Baroncong » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Kue

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sulawesi Selatan

Asal Daerah

Makassar

Baroncong

Tanggal 08 Jan 2018 oleh hallowulandari .

Kue Baroncong merupakan salah satu kue khas Sulawesi Selatan yang memiliki bentuk mirip dengan pukis yang berbentuk setengah lingkaran. Kue Baroncong terbuat dari adonan tepung terigu, gula pasir, parutan kelapa, serta penambah rasa.

Kue barongcong adalah kue khas dari Makassar. Rasanya gurih dan berbentuk setengah lingkaran, hampir sama dengan kue pukis. Adonan kue ini dimasak dengan cara dipanggang memakai cetakan. Kue barongcong cocok dijadikan sarapan atau camilan sehari-hari untuk teman minum teh atau kopi.

kue baroncong biasa dikenal juga sebagai buroncong atau burongcong.

Bahan:

250 gr kelapa muda, parut kasar
250 gr tepung terigu
100 gr gula pasir
1 butir telur, ambil kuningnya saja
500 ml air matang
garam secukupnya

Cara Membuat:

Siapkan wadah lalu masukan tepung terigu, kuning telur lalu aduk sampai rata sambil dituang air sedikit demi sedikit
Aduk adunan dengan mixer sampai menjadi adonan yang kental dan jika kekentalan sudah cukup bisa hentikan menuang airnya
Sesudah adonan tercampur rata, tambahkan dengan gula pasir dan garam lalu aduk kembali samapi tercampur rata
Masukan kelapa muda parut dan aduk rata kembali, jika adonan menjadi terlalu kental, bisa ditambahkan air kembali namun jangan sampai adonan menjadi terlalu cair
Panaskan cetakan pukis lalu oles sedikit minyak goreng atau margarine dan setelah cetakan panas, tuangkan adonan ke dalam cetakan lalu tutup dan biarkan sampai matang dan mengembang
Lakukan terus sampai seluruh adonan habis lalu angkat dari cetakan dan susun di piring saji
Taburi kembali ke permukaan kue dengan gula pasir secukupnya dan sajikan selagi hangat

Sumber:

http://www.seruni.id/makanan-khas-makassar/

http://resepkuemakanan.com/resep-kue-baroncong-kue-tradisional-makassar-legendaris/

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

Mpaa Buja Kanda...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Buja Kandanda memiliki kesamaan dengan Mpaa Soka yang juga merupakan salah satu seni tarian dalam tradisi Bima, yaitu sama-sama menggunakan tomb...

Mpaa Soka (Sala...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Soka adalah tarian tradisional resmi acara kenegaraan yang memperlihatkan ketangkasan prajurit menggunakan tombak.

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...