Sup Ikan Gindara » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sulawesi Selatan

Asal Daerah

Sulawesi Selatan

Sup Ikan Gindara

Tanggal 09 Jan 2018 oleh hallowulandari .

Sup ikan gindara merupakan masakan berbahan dasar ikan, ikan yang digunakannya adalah ikan yang hidup dan mudah ditemukan diperairan sulawesi dan juga daerah kepulauan kalimantan dan maluku. Ikan gindara memiliki banyak sebutan diantaranya ada yang menyebut ikan opu atau juga ikan para raja. Ikan ini terkenal dengan sifatnya yang sangat agresif dan suka menyerang ketika sedang ditangkap.

Meski ikan gindara ini memiliki sisik yang sangat tajam dan cenderung berwarna gelap tetapi kalau sudah diolah menjadi sebuah masakan seperti dibuat sup ikan gindara bawang bombay sisiknya dihilangkan terlebih dahulu. Sup ikan gindara bawang bombay ini selain memiliki kuah yang sedap juga kaya akan kandungan omega 3 nya yang terdapat didalam ikan gindara sehingga sangat baik sekali untuk kesehatan tubuh. Sup ikan gindara bawang bombay dibuat dengan mengunakan bahan bumbu yang mudah didapatkan karena bahan bumbunya ini sangat tradisional sekali.

Dan dalam pembuatan sup ikan gindara bawang bombay sangat mudah sehingga tidak memerlukan waktu yang sangat lama. Dalam penyajiannya sup ikan gindara bawang bombay ini disajikan ketika masih hangat karena ketika disantapnya lebih terasa nikmat.

Resep Sup Ikan Gindara

Bahan bumbu yang diperlukan:

Ikan gindara sebanyak 200 gr ( dipotong kotak )
Tomat kecil sebanyak 1 bh ( dipotong kotak )
Bawang putih sebanyak 5 btr ( diiris halus )
Bawang bombay sebanyak 1 btr ( diiris kotak )
Gula pasir putih sesuaikan
Saus tiram sebanyak 1 sdm
Penyedap rasa sesuaikan
Garam halus sesuaikan
Air secukupnya saja ( untuk kuahnya )
Minyak wijen sesuaikan

Cara Membuat Sup Ikan Gindara

Tumiskan bawang putih hingga harum dengan menggunakan sedikit minyak
Tambahkan tumisan dengan potongan tomat juga irisan bawang bombay, tumis hingga semuanya layu
Masukkan potongan ikan gindara kedalam tumisan tersebut, aduk beberapa menit lalu tuangkan air secukupnya
Lalu masukkan bahan bumbu seperti saus tiram, gula, penyedap rasa dan garam lalu siramkan minyak wijen kedalamnya. Aduk dan masak hingga semuanya menjadi matang
Angkat sup ikan gindara bawang bombay dan tuangkan diwadah saji
Sup ikan gindara bawang bombay saatnya untuk disajikan.

Sumber:

https://resepdanmasakan.com/resep-sup-ikan-gindara-bawang-bombay-super-lezat/

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Ulos Jugia

Oleh Zendratoteam | 14 Dec 2024.
Ulos

ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp...

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...