Entri Terkait
Kupat Glabed
Makanan Minuman
Kupat Glabed adalah masakan khas ketupatnya orang Tegal, Jawa Tengah, Indonesia khususnya dari Desa Randugunting. Hampir sama dengan ketupat yang lain, cuma yang beda pada kuah yang kental (ngglabed) dan lauk sate ayam bumbu plus sate kerang dengan topping kerupuk kuning. Bahan: 5 buah kupat (ketupat) 250 gr tempe potong dadu, lalu goreng 1/2 matang 125 gr mie kuning direbus seduh dan tiriskan 5 kerupuk mie digoreng Bawang goreng Untuk taburan Minyak sayur untuk menumis tepung beras. Bumbu yang dihaluskan: 8 btr bawang merah 4 siung bawang putih 5 butir kemiri 1 ruas jahe 1 sdt ketumbar 1 sdt terasi garam secukupnya 1 ruas kunyit 1 buah kaldu blok instant 1 sdt gula pasir salam, sereh, laos dimemarkan 250 ml. santan kental 750 ml santan encer Cara Membuat: Tumis dengan miny...
Iklimah
Martabak Manis Lebaksiu
Makanan Minuman
Lebaksiu merupakan nama desa sekaligus nama kecamatan di Kabupaten Tegal Propinsi Jawa Tengah Indonesia. Sudah sekian lama Lebaksiu tersohor dengan martabaknya. Dengan mudah kita menjumpai pedagang martabak dari ujung barat Indonesia sampai ujung timur yang berasal dari Lebaksiu. Ciri khas pedagang martabak lebaksiu adalah berbicara dengan logat jawa ngapak . kali ini kita akan membuat martabak manis ala lebaksiu yang super lezat. Bahan-bahan utama yang disiapkan: Tepung terigu protein 250 gram Gula Pasir 40 gram Ragi secukupnya Garam 4 gram Telur 2 butir Air 250 ml Vanili secukupnya Soda kue 2 gram Bahan Topping: Kacang sangrai susu kental manis margarine coklat meses selai strawberry, keju wijen buah buahan buah kering dan sebagainya sesuai selera. Cara membuat:...
Iklimah
Pilus Keju Khas Tegal
Makanan Minuman
Resep Dan Cara Membuat Kue Pilus Keju Khas Tegal, Jawa Barat, Indonesia akan mengulas resep pilus keju enak dan cara membuat pilus keju mudah dan gurih, Tau nggak sobat kota mana yang terdapat banyak sekali oleh-oleh kue pilus. Yups di kota tegal dan brebes. Eits, jangan berfikir untuk bosan dulu, karena resep kue pilus yang satu ini berbeda dengan yang biasanya. Karena resep kue pilus yang satu ini menggunakan bahan keju juga. Dan jadilah resep kue pilus keju . Selain kue pilus keju renyah, rasanya juga sangat gurih. Ya pastinya sobat semua sudah bisa membayangkan lah bagaimana rasa keju. Walaupun resep kue pilus ini berbau bau keju, tapi tenang saja sobat, karena cara pembuatanya mudah kok. Rasanya juga renyah dan kriuk-kriuk. Jadi pas banget buat cemilan. Resep kue pilus keju ini akan saya coba tulis sejelas dan sedetail mungkin, supaya sob...
Iklimah
Sate Itik
Makanan Minuman
Brebes merupakan nama kabupaten salah satu daerah di provinsi Jawa Tengah, Indonesia. Di Brebes Anda dapat menemukan berbagai macam kuliner yang enak dan layak dicoba, salah satunya adalah sajian khas asal brebes yaitu Sate Itik . Anda bisa menemukan beberapa penjual makanan di Brebes yang menyajikan menu tersebut. Bagi Anda penggemar sate dan doyan makan itik (Bebek) wajib mencoba resep yang akan kita bagikan di bawah ini. Sate biasanya enak jika disajikan dengan bumbu kecap atau bumbu kacang. Kali ini, kita akan membagikan resep Sate Itik Brebes yang menggunakan bumbu kacang. Mari baca selengkapnya. Sebenarnya jika ingin tahu rasanya, maka dapat dipastikan bahwa Sate Itik ini enak, dan Anda tak akan jijik memikirkannya. Karena memang itik juga sudah menjadi bahan pangan yang sering digunakan. Contohnya jika Anda melihat ke daerah Lamongan, Anda akan menemukan banyak olahan itik. Jadi berb...
Iklimah
Sate Kerang Tegal
Makanan Minuman
Sate Kerang Dari judulnya saja kita bisa membayangkan betapa nikmatnya sajian Sate Kerang dengan rasa pedas manis sudah terasa dilidah. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 300 gram kerang dara 2 lembar daun salam 2 batang serai ambil putihnya memarkan 3 lembar daun jeruk buang tulangnya 1 1/2 sendok makan kecap manis 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula merah 400 ml air kelapa tusuk sate 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 5 buah cabai rawit merah 1 buah cabai merah keriting 1 cm jahe 1 cm kunyit bakar Cara Pengolahan: Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan kerang dara. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata. Tuang air kelapa. Masak dengan api kecil samp...
Iklimah
Soto Tauco Khas Tegal
Makanan Minuman
Inilah resep Soto Tauco asli Tegal, Jawa Tengah, Indonesia. yang terkenal gurih dan nikmat dengan bahan dasar ayam kampung sehingga tercipta kombinasi sensasi rasa manis, asem, dan asin. Cara membuat masakan ini sebenarnya cukup mudah karena semua bumbu yang dibutuhkan mudah diperoleh disekitar anda. Berikut adalah resep untuk 5 porsi. Bahan: 2,5 liter air untuk merebus 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 4 bagian dan rebus sebentar 2 lembar daun salam dan jeruk 2 batang serai, memarkan 1 sendok teh kaldu ayam instan 3 sdm minyak untuk menumis 4 butir bawang merah, haluskan 3 siung bawang putih, memarkan dan haluskan 1 sdt lada bubuk 2 sdm garam Bahan tauco: 4 sdm minyak goreng untuk menumis 4 butir bawang merah yang diiris halus 3 siung bawang putih, memar dan haluskan 6 sdm tauco 10 buah cabai merah, kukus/rebus dan h...
Iklimah
Tahu Pletok
Makanan Minuman
Tahu Pletok asli dari tegal, Jawa Tengah, Indonesia. Mantap diakan masih panas.Tahu pletok dimakan pakai sambal kacang juga enak. Di tempat asalnya tahu pletok biasa juga disebut Tahu Aci . Sekarang tahu tersebut sudah menyebar diberbagai penjuru Indonesia termasuk di Jawa. Sebenarnya tahunya cuman sedikit dan lebih banyak tepungnya. Karena kenikmatannya ada pada Tepungnya. mari kita simak cara membuatnya. Bahan: 1 bungkus tahu yang isi 5 biji dipotong serong atau segitiga 5 sdm muncung atau full sagu atau aci yg dijual diwarung-warung 2 sdm terigu biasa daun bawang secukupnya (saya pakai 1 batang diiris kecil-kecil) garam sedikit Cara Membuat Tahu Pletok: Tahu digoreng dulu sisihkan. Sagu dan terigu daun bawang, garam diaduk pakai air sedikit-sedikit sampai kalis. Dirobek bagian tengah tahu dan diisi adonan tadi isi tahunya...
Iklimah
Sate Blengong
Makanan Minuman
Kabupaten Brebes mempunyai beragam makanan khas, salah satunya adalah sate blengong dan kupat glabed. Menu makanan khas ini berasal dari daging peranakan bebek atau menthok dengan itik yang banyak ditemukan di wilayah pesisir pantai utara pulau Jawa ini. Tak sulit mencari sate blengong da...
Iklimah
Telur Asin
Makanan Minuman
Telur Asin merupakan makanan Khas Brebes, Jawa Tengah, Indonesia. Telur Asin adalah masakan yang berbahan dasar telur dengan cara diawetkan melalui cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan Telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain seperti Telur Bebek. Di Indonesia, terutama di Pulau Jawa Telur Asin biasanya diproduksi dari Telur Bebek Pelari dalam bahasa latinnya adalah Anas platyrhynchos domesticus yang memiliki ciri khas cangkang telur berwarna hijau-kebiruan. Telur Asin baik dikonsumsi dalam waktu satu bulan (30 hari). Di Jawa Tengah, daerah Brebes dikenal sebagai penghasil utama Telur Asin yang paling enak. Industri Telur Asin di Brebes cukup luas hingga tersedia berbagai pilihan kualitas Telur Asin. Masing-masing produsen memiliki cap sendiri-sendiri yang biasanya dapat dilihat pada kulit telur. ...