Entri Terkait
Kue bikang ambon taro
Makanan Minuman
Bahan-bahan â¤ï¸ÂBahan Aâ¤ï¸Â 100 gr tepung kanji 50 gr tepung terigu 100 gr gula pasir 1/4 sdt garam 1 sdm margarine (cairkan) 2 butir telur (kocok lepas) 200 cc santan (santan Kara 65 ml ditambah air) 1 batang serai (memarkan) 5 lbr daun jeruk 1 sdt bubuk taro â¤ï¸ÂBahan B (biang)â¤ï&ced...
Nicky Ria Azizman
Bika ambon bersarang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 16 pcs Bahan A: 150 gr tapioka 75 gr terigu 150 gr gula pasir(bisa tambah klo suka manis) 1/4 sdt garam 2 sdm mentega cairkan 3 btr telur kocok lepas Bahan B: 2 lbr daun pandan sobek2 15 lbr daun jeruk sobek2 2 btg serei geprek 300 ml santan (santan instan 65 ml + air) 1 sdt kunyit bubuk Bahan biang: 2 sdt permifan 1 sdt gula pasir...
Nicky Ria Azizman
Bika Ambon 5 Telur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 gelas santan 3 lembar daun jeruk purut 2 batang serai (saya skip krn ga ada stok) 1 sdt bubuk kunyit 1,5 gelas tapioka/kanji 1,5 gelas tepung terigu 1,5 gelas gula pasir 1 sachet ragi instan (fermipan/saf/mauripan) 5 butir telur 50 gram (3 sdm) mentega/margarin cair Sejumput garam Langkah Rebus santan, daun jeruk purut, serai dan bubuk kunyit sampai mendidih. Aduk te...
Nicky Ria Azizman
Bika ambon 2 warna
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan 1: 10 sdm tepung kanji 5 sdm terigu 1,5 sdt fermipan Bahan 2: 1 butir telur 8 sdm gula pasir Bahan 3: 200 ml santan 1 lembar daun pandan 1 btang sereh(geprek) 4 lmbar daun jeruk(robek2) Bahan 4: 3 sdm mentega(cairkn) 1 sdm skm putih Langkah ...
Nicky Ria Azizman
Bika ambon coklat mini
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gr tapioka 100 gr terigu 4 btr telur 220 gr gula pasir 80 gr margarin dicairkan 1 sdt bubuk kunyit 2 sdm coklat bubuk 1 batang sereh yg agak besar digeprek 7 lb daun kunyit direnas 400 ml santan dr 1 kelapa ðŸ˜Å½untuk biang 150 ml air hangat kuku 1 sdm gula pasir 2 sdt ragi instant Langkah...
Nicky Ria Azizman
Bika Ambon Pandan-Keju Menul
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi Bahan biang: 1 sdm tepung terigu protein sedang 1 sdm gula pasir 1 sdm ragi instan 100 ml air hangat Bahan A: 400 ml santan 2 lbr daun pandan 10 lbr daun jeruk 1 sdt garam dapur Bahan B: 225-250 grm gula pasir 5 kuning telur 3 putih telur Bahan C: 200 grm tepung tapioka...
Nicky Ria Azizman
Bika Ambon Matcha
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi Bahan biang: 1 sdm tepung terigu protein sedang 1 sdm ragi instan 1 sdm gula pasir 100 ml air hangat Bahan A: 400 ml santan 3 lbr daun pandan 2 btg serai 10 lbr daun jeruk Bahan B: 225-250 gram gula pasir 4 btr telur antero Bahan C: 200 gram tepung tapioka kualitas bagus 100 gram tepung terigu pr...
Nicky Ria Azizman
Ebatan Seselaman
Makanan Minuman
Ebatan seselaman merupakan sajian lauk pauk yang dibuat dari daging cincang, dimana dagingnya tidak menggunakan daging babi. Sebagai pengganti daging babi menggunakan daging ayam, bebek, ataupun kambing. Bentuk sajian makananya juga tidak hanya lawar tetapi juga sate. Seselaman berasal dari kata Selam dan mendapatkan akhiran an. Yang artinya kira-kira seperti yang dibuat, digunakan, dimakan oleh umat Islam. Ebatan seselaman itu untuk tamu selam atau yang dijamu makan berbeda keyakinan, juga untuk Semeton Bali yang tidak makan daging babi alias tan keni. Ebatan seselaman biasa disajikan pada jamuan makan atau magibung saat ada hajatan. Ebatan seselaman ini diperkirakan ada setelah Islam masuk Bali, khususnya di wilayah Karangasem yang tetap lestari hingga kini. Ebatan seselaman tidak hanya untuk disajikan bagi tamu yang berbeda keyakinan tetapi juga tidak jarang dalam pembuatannya juga melibatkan umat yang berbeda keyakinan tersebut. Ebatan seselaman sangat erat kai...
Aze
Ajar Blanda
Makanan Minuman
Bali tempo doeloe sudah menyedot banyak perhatian orang luar. Tak hanya untuk berdagang namun juga berwisata. Sebagai pelengkap kehadiran pendatang ini, dibangunlah kemudian penginapan-penginapan yang disebut pesanggrahan. Berdasar penuturan Myron Zobel berjudul Penginapan di Klungkung dalam buku Bali Tempo Doeloe karya Adrian Vickers, Bali begitu cantik dengan pesanggrahannya. Sebab, berbeda dengan hotel, pesanggrahan tidaklah menyuguhkan lobi yang ramai, ruang makan yang berisik, atau tamu yang hilir mudik. Melainkan, dengan ciri ketenangan, Myron Zobel yakin pesanggrahan akan mempertahankan kecantikan Bali. Namun, dibalik semua keistimewaan pesanggrahan tersebut, ada lagi hal unik lainnya dari Bali. Hal itu yakni air untuk pendatang. Memesan minum di pesanggrahan, pendatang menyebutkannya dengan nama ajar blanda. Ajar sendiri berarti air. Sementara jika dikaitkan dengan blanda itu mencirikan minuman yang berasal dari luar Bali, kemungkinan merujuk pada negar...