Tahu Gimbal » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Semarang

Tahu Gimbal

Tanggal 07 Oct 2017 oleh Syifasafina .

Tahu Gimbal adalah makanan tradisional yang terdiri dari tahu goreng, irisan kubis, lontong, taoge, telur dan gimbal yang di campur dengan bumbu kacang. Makanan satu ini merupakan salah satu makanan tradisional yang sangat terkenal di Indonesia. Khususnya di Semarang, Jawa tengah, yang menjadikan Tahu Gimbal sebagai salah satu makanan khasnya.

Tahu Gimbal ini berbahan dasar tahu goreng, irisan kol/ kubis, lontong, taoge, telur goreng dan gimbal. gimbal sendiri merupakan udang yang di goreng dengan tepung, bentuknya sepert “Bakwan Udang”. Dalam proses penyajiannya, lontong dan gimbal di potong kecil dan di masukan dalam piring. Masukan juga bahan lainnya seperti irisan kol, taoge, dan telur goreng di atasnya. Kemudian di siram dengan bumbu kacang. Untuk penyedap saat menyantapnya, bisa menambahkan bawang goreng, irisan daun bawang, kecap dan sambal. Penyedap tersebut tentunya disesuaikan dengan selera sendiri. Selain itu untuk menyantapnya sangat pas bila disantap bersama kerupuk.

Tahu Gimbal ini sekilas hampir seperti Pecel, namun yang membedakan adalah bahan yang di gunakan. Pada Tahu Gimbal ini tidak menggunakan sayuran lengkap seperti pecel, namun hanya menggunakan taoge dan irisan kubis/ Kol. Selain itu yang menjadi ciri khas dari Tahu Gimbal ini adalah gimbal (bakwan udang). Walaupun sama - sama menggunakan bumbu kacang, namun bumbu kacang pada Tahu Gimbal ini lebih encer. Selain itu saus kacang tersebut juga menggunakan Petis Udang, sehingga memberikan cita rasa yang khas.

Tahu Gimbal ini sangat mudah kita temukan di Semarang, Jawa tengah. Karena banyaknya para penjual yang menjajakan baik pedagang kaki lima ataupun warung makan. Apa bila berkunjung ke Semarang dan ingin menikmatinya, tahu gimbal ini bisa dicari di daerah taman Semarang/ taman KB, tidak jauh dari simpanglima. Selain itu ada juga di sepanjang jalan pahlawan dan depan masjid Baiturrahman, Semarang. Di sana banyak penjual yang menjajakan Tahu Gimbal tersebut.

Sumber: http://www.negerikuindonesia.com/2015/05/tahu-gimbal-makanan-tradisional-dari.html

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...