Brebes merupakan nama kabupaten salah satu daerah di provinsi Jawa Tengah, Indonesia. Di Brebes Anda dapat menemukan berbagai macam  kuliner yang enak dan layak dicoba, salah satunya adalah sajian khas asal brebes yaitu Sate Itik. Anda bisa menemukan beberapa penjual makanan di Brebes yang menyajikan menu tersebut. Bagi Anda penggemar sate dan doyan makan itik (Bebek) wajib mencoba resep yang akan kita bagikan di bawah ini.

Sate biasanya enak jika disajikan dengan bumbu kecap atau bumbu kacang. Kali ini, kita akan membagikan resep Sate Itik Brebes yang menggunakan bumbu kacang. Mari baca selengkapnya.

Sebenarnya jika ingin tahu rasanya, maka dapat dipastikan bahwa Sate Itik ini enak, dan Anda tak akan jijik memikirkannya. Karena memang itik juga sudah menjadi bahan pangan yang sering digunakan. Contohnya jika Anda melihat ke daerah Lamongan, Anda akan menemukan banyak olahan itik. Jadi berbeda dengan olahan komodo, atau mungkin ular cobra, di mana sekarang sudah ada sajian sate komodo dan sate ular cobra.

Namun kedua sajian tersebut benar-benar berbeda, dan Anda mungkin takut memakannya. Tetapi itu benar-benar berbeda kasusnya dengan itik, yang merupakan unggas juga. Selain itu apabila dibandingkan dengan sate ayam akan berbeda, sebab daging ayam dibandingkan daging itik itu masih lebih berlemak jika dibandingkan dengan daging itik.

Kelebihan lainnya dari sate itik yaitu sate itik lebih mudah disantap, karena tulangnya sudah dibuang. Jadi bagi Anda yang sedang ingin memakan itik namun tak ingin direpotkan, maka sate itik merupakan jawaban yang tepat dan menu yang Anda inginkan. Proses pembuatannya juga tidaklah terlalu sulit, Anda bisa menyiapkan bahan-bahan di bawah ini dan kemudian mengikuti proses pembuatannya.

Bahan-bahan

• Santan kental sedang 500 ml
• Kacang goreng 750 gr; dibuang kulitnya; dan haluskan
• Daun salam 2 lbr
• Daun jeruk 5 lbr
• Sereh 3 batang
• Bawang putih 5 siung; dirajang lalu digoreng
• Garam 1 sdt
• Gula merah 2 sdm; disisir
• Jeruk limo
• Kecap manis
• Daging itik untuk material utama satenya (Potong dadu atau sesuai selera, kemudian tusuk memakai tusuk sate lalu bakar)

Cara Membuat Sate Itik Brebes

1. Rebuslah santan sampai mendidih
2. Masukkanlah daun jeruk, sereh beserta bawang goreng, garam, kacang, daun salam dan gula merah lalu masak sebentar
3. Angkat – sudah siap disajikan bersama sate itik
4. Apabila mau disajikan, siapkan bawang goreng (untuk taburan), kacang bercampur kecap manis juga air jeruk, takarannya sesuaikan saja dengan selera masing-masing

Nah, itulah ulasan mengenai Resep Sate Itik brebes yang dapat kami sampaikan kepada anda. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat

Sumber: http://www.resepmasakankhas.com/resep-sate-itik-brebes-nikmat-dan-mudah/#_