Ringkasan Sandi
Sandi sedang menyusun jawaban...
Makanan Minuman
Ayam Taliwang adalah makanan khas Lombok, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar ayam yang disajikan bersama bumbu-bumbunya berupa cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, tomat merah, terasi goreng, kencur, gula Jawa, dan garam. Biasanya disajikan bersama makanan khas Lombok lainnya seperti Plecing kangkung. Salah satu unsur warisan budaya kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Suku Sasak di Lombok-Nusa Tenggara Barat ialah ayam taliwang. Ciri khas kuliner ayam taliwang berupa olahan ayam kampung muda diramu dengan bumbu-bumbu tertentu sehingga memberikan cita rasa yang kuat. Penyajiannya selalu disertai plecing kangkung dan beberuk terong. Perkembangan tradisi kuliner ayam taliwang di Lombok, erat kaitannya dengan keberadaan masyarakat Karang Taliwang di Kecamatan Cakranegara, Kota Mataram, Provinsi Nusa Tenggara Barat. Masyarakat Karang Taliwang merupakan yang pertama kali memperkenalkan kuliner ayam taliwang. Mereka mengo...
Makanan Minuman
Pisang Coe merupakan makanan khas Maluku tepatnya Ternate. Pisang Coe dapat juga disebut Talam Pisang. Kue ini cukup terkenal sekali dan disukai banyak orang karena rasanya yang sangat enak. Sekilas tampilan kue pisang coe ini hampir mirip dengan kue nagasari. Hanya saja bahan untuk membuat pisang coe sedikit berbeda dengan nagasari. Bahan untuk membuat pisang coe adalah menggunakan bahan pisang kepok atau bisa juga menggunakan pisang khas ambon. Bahan untuk membuat pisang coe 5 buah pisang atau dapat disesuaikan 2 gelas santan kental (untuk atas) 3 gelas santan kental (untuk dasar) 5 sdm tepung beras (untuk atas) 10 sdm tepung beras (untuk dasar) 1 sdm gula (untuk atas) 3 sdm gula (untuk dasar) Vanili bubuk secukupnya Garam halus secukupnya Daun pandan secukupnya Cara Membuat: Ambil daging pisang kemudian dibagi dua bagian lalu campurkan dengan tepung beras, gula, vanili, garam dan santan,...
Makanan Minuman
Nasi Lalopa merupakan masakan khas Maluku. Nasi lalopa ini mempunyai rasa yang gurih dan sedikit manis. Terdiri dari bahan kacang tolo, beras, kelapa, dan bumbu. Kacang tolo merupakan bahan makanan yang dapat dikonsumsi oleh masyarakat. Kacang iin sering dijadikan sebagai tambahan dalam memasak. Kelapa menghasilkan rasa yang gurih pada nasi lalopa. Resep Nasi Lalopa: Bahan: 250 gram kacang tolo, bersihkan, rendam semalaman 500 gram beras, bersihkan, cuci 1 butir kelapa agak muda, bersihkan kulit arinya, parut memanjang 1 lembar daun pandan, robek – robek Garam secukupnya 600 ml air Cara membuat: Rebus kacang tolo hingga lunak dan cairan mengering. Angkat Didihkan air dan daun pandan. Masukkan beras, masak diatas api kecil hingga cairan terserap Campurkan aronan beras dengan kacang tolo rebus, kelapa parut dan garam, aduk hingga merata. Pindahkan dalam dandang, kukus sekitar 30 menit sampai matang. An...
Makanan Minuman
Maluku Utara memiliki hidangan khas "Goru Balanga" sekilas hidangan tersebut mirip dengan semur, yang membedakan semur dengan Goru Balanga adalah rasanya jika semur memiliki rasa manis berbeda dengan Goru Balanga yang memiliki rasa pedas. Goru Balanga biasanya menggunakan daging sengkel pada pembuatannya. Goru Balanga menggunakan bumbu yang kaya rempah, seperti kayu manis, dan Pala. Berikut bahan dan cara pembuatannya : Bahan - Bahan : 500 gram daging sengkel, dipotong dadu 4 cm kayu manis 4 sendok makan kecap 1/4 sendok teh garam 1/4 sdt merica 1/2 sdt pala bubuk 1.200 ml air Bumbu Halus : 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih 3 cabai merah 1 sdt ketumbar 1/4 sdt jinten Cara Membuat : Tumis Bumbu halus dan kayu manis sampai harus. Masukan Kecap manis, garam, merica dan pala bubuk. Tambah air, tunggu sampai daging empuk dan matang. Goru Balanga siap disajik...
Makanan Minuman
Stik Keladi merupakan camilan khas dari Pontianak. Stik Keladi terbuat dari salah satu umbi-umbian yang biasa disebut talas, namun masyarakat Pontianak biasa menyebutnya keladi. Camilan ini memiliki rasa yang gurih dan renyah. Talas yang digunakan biasanya talas yang ditanam di kebun dan dirawat. Makanan ini sangat cocok dimakan saat bersantai besama keluarga dan teman-teman. Bahan: 1 kg talas, cuci ketika bersih ketika masih berkulit Minyak goreng secukupnya Air kapur sirih (jika ada, jika tidak ya nggak usah) Garam secukupnya untuk merendam talas Bumbu Halus: 3 siung bawang putih Garam atau kaldu bubuk secukupnya Cara Membuat: Kupas keladi, potong-potong bentuk stik sesuai selera Rendam keladi yang sudah di potong-potong dalam air kapur sirih sekitar 20-30 menit, tiriskan dan cuci bersih Lalu rendam kembali dalam air garam selama 30 menit, juga cuci bersih kembali dan tiriskan Jika ingin keladi dal...
Makanan Minuman
Adon-adon Coro merupakan minuman khas dari kota pahlawan emansipasi perempuan, Jepara. Ya, minuman satu ini bahkan disebut-sebut sebagai minuman favorit Raden Adjeng Kartini Meskipun saat ini sudah semakin banyak minuman modern yang disukai banyak orang, tapi Adon-adon Coro yang merupakan minuman tradisional ini masih tetap eksis sampai sekarang. Apalagi jika diseruput saat musim hujan, minuman ini bisa menghangatkan tubuh, karena terbuat dari campuran rempah-rempah seperti pandan, merica bubuk, kayu manis, cengkeh, lengkuas yang disiram dengan santan, jahe gula merah dan air. Adon-adon Coro sebenarnya sudah cukup sulit ditemukan, tapi bila ingin menikmatinya, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep membuat Adon-adon Coro. Bahan: 150 gram gula merah serut 250 santan 5 cm jahe yang sudah di memarkan 600 ml air 150 gram kelapa, potong-potong, lalu bakar 1 sendok makan jamu tolak angin atau ...
Makanan Minuman
Bahan A: 650 gram kuning telur (30 butir kuning telur) 1 butir telur utuh (putih dan kuningnya) 300 gram gula pasir 1 sendok teh vanilla ekstrak Bahan B: 250 gram mentega 50 gram margarine 3 sendok makan susu kental manis Bahan C (aduk rata): 100 gram tepung terigu protein rendah/sedang 15 gram tepung maizena 20 gram susu bubuk full cream merk apapun 1 sendok teh baking powder double acting Bahan D: 2 sendok makan coklat bubuk 1/2 sendok teh pasta coklat Bahan E: selai blueberry, atau strawberry atau apricot atau nanas, secukupnya Cara Membuat: Panaskan oven, set disuhu 170'C, api atas dan bawah jika anda menggunakan oven listrik. Jika menggunakan oven gas set di api bawah saja. Jika oven anda pendek maka letakkan rak pemanggang di bawah, namun jika oven anda cukup tinggi maka leta...
Makanan Minuman
Tahu Gimbal adalah makanan tradisional yang terdiri dari tahu goreng, irisan kubis, lontong, taoge, telur dan gimbal yang di campur dengan bumbu kacang . Makanan satu ini merupakan salah satu makanan tradisional yang sangat terkenal di Indonesia. Khususnya di Semarang, Jawa tengah , yang menjadikan Tahu Gimbal sebagai salah satu makanan khasnya. Tahu Gimbal ini berbahan dasar tahu goreng, irisan kol/ kubis, lontong, taoge, telur goreng dan gimbal . gimbal sendiri merupakan udang yang di goreng dengan tepung, bentuknya sepert “ Bakwan Udang ”. Dalam proses penyajiannya, lontong dan gimbal di potong kecil dan di masukan dalam piring. Masukan juga bahan lainnya seperti irisan kol, taoge, dan telur goreng di atasnya. Kemudian di siram dengan bumbu kacang . Untuk penyedap saat menyantapnya, bisa menambahkan bawang goreng, irisan daun bawang, kecap dan sambal . Penyedap tersebut tentunya disesuaikan dengan selera sendiri. Selain itu untu...
Makanan Minuman
Lapis daging merupakan makanan khas masyarakat Jawa Timur, khususnya daerah Probolinggo. Masakan ini berbahan dasar utama daging, dapat berupa daging sapi maupun kambing yang diiris tipis-tipis. Irisan daging tersebut akan di celupkan pada telur yang telah dikocok, lalu dagingpun digoreng kedalam minyak panas. Hali ini bertujuan untuk mempertahankan bentuk irisan daging yang tipis agar tidak mudah hancur saat dimasak. Karena teknik pembuatan yang unik tersebut ada juga yang menyebut masakan khas ini dengan nama bistik daging telur. Pencampuran daging dengan terlur juga menciptakan rasa daging yang lebih gurih ketika telah dimasak bersama dengan bumbu-bumbu lainnya. Masakan ini bercita rasa gurih yang nikmat dan digemari banyak orang dari semua kalangan umur. Berikut merupakan resep cara pembuatan lapis daging khas Probolinggo ini: Bahan: 750 g daging has sapi ½ sdt garam ½ sdt merica bubuk 2 btr telur 3 sdm mentega 3 siung bawang putih, cincang ha...
