×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Maluku Utara

Goru Balanga

Tanggal 24 Sep 2017 oleh Findayuliana .

Maluku Utara memiliki hidangan khas "Goru Balanga" sekilas hidangan tersebut mirip dengan semur, yang membedakan semur dengan Goru Balanga adalah rasanya jika semur memiliki rasa manis berbeda dengan Goru Balanga yang memiliki rasa pedas. Goru Balanga biasanya menggunakan daging sengkel pada pembuatannya. Goru Balanga menggunakan bumbu yang kaya rempah, seperti kayu manis, dan Pala. Berikut bahan dan cara pembuatannya :

Bahan - Bahan :

  • 500 gram daging sengkel, dipotong dadu
  • 4 cm kayu manis
  • 4 sendok makan kecap
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sdt merica
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1.200 ml air

Bumbu Halus :

  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 cabai merah
  • 1 sdt ketumbar 
  • 1/4 sdt jinten

Cara Membuat :

  1. Tumis Bumbu halus dan kayu manis sampai harus.
  2. Masukan Kecap manis, garam, merica dan pala bubuk.
  3. Tambah air, tunggu sampai daging empuk dan matang.
  4. Goru Balanga siap disajikan.

 

Alamat & Kontak Penjual:

Rumah Makan Gamalama  

Jl. Pahlawan Revolusi, Gamalama, Ternate Tengah, Kota Ternate, Maluku Utara

0813-4000-0378

 
 

Sumber :

http://resepresepmasakan.net/goru-balanga.html

DISKUSI


TERBARU


ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Joko Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...