Ayam Bumbu Parape

Makanan Minuman

Makanan Sulawesi Selatan Makassar

Sunting

Laporkan

hallowulandari

- 8 Januari 2018

Ayam bumbu parape yang dimasak parape atau diungkep ini sudah dikenal oleh masyarakat luar makasar. Namun teknik memasak dengan cara parape ini sebenarnya dahulu hanyak dilakukan untuk memasak ikan saja. Tetapi pada akhir-akhir ini bahan yang menggunakan ayam pun banyak yang dimasak dengan cara ungkep atau parape.

Cara membuat ayam bumbu parape sebenarnya sangat sederhana dan mudah dilakukan. Langkah-langkah pembuatannya yaitu dengan mengungkep ayam terlebih dahulu dengan campuran bumbu bersama kecap dengan ditambah air. Proses ini dilakukan hingga bumbu-bumbunya benar-benar meresap dan kuahnya menjadi sedikit mengering. Untuk proses akhirnya dilakukan dengan cara menambahkan pada ungkepan daging dengan minyak goreng secara perlahan. Berikut ini adalah resep selengkap untuk anda yang ingin membuat ayam bumbu parape dirumah.

Resep Ayam Bumbu Parape

Bahan-bahan :

Ayam 1 ekor atau sekitar 900 gram ( bagi 10 – 12 bagian )
Bumbu komplit ayam goreng 1 bungkus
Asam Jawa tanpa biji 1 sendok teh
Gula merah 1 sendok makan
Kecap manis 3 sendok makan
Air bersih 700 ml
Minyak goreng 3 sendok makan

Cara Membuat Ayam bumbu Parape :

Siapkan wajan lalu masukkan semua bahan-bahan selain minyak goreng jangan dimasukkan
Rebuskan bahan-bahan yang sudah dimasukkan kedalam wajan hingga ayam menjadi empuk dan kuahnya meresap
Tambahkan pada rebusan bahan-bahan tersebut dengan minyak goreng secara perlahan dibagian pinggir wajan, lalu aduk rata dan cicipi
Setelah masakan sudah matang lalu angkat dan sajikan ketika masih hangat
Akan lebih nikmat lagi ayam bumbu parape ini bila disajikan dengan pelengkapnya berupa sambal dan juga lalapannya.

Sumber:

https://resepdanmasakan.com/resep-ayam-bumbu-parape-khas-makasar-sulawesi-selatan/

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Upacara Kelahiran di Nias

Ritual

Sumatera Utara

Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak,Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman),...

Admin Budaya

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...

ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU

Prajurit pemanah kasultanan kasepuhan cirebon di festival keraton nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN : terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembong berwarna ungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok ataupun pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR : sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH : Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghad...

ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU

Kirab agung milad ke 215 kesultanan kacirebonan

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

aksi pertunjukan pusaka dan pasukan kesultanan kacirebonan dari balaikota cirebon sampai ke keraton kacirebonan

ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU

PANURUNG: Pasukan Pengawal Keraton Sumedang Larang

Senjata dan Alat Perang

Jawa Barat

Para pasukan penjaga keraton Sumedang larang