Makanan Minuman
Makanan Minuman
 Makanan Sumatera Utara Medan
Sunting
Laporkan
Bika Ambon Pandan-Keju Menul
avatar

Nicky Ria Azizman

- 24 Desember 2018

Bahan-bahan

5 porsi
Bahan biang:
  1. 1 sdm tepung terigu protein sedang
  2. 1 sdm gula pasir
  3. 1 sdm ragi instan
  4. 100 ml air hangat
  5. Bahan A:
  6. 400 ml santan
  7. 2 lbr daun pandan
  8. 10 lbr daun jeruk
  9. 1 sdt garam dapur
  10. Bahan B:
  11. 225-250 grm gula pasir
  12. 5 kuning telur
  13. 3 putih telur
  14. Bahan C:
  15. 200 grm tepung tapioka
  16. 100 gram tepung terigu protein sedang
  17. Bahan D:
  18. 50 grm margarin, cairkan, sisihkan
  19. Bahan tambahan:
  20. Pandan pasta
  21. Bahan taburan:
  22. 50 grm keju cheddar parut

Langkah

60 menit

Siapkan dan timbang bahan sesuai resep.

 
 
 
 
 

  1. Panaskan bahan A hingga mendidih yang pertama lalu matikan apinya, biarkan dingin hingga hangat kuku.

     
     
     
     
     

  2. Buat biang: campur semua bahan hingga rata, diamkan selama 10 menit hingga berbuih dan mengembang.

     
     
     
     
     

  3. Campur bahan B, aduk dengan whisker hingga gula larut dan rata.

     
     
     
     
     

  4. Masukkan bahan C dan A bergantian, aduk rata.

     
     
     
     
     

  5. Masukkan bahan biang, bahan D, dan pandan pasta, aduk rata.

     
     
     
     
     

  6. Diamkan adonan selama 4 jam, jangan lupa tutup panci.

     
     
     
     
     

  7. Panaskan cetakan, olesi dengan margarin/minyak sayur. Biarkan panas merata hingga ke seluruh permukaan cetakan (dengan api kecil aja ya).

     
     
     
     
     

  8. Tuang adonan hingga 3/4 penuh cetakan, tunggu hingga keluar luban-lubang di seluruh permukaan kue, baru tutup cetakan. Tunggu hingga kue matang, angkat.

     
     
     
     
     

  9. Tata di piring saji, beri taburan keju parut...

     
     
     
     
     

  10. Ini hasil jadinya, Bika Ambon Pandan-Keju Menul siap disajikan...😋

    338. Bika Ambon Pandan-Keju Menul recipe step 11 photo
     
     
     
     

  11. Selamat mencoba!

    338. Bika Ambon Pandan-Keju Menul recipe step 12 photo
     
     
     
     

  12. Happy baking...😊

    338. Bika Ambon Pandan-Keju Menul recipe step 13 photo
     
     
     
     

  13.  

    338. Bika Ambon Pandan-Keju Menul recipe step 14 photo
     
     
     
     

  14.  

    338. Bika Ambon Pandan-Keju Menul recipe step 15 photo
     
     
     
     

  15.  

    338. Bika Ambon Pandan-Keju Menul recipe step 16 photo
     
     

https://cookpad.com/id/resep/4365275-338-bika-ambon-pandan-keju-menul

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Gambar Entri
Kirab agung milad ke 215 kesultanan kacirebonan
Seni Pertunjukan Seni Pertunjukan
Jawa Barat

aksi pertunjukan pusaka dan pasukan kesultanan kacirebonan dari balaikota cirebon sampai ke keraton kacirebonan

avatar
ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU
Gambar Entri
PANURUNG: Pasukan Pengawal Keraton Sumedang Larang
Senjata dan Alat Perang Senjata dan Alat Perang
Jawa Barat

Para pasukan penjaga keraton Sumedang larang

avatar
ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU
Gambar Entri
sate ayam madura
Makanan Minuman Makanan Minuman
Jawa Timur

soto ayam adalah makanan dari lamongan

avatar
Sadaaaa
Gambar Entri
Bobor Kangkung
Makanan Minuman Makanan Minuman
Jawa Tengah

BAHAN-BAHAN 1 ikat kangkung bumbu halus : 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 butir kemiri 1 sdt ketumbar bubuk seruas kencur aromatic : 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 btg sereh seruas lengkuas,geprek seasoning : 1 sdt garam (sesuai selera) 1/2 sdt kaldu bubuk 1/2 sdm gula jawa sisir 1 sdt gula pasir Rose Brand 1 bungkus santan cair instan Rose Brand 1 liter air 3 sdm minyak goreng untuk menumis CARA MEMASAK: Siangi kangkung cuci bersih,tiriskan Haluskan bumbu Tumis bumbu halus hingga harum dengan secukupnya minyak goreng,masukkan aromatic,masak hingga layu,beri air 1 lt Masukkan kangkung,beri seasoning,aduk rata Koreksi rasa Sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/25030546?ref=search&search_term=kangkung

avatar
Deni Andrian
Gambar Entri
Ikan Tongkol Sambal Dabu Dabu Terasi
Makanan Minuman Makanan Minuman
Sulawesi Utara

Bahan: 1 buah tomat, potong dadu 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang (1/2kg) 1/2 bks bumbu marinasi bubuk 1 sdt bawang putih Secukupnya garam Secukupnya gula 7 siung bawang merah, iris 5 buah cabe rawit, iris 2 batang sereh, ambil bagian putihnya, iris 3 lembar daun jeruk, iris tipis-tipis 1 bks terasi ABC Minyak untuk menumis Secukupnya air Cara memasak: Cuci bersih ikan tongkol. Taburi bumbu marinasi desaku, garam secukupnya, air 2 sdm ke ikan tongkol. Siapkan bahan-bahan. Iris tipis bawang merah, daun jeruk, seret, cabe rawit. Kukus ikan tongkol selama 10 menit. Lapisi dengan daun pisang atau daun kunyit. Boleh jg tidak d lapisi. Setelah ikan di kukus, goreng ikan. Tumis bawang merah dan bahan lainnya. Masukkan terasi yg telah dihancurkan. Setelah matang, masukkan ikan yang telah digoreng. Aduk hingga rata. Sajikan dengan nasi hangat. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/24995999?ref=search&search_term=dabu+dabu

avatar
Deni Andrian