Gede Sebayu meninggalkan Pajang. Beliau lebih memilih meninggalkan keraton dan berniat mencari guru baru untuk mendalami ajaran agama islam. Walaupun beliau sudah banyak mendalami pelajaran agama islam, tetapi beliau tidak sombong dan ingin terus mendalami ajaran agama islam. Pada tahun 1586 Ki Ge...
Anjab22
Air Tiga Rasa
Cerita Rakyat
Pemandangan yang menarik memang menjadi salah satu daya tarik para wisatawan berkunjung ke tempat wisata Gunung Muria. Tak hanya itu, keberadaan Sunan Muria sebagai penyebar Islam di daerah tersebut telah menjadikan daerah yang terletak di perbatasan Kabupaten Kudus, Jepara dan Pati itu mempunyai banyak kisah dan peninggalan. Salah satu peninggalan di masa Sunan Muria adalah tiga sumber mata air yang mempunyai rasa berbeda. Masyarakat setempat sering menyebutnya dengan Air Tiga Rasa. Air Tiga Rasa terletak di dekat makam Syaikh Syadzali. Ia merupakan murid dari Sunan Muria yang berasal dari Baghdad. Ketika Syaikh Syadzali menghadap Sunan Muria untuk berguru, ia dianjurkan untuk pergi ke sebelah utara, tepatnya di daerah Rejenu, Dawe, Kudus. Belakangan diketahui bahwa Syaikh Syadzali mempunyai banyak ilmu dan karomah hingga semakin banyak santri yang ingin berguru kepadanya. Salah satu karomah dari Syaikh Syadzali adalah Air Tiga Rasa yang letaknya tak...
OSKM2018_16018088_Aisya Mara Nasmatyas
Tahu Telur
Makanan Minuman
Tahu telur adalah salah satu makanan khas Kudus. Bila berjalan-jalan ke kota Kretek-Kudus, tentu saja ingin mencari kuliner khas kota tersebut. Selain sate kerbau, soto kudus, dan lentog masih ada satu kuliner yang wajib dicoba yaitu tahu telor. Tahu telor yang memakai bahan dasar kacang, kecap dan gula merah ini hampir mirip dengan pecel atau bumbu tahu petis. Namun yang membedakan tahu telor adalah sajian kuliner ini lebih lezat ditambah dengan sayur lengkap. Demikian juga dengan bahan dasar tahunya lebih empuk dan besar. Bisa memilih nasi atau lontong untuk menemani makan tahu telor asli dari Kudus. Yang membedakan kalau tahu telur dari Jawa Timur itu khasnya pedas, tapi kalau tahu telor khas Kudus ini terasa manis. Pelengkap tahu telur Kudus itu sendiri selain tahu yang digoreng dicampur telur juga dicampur sayur kol, toge dan seledri. Agar hidangan lebih menggugah selera makan diberi gimbal udang atau gorengan piya-piya dan bakwan. Sejumlah warung tahu telur khas Kud...
OSKM2018_16018088_Aisya Mara Nasmatyas
Lanting, Camilan Khas Kebumen
Makanan Minuman
Camilan ini merupakan salah satu oleh oleh wajib untuk dibeli, terutama ketika berkunjung ke wilayah wilayah di Jawa Tengah, rasanya yang gurih ditambah harganya yang murah menjadikan banyak orang ketagihan. Oleh karena itu, saya selaku penulis akan mencoba menjelaskan asal usul lanting, bahan bahan pembuatan, cara membuatnya, hingga inovasi yang telah dikembangkan oleh masyarakat sekitar. Peta di atas merupakan peta wilayah yang banyak memproduksi camilan lanting ini. Secara lebih lengkap, camilan lanting berasal dari Kecamatan Kuwarasan. Saat ini, industri kecil lanting terus berkembang dan tersebar di sejumlah kecamatan. Setidaknya ada 12 kecamatan di Kebumen yang memiliki indrutri pembuatan lanting. Sebagai makanan khas yang sudah ada sejak nenek moyang tersebut menjadikan lanting selain sebagai makanan khas juga dapat dijadikan sebagai sumber perekonomian yang bagus bagi da...
OSKM_16718031 Aditamma Ghani
Getik Burung Merpati
Makanan Minuman
Indonesia adalah negara yang luas dan banyak populasinya. Jumlah populasi tersebut mempengaruhi kebutuhan pangan. Secara geografis, bentuknya yang kepulauan membuat suatu daerah terisolasi. Dari itu, lahirlah budaya-budaya yang unik setiap daerahnya. Salah satu kebudayaan unik berupa makanan yang akan dibahas berasal dari Klaten, Jawa Tengah. Nama makanan tersebut adalah Getik Burung Merpati. Berikut adalah resep Getik Burung Merpati: Bahan: Merpati muda 1 ekor Bumbu: Asam Gula merah Kelapa muda 1 butir diparut (untuk urap) Garam Cabai rawit merah Kencur Bawang Merah Cara memasak: Bersihkan burung merpati dan buang isi perutnya. Kemudian, belah dadanya. Setelah itu, larutkan asam dan gula merah ke dalam 150ml air hangat. Campurkan parutan kelapa dengan garam, kencur cabai dan bawang. Lumuri merpati dengan larutan asam gula merah. Sembari melumuri, pukul-pu...
Oskm18_16818002_maria
Tarian Burung Walet
Tarian
Kebudayaan khas daerah merupakan salah satu ikon unik untuk memaparkan ciri khas suatu daerah tersebut. Setiap daerah pada umumnya memiliki ciri khasnya tersendiri. Seperti di daerah kabupaten Kebumen yang memiliki ciri khas sebagai kota burung walet (atau orang setempat biasa menyebutnya dengan burung lawet). Kebumen merupakan penghasil sarang walet yang biasa digunakan untuk keperluaan obat – obatan, karena sarang burung lawet mengandung gliko protein yang berkhasiat memperbaiki daya tahan tubuh dan membersihkan paru – paru, serta mengandung grwoth factor yang memperbaiki regenerasi sel. Sarang burung walet banyak ditemukan di daerah pesisir pantai atau berada di dalam gua – gua yang ada di sekitar pantai. Oleh karena itu, Kebumen juga membangun Tugu Burung Lawet sebagai ikon kabupaten. Tidak ketinggalan juga, Kebumen juga menciptakan tarian burung lawet sebagai penjelas ikon Kebumen itu sendiri dan sebagai penambah semangat daerah setempat untuk memperkena...
OSKM_16418029_Candra Arayudha
Sambal Kecambah, Kuliner Hemat Bagi Anak Kos
Makanan Minuman
Makanan yang biasanya dikonsumsi oleh orang Indonesia tidak akan pernah absen dengan kehadiran nasi. Kita tahu betul bahwa nasi ini adalah makanan pokok yang akan kita pasangkan dengan sayuran,lauk-pauk, dan ataupun sambal/saos tambahan, atau dikenal dengan istilah condiment . Namun berbeda dengan orang pada umumnya, anak kos ataupun keluarga menengah ke bawah biasanya hanya makan nasi dengan lauk dan sedikit lalapan ataupun tanpa sayuran. Masakan daerah brebes satu ini, merangkap sambal dan sayur sekaligus, menjadikan sambal kecambah sangat cocok menjadi menu hemat anak kos. Gizinya tercukupi, rasanya pun enak karena berfungsi sebagai condiment dalam makanan yang dapat menambah cita rasa. Ditilik lagi dari sejarah, sambal kecambah mirip dengan ketoprak karena berisi sayuran yang dibumbui. Namun, sambal kecambah hadir dengan resep sederhana. Hanya bermodalkan cabai rawit/cabai burung, sedikit cabai merah,terasi udang, bawang putih, kencur, garam, dan taoge, kita dapat langsun...
