Songkolo Makassar

Makanan Minuman

Makanan Sulawesi Selatan Makassar

Sunting

Laporkan

hallowulandari

- 8 Januari 2018

songkolo adalah makanan yang terbuat dari beras ketan putih yang di kukus sampai matang, kadang juga memaki beras ketan hitam. biasanya songkolo dihidangkan diatas piring serta diberi taburan kelapa parut yang sudah di goreng. lauk pendamping songkolo adalah ikan asin kering dan telur itik asin.

Songkolo (bahasa Makassar) atau Sokko’ (bahasa Bugis) adalah makanan yang terbuat dari beras ketan putih yang dikukus sampai matang, terkadang juga memakai beras ketan hitam. Songkolo bagadang dihidangkan di atas piring serta diberi taburan kelapa parut yang telah di goreng. Lauk pendamping yang khas dari makanan Songkolo ini yaitu ikan asin kering serta telur itik asin. Bila pelanggan bermaksud untuk mengkonsumsi songkolo bagadang di rumah, maka biasanya setiap porsi songkolo bagadang dibungkus dengan memakai daun pisang yang diikat dengan karet.

Resep Songkolo Makssar:

Bahan-bahan

1 liter ketan putih
1/2 liter air

bahan serundeng:

1/2 butir kelapa
1/2 porsi bumbu betutu
50 gr gula merah
1 sdm penyedap atau sesuai selera
1/2 sdm garam

Langkah

Rendam ketan sekitar satu jam. Kemudian Cuci ketan lalu tiriskan
Didihkan air, setelah mendidih masukkan ketan lalu diaduk terus hingga air nyaat (kering). Matikan kompor, tutup panci lalu diamkan selama setengah jam
Setelah 30 menit, kukus ketan selama kurleb 30 menit terhitung dari air dandang mendidih. Sambil menunggu ketan masak, siapkan serundeng
Campur semua bahan serundeng hingga rata. Lalu sangrai bahan serundeng hingga hampir kering
Cara penyajian: tata songkolo ketan putih sesuai selera, beri taburan serundeng. Akan lebih nikmat jika ditemani teri kacang, telur asin, dan sambal

RM yang menyediakan:

KS Masakan Khas Sulawesi

Jl. Puspa Gading 8 Blok A1 No. 34, Kelapa Gading, Jakarta Utara

0857-7183-3294

RM yang menyediakan:

Rumah Makan Sulawesi

Jl. Panglima Polim IX No. 19, Panglima Polim, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan

Sumber:

1] http://www.seruni.id/makanan-khas-makassar/

2] https://cookpad.com/id/resep/2722491-songkolo-makassar

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Cara buka blokir brimo

Cerita Rakyat

Kalimantan Timur

Mobilebrimo

Lupa pin brimo cara mengatasi lupa pin akun brimo

Cerita Rakyat

DKI Jakarta

Untuk Mengatasi lupa PIN (BRI) BRImo Anda bisa menghubungi CS BRI melalui Chat WhatsApp di 08192000015 atau (14017) Melalui aplikasi BRImo Anda bisa lupa "Username atau Password" pada halaman login Aplikasi BRImo.

Lupa PIN BRI BRImo

Buka blokir brimo

Cerita Rakyat

Bali

Untuk membuka blok𝖎r (BR𝖎mo) yang terblok𝖎r, Anda bisa menghubungi call center BR𝖎 di Nomor WhatsAp+: {628170788339}. atau 1500046 atau Anda Bisa lakukan lupa username atau password pada halaman login aplikasi BR𝖎mo. Detail Rajapala dan Ken SulasihPada zaman dahulu, di sebuah hutan lebat di Bali, hiduplah seorang pemuda sakti bernama Rajapala. Ia hidup sendirian jauh dari perkampungan manusia. Sejak kecil, Rajapala tidak mengetahui siapa orang tuanya dan dari mana asal-usulnya. Ia hanya tahu bahwa dirinya berbeda dari manusia lain, karena memiliki kekuatan dan kepekaan yang luar biasa. Meski disegani oleh alam, Rajapala sering diliputi rasa sepi Suatu hari, ketika sedang menyusuri hutan, Rajapala mendengar suara tawa yang lembut dari arah sebuah telaga. Ia mengintip dari balik pepohonan dan melihat tujuh bidadari turun dari kahyangan untuk mandi. Cahaya pakaian mereka berkilau di atas air. Dari ketujuh bidadari itu, perhatian Rajapala tertuju pada satu sosok yang paling anggun dan...

Dealitbagusgenjing

Lupa pasword brimo terblokir

Alat Musik

Jawa Barat

Oskm18_16318241_athalarik Atha Larik

Lupa pasword brimo

Alat Musik

Kalimantan Selatan