Makanan Minuman
Makanan Minuman
 Makanan Sulawesi Selatan Sulawesi Selatan
Sunting
Laporkan
Sup Ikan Gindara
avatar

hallowulandari

- 9 Januari 2018
Sup ikan gindara merupakan masakan berbahan dasar ikan, ikan yang digunakannya adalah ikan yang hidup dan mudah ditemukan diperairan sulawesi dan juga daerah kepulauan kalimantan dan maluku. Ikan gindara memiliki banyak sebutan diantaranya ada yang menyebut ikan opu atau juga ikan para raja. Ikan ini terkenal dengan sifatnya yang sangat agresif dan suka menyerang ketika sedang ditangkap.
 
Meski ikan gindara ini memiliki sisik yang sangat tajam dan cenderung berwarna gelap tetapi kalau sudah diolah menjadi sebuah masakan seperti dibuat sup ikan gindara bawang bombay sisiknya dihilangkan terlebih dahulu. Sup ikan gindara bawang bombay ini selain  memiliki kuah yang sedap juga kaya akan kandungan omega 3 nya yang terdapat didalam ikan gindara sehingga sangat baik sekali untuk kesehatan tubuh. Sup ikan gindara bawang bombay dibuat dengan mengunakan bahan bumbu yang mudah didapatkan karena bahan bumbunya ini sangat tradisional sekali. 
 
Dan dalam pembuatan sup ikan gindara bawang bombay sangat mudah sehingga tidak memerlukan waktu yang sangat lama. Dalam penyajiannya sup ikan gindara bawang bombay ini disajikan ketika masih hangat karena ketika disantapnya lebih terasa nikmat. 
 
 
 
Resep Sup Ikan Gindara
Bahan bumbu yang diperlukan:
  1. Ikan gindara sebanyak 200 gr ( dipotong kotak )
  2. Tomat kecil sebanyak 1 bh ( dipotong kotak )
  3. Bawang putih sebanyak 5 btr ( diiris halus )
  4. Bawang bombay sebanyak 1 btr ( diiris kotak )
  5. Gula pasir putih sesuaikan
  6. Saus tiram sebanyak 1 sdm
  7. Penyedap rasa sesuaikan
  8. Garam halus sesuaikan
  9. Air secukupnya saja ( untuk kuahnya )
  10. Minyak wijen sesuaikan
Cara Membuat Sup Ikan Gindara
  1. Tumiskan bawang putih hingga harum dengan menggunakan sedikit minyak
  2. Tambahkan tumisan dengan potongan tomat juga irisan bawang bombay, tumis hingga semuanya layu
  3. Masukkan potongan ikan gindara kedalam tumisan tersebut, aduk beberapa menit lalu tuangkan air secukupnya
  4. Lalu masukkan bahan bumbu seperti saus tiram, gula, penyedap rasa dan garam lalu siramkan minyak wijen kedalamnya. Aduk dan masak hingga semuanya menjadi matang
  5. Angkat sup ikan gindara bawang bombay dan tuangkan diwadah saji
  6. Sup ikan gindara bawang bombay saatnya untuk disajikan.

 

Sumber:

https://resepdanmasakan.com/resep-sup-ikan-gindara-bawang-bombay-super-lezat/

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Gambar Entri
HUDON TANO (PERIUK TANAH)
Ornamen Ornamen
Sumatera Utara

HUDON TANO (Periuk Tanah) Di bawah ini merupakan foto tua (foto jaman dulu) penjual Hudon Tano (Periuk Tanah) di Onan (Pasar) Tarutung di tahun 1930. Masyarakat Batak yang tinggal di Sipoholon, Tarutung, dahulu kala terkenal sebagai "Sitopa Hudon" (pembuat periuk tanah). Dahulu, Hudon Tano ini digunakan secara meluas di Tanah (Tano) Batak sebagai alat masak tradisional. Bisa dibayangkan betapa enak dan nikmat rasanya melihat dan menikmati arsik atau menggulai Ikan Mas atau Ikan Batak (Ihan Batak), Porapora (Ikan Air Tawar), Haruting (Ikan Gabus), SIbahut (Ikan Lele), dan Incor (Ikan Air Tawar Kecil) yang dimasak menggunakan Hudon Tano ini... Sumber Foto : KITLV 28692

avatar
Hokker
Gambar Entri
BENDA MAGIS MASYARAKAT BATAK
Ornamen Ornamen
Sumatera Utara

Benda Magis Masyarakat Batak Toba : Pagar Jabu - Sahan - Pohung 3 benda magis ini termasuk kategori Ilmu Putih yang berfungsi sebagai pelindung dari sihir dari niat orang jahat. PAGAR JABU (Bahasa Batak Karo : Bekam-bekam), berbentu tanduk hewan berisi sibiangsa (ramuan magis) yang berfungsi sebagai pelindung rumah dari serangan sihir jahat. SAHAN, terbuat dari gading atau tanduk tempat menyimpan pupuk (abu jenazah) yang memiliki kekuatan magis sebagai pagar (pelindung) dan konon dapat diminta untuk membinasakan musuh. POHUNG, sejenis ukiran yang dibungkus ijuk lalu diisi ramuan magis. Pohung ditempatkan di dalam rumah dan / atau di kebun yang memiliki fungsi mencegah niat jahat / pencuri hasil kebun dan harta di rumah. Sumber Koleksi : Museum Negeri Provinsi Sumatera Utara

avatar
Hokker
Gambar Entri
ILMU TAMBA TUA
Naskah Kuno dan Prasasti Naskah Kuno dan Prasasti
Sumatera Utara

Ilmu Tamba Tua adalah Elmo Kuno Batak (Ilmu Putih), dahulu ilmu ini dipercaya jika diamalkan akan mendatangkan kemakmuran serta kekayaan. Transliterasi (alih aksara) : ahu debata ni raja di bindu jao raja ni tam (ba) tua raja on di sim- bora di bulung hayu na denggan go- rar pe i do jadi lapi ni ta- taring ni ru- manta jadi tondolan ni balatuk ni rumah bea la... Rajah "gambar" di bawah bernama dewa "bindu jao". Rajah ini ditulis pada timah dan daun kayu (jenis yang bisa dituliskan). Rajah ini akan membawa kemakmuran bagi penghuni rumah apabila dibuat menjadi alas tungku perapian dan jika diletakkan sebagai alas tangga rumah. Sumber Foto : Verzeichnis der orientalischen handschriften in Deutschland

avatar
Hokker
Gambar Entri
Tulisan Tangan Ompu i Pendeta Dr I.L. Nommensen (Aksara dan Bahasa Batak Toba)
Naskah Kuno dan Prasasti Naskah Kuno dan Prasasti
Sumatera Utara

Surat Tulisan Tangan Ompu i Pendeta Dr I.L. Nommensen tahun 1871 dengan Aksara Batak Toba dan Bahasa Batak Toba Klasik (na robi). Nommensen, Apostel Orang Batak dan Ephorus HKBP Pertama tahun 1881 - 1918, sangat fasih berbahasa Batak Toba klasik dan kontemporer (na imbaru), Nommensen juga sangat mengusai tulisan dan / atau aksara Batak Toba. Surat yang ditulis tangan Ompu i Nommensen di Pearaja, Tarutung, tanggal 02 Agustus 1871 ini merupakan dokumen dan bukti sejarah yang sangat penting, yang menunjukkan betapa Beliau menguasai serta menghormati adat, budaya, tradisi, dan literasi masyarakat Batak Toba. Beliau tidak memaksakan bahasa Jerman dan aksara Latin, tetap justru menggunakan bahasa dan aksara asli masyarakat Batak Toba untuk berkomunikasi dan mendokumentasi pelayanannya. Sumber Foto : Sopo Nommensen, Pearaja, Taruutung Sumatera Utara

avatar
Hokker
Gambar Entri
Cara menghubungi call center ayopinjam
Seni Pertunjukan Seni Pertunjukan
DKI Jakarta

Hubungi Call Center AyoPinjam Resmi Di Nomor ☎ 0831•6926•5049, Kontak WhatsApp Cs AyoPinjam 📞0857•5833•7054 Layanan Bantuan Kendala. Live Chat AyoPinjam Menyediakan Layanan Kontak Percakapan Atau Live Chat Yang Terdapat Pada Aplikasi AyoPinjam. Layanan Ini Tersedia Setiap Hari Online 24 jam.

avatar
Pinjamflexi1999