×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Maluku Utara

Goru Balanga

Tanggal 24 Sep 2017 oleh Findayuliana .

Maluku Utara memiliki hidangan khas "Goru Balanga" sekilas hidangan tersebut mirip dengan semur, yang membedakan semur dengan Goru Balanga adalah rasanya jika semur memiliki rasa manis berbeda dengan Goru Balanga yang memiliki rasa pedas. Goru Balanga biasanya menggunakan daging sengkel pada pembuatannya. Goru Balanga menggunakan bumbu yang kaya rempah, seperti kayu manis, dan Pala. Berikut bahan dan cara pembuatannya :

Bahan - Bahan :

  • 500 gram daging sengkel, dipotong dadu
  • 4 cm kayu manis
  • 4 sendok makan kecap
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sdt merica
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1.200 ml air

Bumbu Halus :

  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 cabai merah
  • 1 sdt ketumbar 
  • 1/4 sdt jinten

Cara Membuat :

  1. Tumis Bumbu halus dan kayu manis sampai harus.
  2. Masukan Kecap manis, garam, merica dan pala bubuk.
  3. Tambah air, tunggu sampai daging empuk dan matang.
  4. Goru Balanga siap disajikan.

 

Alamat & Kontak Penjual:

Rumah Makan Gamalama  

Jl. Pahlawan Revolusi, Gamalama, Ternate Tengah, Kota Ternate, Maluku Utara

0813-4000-0378

 
 

Sumber :

http://resepresepmasakan.net/goru-balanga.html

DISKUSI


TERBARU


Ulos Jugia

Oleh Zendratoteam | 14 Dec 2024.
Ulos

ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp...

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...