Sate Itik
Brebes merupakan nama kabupaten salah satu daerah di provinsi Jawa Tengah, Indonesia. Di Brebes Anda dapat menemukan berbagai macam kuliner yang enak dan layak dicoba, salah satunya adalah sajian khas asal brebes yaitu Sate Itik. Anda bisa menemukan beberapa penjual makanan di Brebes yang menyajikan menu tersebut. Bagi Anda penggemar sate dan doyan makan itik (Bebek) wajib mencoba resep yang akan kita bagikan di bawah ini.
Sate biasanya enak jika disajikan dengan bumbu kecap atau bumbu kacang. Kali ini, kita akan membagikan resep Sate Itik Brebes yang menggunakan bumbu kacang. Mari baca selengkapnya.
Sebenarnya jika ingin tahu rasanya, maka dapat dipastikan bahwa Sate Itik ini enak, dan Anda tak akan jijik memikirkannya. Karena memang itik juga sudah menjadi bahan pangan yang sering digunakan. Contohnya jika Anda melihat ke daerah Lamongan, Anda akan menemukan banyak olahan itik. Jadi berbeda dengan olahan komodo, atau mungkin ular cobra, di mana sekarang sudah ada sajian sate komodo dan sate ular cobra.
Namun kedua sajian tersebut benar-benar berbeda, dan Anda mungkin takut memakannya. Tetapi itu benar-benar berbeda kasusnya dengan itik, yang merupakan unggas juga. Selain itu apabila dibandingkan dengan sate ayam akan berbeda, sebab daging ayam dibandingkan daging itik itu masih lebih berlemak jika dibandingkan dengan daging itik.
Kelebihan lainnya dari sate itik yaitu sate itik lebih mudah disantap, karena tulangnya sudah dibuang. Jadi bagi Anda yang sedang ingin memakan itik namun tak ingin direpotkan, maka sate itik merupakan jawaban yang tepat dan menu yang Anda inginkan. Proses pembuatannya juga tidaklah terlalu sulit, Anda bisa menyiapkan bahan-bahan di bawah ini dan kemudian mengikuti proses pembuatannya.
Bahan-bahan
- Santan kental sedang 500 ml
- Kacang goreng 750 gr; dibuang kulitnya; dan haluskan
- Daun salam 2 lbr
- Daun jeruk 5 lbr
- Sereh 3 batang
- Bawang putih 5 siung; dirajang lalu digoreng
- Garam 1 sdt
- Gula merah 2 sdm; disisir
- Jeruk limo
- Kecap manis
- Daging itik untuk material utama satenya (Potong dadu atau sesuai selera, kemudian tusuk memakai tusuk sate lalu bakar)
Cara Membuat Sate Itik Brebes
- Rebuslah santan sampai mendidih
- Masukkanlah daun jeruk, sereh beserta bawang goreng, garam, kacang, daun salam dan gula merah lalu masak sebentar
- Angkat – sudah siap disajikan bersama sate itik
- Apabila mau disajikan, siapkan bawang goreng (untuk taburan), kacang bercampur kecap manis juga air jeruk, takarannya sesuaikan saja dengan selera masing-masing
Nah, itulah ulasan mengenai Resep Sate Itik brebes yang dapat kami sampaikan kepada anda. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat
Sumber: http://www.resepmasakankhas.com/resep-sate-itik-brebes-nikmat-dan-mudah/#_
Diskusi
Silahkan masuk untuk berdiskusi.Daftar Diskusi
Rekomendasi Entri
Bobor Kangkung
Makanan Minuman
BAHAN-BAHAN 1 ikat kangkung bumbu halus : 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 butir kemiri 1 sdt ketumbar bubuk seruas kencur aromatic : 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 btg sereh seruas lengkuas,geprek seasoning : 1 sdt garam (sesuai selera) 1/2 sdt kaldu bubuk 1/2 sdm gula jawa sisir 1 sdt gula pasir Rose Brand 1 bungkus santan cair instan Rose Brand 1 liter air 3 sdm minyak goreng untuk menumis CARA MEMASAK: Siangi kangkung cuci bersih,tiriskan Haluskan bumbu Tumis bumbu halus hingga harum dengan secukupnya minyak goreng,masukkan aromatic,masak hingga layu,beri air 1 lt Masukkan kangkung,beri seasoning,aduk rata Koreksi rasa Sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/25030546?ref=search&search_term=kangkung
Deni Andrian
Ikan Tongkol Sambal Dabu Dabu Terasi
Makanan Minuman
Bahan: 1 buah tomat, potong dadu 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang (1/2kg) 1/2 bks bumbu marinasi bubuk 1 sdt bawang putih Secukupnya garam Secukupnya gula 7 siung bawang merah, iris 5 buah cabe rawit, iris 2 batang sereh, ambil bagian putihnya, iris 3 lembar daun jeruk, iris tipis-tipis 1 bks terasi ABC Minyak untuk menumis Secukupnya air Cara memasak: Cuci bersih ikan tongkol. Taburi bumbu marinasi desaku, garam secukupnya, air 2 sdm ke ikan tongkol. Siapkan bahan-bahan. Iris tipis bawang merah, daun jeruk, seret, cabe rawit. Kukus ikan tongkol selama 10 menit. Lapisi dengan daun pisang atau daun kunyit. Boleh jg tidak d lapisi. Setelah ikan di kukus, goreng ikan. Tumis bawang merah dan bahan lainnya. Masukkan terasi yg telah dihancurkan. Setelah matang, masukkan ikan yang telah digoreng. Aduk hingga rata. Sajikan dengan nasi hangat. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/24995999?ref=search&search_term=dabu+dabu
Deni Andrian
Peda bakar sambal dabu-dabu
Makanan Minuman
Bahan-bahan Porsi 2 orang Bumbu Ikan bakar : 2 ekor ikan peda 1 sdm kecap 1/2 sdm Gula merah 1/2 sdt garam Minyak goreng Bahan sambal dabu-dabu : 7 buah cabe rawit merah, iris kecil 1 buah tomat merah, iris dadu 3 siung bawang merah,iris halus 2 lembar daun jeruk, buang tulang tengah daun, iris tipis 2 sdm minyak goreng panas Cara Membuat: Marinasi ikan dengan air perasan jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan 20 menit, kemudian panggang diatas teflon(aku di happycall yang dialasi daun pisang) sesekali olesi minyak plus bumbu ke ikannya(aku pakai bumbu kecap dan gula merah) panggang sampai matang. Cara bikin Sambal dabu-dabu : Campurkan semua bahan sambal dabu-dabu ke dalam mangkok kecuali minyak kelapa, panaskan minyak kelapa, kemudian siram diatas sambal tadi, sajikan ikan peda bakar dengan sambal dabu-dabu. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/15232544?ref=search&search_term=peda+bakar
Deni Andrian
