Entri Terkait
Apang Kenari
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 170 ml santan dari 1/2 butir kelapa 150 gram gula merah, disisir halus 150 ml air kelapa 150 gram tepung beras 100 gram tepung terigu protein sedang 25 gram kenari, dicincang 1 sendok teh baking powder 1/2 sendok teh ragi instan 1/2 sendok teh garam Cara membuat: Gula merah dan air kelapa direbus sambil diaduk sampai mendidih. Saring. Biarkan hangat. Ukur 210 ml. Tuang larutan gula ke dalam tepung beras sambil dikeplok-keplok selama 15 menit. Masukkan ragi instan, santan, garam, baking powder dan tepung terigu. Keplok-keplok lagi 20 menit. Diamkan 1 jam. Tuang Adonan hingga penuh ke dalam cetakan kue mangkuk (yang sudah dipanaskan). Taburkan kenari. Kukus di atas api besar selama 30 menit .
Agungarke
Beppa Janda
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 300 gram singkong parut 60 gram gula pasir 50 gram kelapa parut dan sedikit garam, campur lalu kukus untuk taburan 4 buah pisang raja yang matang 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh vanili dan pewarna makanan sesuai selera Daun pisang secukupnya, untuk membungkus Cara membuat: Campurkan singkong, gula dan garam, aduk rata. Taruh adonan di atas 2 lembar daun pisang, ratakan. Isi dengan pisang, lalu bungkus seperti lontong. Kukus selama 30 menit atau sampai matang. Penyajian: Potong-potong adonan berbentuk bulat 2-3 cm, sajikan dengan taburan kelapa parut.
Agungarke
Deppa Tori
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 kg Tepung beras, lebih bagus tepung beras merah 1 kg Gula merah 1/2 lt Air Secukupnya Vanilli Secukupnya Pengembang kue / Baking Powder Wijen sebagai taburan Minyak untuk menggoreng Cara Membuat: Campurkan air dan gula merah, masak sampai kental, sisihkan. Ayak tepung beras, vanilli, pengembang kue kemudian campur ke dalam air gula yang dimasak tadi. Aduk adonan merata hingga bisa dibentuk/dicetak. Setelah tercampur rata, pipihkan dan taburi wijen lalu potong seukuran jempol orang dewasa. Langkah terakhir adalah menggoreng selama lima menit, lalu tiriskan dan siap disajikan. Bisa dibeli di: Toko Keradjinan Jl Somba Opu, Makassar, Sulawesi Selatan
Agungarke
Bassang
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 200 gram jagung pulut atau jagung bassang 200 ml santan kental 100 ml air 50 gram tepung maizena 2 lembar daun pandan 2 sdt garam 1 liter air untuk merebus 1 liter santan cair 1 sdt vanili bubuk Cara Membuat Jagung direndam selama satu malam, rebus hingga lembut. Tambahkan air jika air rebusan hampir habis sedangkan jagung belum lembut. Tambahkan santan cair dan daun pandan jika jagung telah lembut. Aduk hingga mendidih. Campurkan 50 gram tepung maizena dengan 100 ml air hingga larut. Masukkan ke dalam rebusan jagung. Aduk rata, biarkan hingga mengental. Masukkan santan kental, garam dan vanili bubuk. Aduk rata hingga adonan meletup-letup. Matikan kompor. Sajikan dengan tambahan gula.
Agungarke
Bolu Peca
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 500 ml air rebusan gula merah 2 butir telur bebek 2 butir telur ayam 1 sdt soda kue ½ cangkir tepung ketan putih ½ cangkir tepung beras Cara Membuat: Campurkan tepung ketan dan tepung beras, aduk rata, sisihkan. Kocok telur ayam dan bebek dengan wadah berbeda, tambahkan soda kue, aduk hingga adonan kaku Tuang campuran tepung ketan dan beras kedalam adonan telur secara perlahan sambil di aduk. Tuang adonan kedalam loyang. Kukus selama 25 menit atau hingga matang. Angkat adonan dan potong-potong selagi masih panas, kemudian rendam atau celup kedalam air rebusan gula merah. Letakkan dalam wadah saji, lalu masukan kedalam lemari es. Sajikan Kue bolu peca setelah dingin.
Agungarke
Kue Bandang-Bandang
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 12 sendok makan kanji 4 liter tepung beras baru 4 sendok makan Garam 3 gelas gula pasir 3 liter santan Pisang secukupnya (Potong 1 buah pisang menjadi 4 bagian) Beberapa lembar daun pisang Cara membuat : Campur 1 liter santan dengan tepung, aduk rata hingga, tambahkan kanji lalu aduk lagi hingga rata. Masukkan gula pasir dan adonan tepung tadi ke dalam 2 liter santan yang sedang mendidih. Aduk sampai kental, angkat Letakkan 1 sendok adonan di atas daun, ratakan lalu isi dengan pisang. Bungkus lalu kukus sampai masak. sumber: https://dapur-teh-enur.blogspot.co.id/2015/07/resep-kue-bandang-bandang.html
Agungarke
Onde-Onde Tawaro
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 400 ml air (direbus bersama gula merah dan daun pandan lalu saring) 200 gr Tepung Sagu Al-Furqan (campur dengan 300 ml air, saring) 2 lembar pandan 1 buah gula merah yang besar (kurang lebih 500 gr, tergantung selera) 1/2 btr kelapa setengah tua, parut memanjang kukus bersama 1/2 sdt garam Secukupnya garam Cara membuat : Campurakn sagu, air, pandan dan gula merah. Masak sambil diaduk sampai mengental dan berwarna transparan. Tunggu sampai meletup-letup. Matikan api. Dalam keadaan panas, gulingkan di atas kelapa parut yang sudah diberi sedikit garam. Potong-potong kecil lalu gulingkan lagi di atas kelapa parut. RM yang menyediakan: Bunga Pepaya Jl. RP Soeroso 16, Gondangdia-Menteng, Jakarta Pusat, Indonesia (6221) 3141616
Agungarke
Barongko Sulsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 4 Sisir Pisang, kulit dikupas. Belah, bagian yang hitam dibuang. 20 Butir Telur 2 Kg Gula 3 Biji Kelapa yang sudah di parut, di campur dengan air kemudian diperas, untuk dijadikan santan. 1 Kaleng Susu 1 Liter Air Vanili secukupnya Daun pisang, gunting dengan ukuran 30 X 15 cm Tahap-tahap pembuatan: Campurkan pisang dengan santan lalu haluskan dengan blender. Siapkan baskom, masukkan hasil blender ke dalamnya. Pecahkan telur, masukkan ke dalam baskom, aduk rata. Tambahkan gula pasir, vanili secukupnya dan susu. Kocok rata. Ambil adonan kue yang sudah tercampur rata dengan menggunakan cangkir lalu tuang ke dalam daun pisang yang telah di bentuk seperti perahu. Ujung daun pisang disemat dengan lidi atau hekter. Kukus dalam dandang selama 30 menit. Angkat dinginkan beberapa menit, agar dapat bertahan lama simpan di lemari pendingin/kulkas. RM yang menyediakan:...
Agungarke
Es Palu Butung
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 12 buah pisang kepok 125 gram gula pasir 160 gram sirup merah 800 gram es serut 75 gram tepung beras 1.200 ml santan dari 1 butir kelapa 2 lembar pandan, ikat 1 sendok teh garam Cara membuat: Pisang kepok dikukus di atas api sedang selama 20 menit sampai matang lalu diangkat, kupas dan dipotong-potong. Campurkan tepung beras, santan, daun pandan, gula pasir, dan garam. Masaklah sambil diaduk-aduk sampai meletup-letup, kemudian didinginkan. Siapkan mangkuk, lalu tata pisang di atasnya. Tuangkan rebusan tepung beras dan sirup merah. Beri es serut di atasnya. Sajikan. sumber: https://dapur-teh-enur.blogspot.co.id/2015/01/resep-es-palu-butung.html