Masak santan, daun sereh dan daun jeruk sampai mendidih. Aduk terus supaya tidak pecah. Angkat, saring lalu dinginkan

 

 

 

 

1. Buat bahan biang. Diamkan kurleb 10 menit sampai berbuih

   

    

    

    

    

2. Campur tepung kanji, terigu, gula, garam

   

    

    

    

    

3. Kemudian masukkan sedikit demi sedikit bahan biang dan santan (santannya separuh dulu) sambil diaduk dgn whisk sampai gula larut dan adonan licin.

   

    

    

    

    

4. Tuang telur dan sisa santan. Kemudian masukkan bubuk taro. Aduk rata.

   

    

    

    

    

5. Masukkan lagi mentega cair. Aduk rata kembali. Istirahat kan kurleb selama 1 jam

    

    

    

    

    

6. Panas kan cetakan sampai benar2 panas. Aku pakai snack maker. Tuang adonan 3/4 tingginya dari cetakan. Biarkan sampai mengeluarkan gelembung2.

   

    

    

    

    

7. Jika bagian atas mulai mengering, tutup cetakan sebentar.

   

    

    

    

    

8. Aku lebih suka bagian atas dan bawah terlihat kering, oleh karena itu, biasanya aku balik menggunakan spatula. Bila ingin ditambahkan topping, masukkan sebelum dibalik ya mom. Aku isi dgn kacang almond😊

   

    

    

    

    

9. Ini setelah bagian atas kering n diberi almond, aku balik sebentar

   

    

    

    

    

10. Bila sudah matang, bisa diangkat dari cetakan dengan sendok atau capitan atau spatula

    

     

     

     

     

11. Bila mommy mau membuat menggunakan ubi ungu asli, ubinya dikukus dulu sebanyak 50 gram, lumatkan sampsi halus, kmd dimasukkan pada saat memasak santan bersama dgn daun sereh n daun jeruk.

     

     

     

     

     

12. Gampang kan?😊bikang ambon versi unyu2 imut

    

     

     

     

     

13. Lihat deh seratnya..suka bgt 😊

    

     

     

https://cookpad.com/id/resep/4487811-kue-bikang-ambon-taro