Entri Terkait
Tipat Cantok
Makanan Minuman
Tipat cantok itu sama dengan Gado-gado,cuma kalau di Bali,bumbu kacang ama ketupat dan sayurnya diaduk rata. Bahan: 200 g kacang panjang,potong 2-3 cm, 100 g taug 1 ketimun,potong kecil bawang goreng secukupnya, 1 buah lontong 150 gr tahu,goreng matang krupuk atau emping untuk bumbu kacang: 200gr kacang tanah goreng / 150 gr peanut butter 1 sdt petis udang, 5 bh cabe rawit 3 siung bawang putih 1 sdm gula jawa/Bali,sisir halus jeruk limo garam secukupnya 1 sdm kecap manis Cara Membuat : Goreng tahu setengah matang.Rebus kacang panjang dan tauge selama 3menit.sisihkan.potong kecil-kecil mentimun.sisihkan. ulek bawang putih dan cabe rawit hingga halus. panaskan wajan,masukkan bawang putih dan cabe rawit,masukkan peanut butter,petis udang,gula merah sisir,kecap manis dan air.aduk hingga kental.bubuhi perasan jeruk limo. taruh mentimun,lontong,tahu,sayuran di mangkok besar,tuang bumbu kacang,aduk....sajikan di piring ,tambahi k...
tresna purnama dewi
Tempe Mendoan
Makanan Minuman
Resep Tempe Mendoan Bahan : - Tempe, iris lebar dan tipis - 1 btg bawang daun, iris halus - 100 g tepung terigu - 50 g tepung beras - Air secukupnya - Minyak goreng Bumbu Halus : - 3 butir kemiri - 2 siung bawang putih - 1 sdt ketumbar - 2 sdt garam Sambel Kecap : - 10 buah cabe rawit iris tipis dan 5 sdm kecap manis, Ccampur jadi satu. Cara Membuat Tempe Mendoan 1. Tumis bumbu halus, sisihkan. 2. Aduk tepung, beri air sedikit2 sambil terus diaduk. 3. Masukkan tumisan bumbu dan daun bawang, aduk rata. 4. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung. 5. Panaskan minyak dalam jumlah banyak, goreng tempe. 6. Sebelum tempe menjadi kering, angkat dan tiriskan. 7. Hidangkan panas-panas dengan sambel kecap. RM/Toko yang Menyediakan : Mendoan ECO 21 Restaurant Address: Jl. Raya Purwokerto, Sawangan, Purwokerto Bar., Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah 53131 Phone: (0281) 632824
Imam Taufik
Be Pasih Mesambel Matah
Makanan Minuman
Bahan: 300 gram ikan tenggiri fillet, potong dadu 1 sdm asam jawa, larutkan dalam 25 ml air hangat (ambil airnya) 1/2 sdt merica hitam bubuk 1/2 sdt gula pasir 2 lembar daun jeruk nipis, buang tulangnya, iris 1 sdm minyak 6 lembar daun salam 1 sdt garam Daun pisang untuk membungkus 1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabai merah, dibuang biji 1 cm lengkuas 1 buah cengkeh 1/2 cm kencur 1 cm kunyit, bakar 1/2 sdt ketumbar 1 1/2 butir kemiri sangrai 1/2 sdt terasi bakar 1/8 sdt merica hitam 1/8 sdt pala Resep Sambal Matah Bahan Sambal Matah : 12 butir bawang merah, potong jadi 4 bagian 3 siung bawang putih, iris tipis 8 buah cabai rawit hijau, iris tipis 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, iris-iris 3/4 sendok teh terasi, bakar 3 batang serai, ambil putihnya, iris-iris 3/4 sdt garam 1/8 sdt merica hitam, tumbuk halus 1 1/2...
Imam Taufik
Tahu Isi
Makanan Minuman
bahan 5 potong tahu 1 butir telur ayam 2 batang daun bawang merah minyak goreng/mentega 5 batang buncis 2 buah wortel 1/4 mangkuk soun bumbu yang dihaluskan 3 siung bawang merah 1 siung bawang putih garam secukupnya penyedap rasa secukupnya cara membuat tahu dipotong segitiga, wortel dan buncis dirajang kecil-kecil persegi. dengan hati-hati tahu dilubangi tengahnya menggunakan sendok kecil, tinggalkan kulitnya kurang lebih 1/2 cm. bawang merah dan bawang putih ditumis sampai harum kemudian masukkan irisan buncis, wortel, dan soun yang sudah dicuci, tambahkan air sedikit, garam dan penyedap rasa. tunggu sampai layu lalu angkat dan biarkan sampai dingin. kocoklah telur dan campurkan dengan hasil kerokan tahu(isi tahu) tadi. campurkan dengan sayuran yang telah ditumis dan isikan pada tahu yang telah dikerok (kulit tahu). boleh dikukus dan digoreng. supaya tidak pecah boleh diberi campuran tepung kanji di sebagian atasnya...
tresna purnama dewi
Ayam Bumbu Rujak
Makanan Minuman
Bahan 1 ekor ayam kampung ukuran kecil 1 butir jeruk nipis, ambil airnya 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 10 buah cabai merah keriting ½ sdt terasi matang 2 sdm gula merah, iris 3 butir kemiri 2 sdt garam 3 lembar daun jeruk 1 batang serai, memarkan 2 sdm air asam jawa 400 ml santan cair 600 ml santan kental Cara membuat potong ayam menjadi 4. lumuri dengan air jeruk nipis, lalu diamkan selama 15 menit. Bilas, sisihkan. panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai sampai harum dan matang. Masukkan ayam, aduk, lalu beri santan cair. Masak sampai ayam setengah matang. tambahkan santan kental, lalu teruskan memasak sampai ayam empuk dan santan menyusut. Angkat, lalu bakar ayam di atas bara, sambil sesekali oleskan bumbu santan.
tresna purnama dewi
Sate Paru
Makanan Minuman
Bahan 400 gram paru-paru sapi 4 mata asam jawa Air untuk merebus Haluskan (untuk paru-paru) 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdm ketumbar sangrai 1 sdt garam 2 lembar daun salam 1 ibu jari lengkuas, memarkan 500 ml air Bumbu satai 4 sdm minyak goreng 5 butir bawang merah, haluskan 5 buah cabai merah keriting, haluskan ½ butir jeruk nipis, ambil airnya 1 sdt gula pasir 1 sdt garam Tusuk satai secukupnya Cara membuat rebus paru-paru sapi dengan asam jawa sampai setengah matang. Angkat, buang air rebusannya. Iris melebar paru-paru rebus setebal ½ cm. sisihkan. campur paru-paru rebus dengan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata. Tambahkan air, lalu masak sampai bumbu meresap dan paru-paru matang. Angkat. bumbu satai: panaskan minyak, tumis bawang merah dan cabai ker...
tresna purnama dewi
Babat Gongso
Makanan Minuman
Bahan 500 gram babat sapi 1 sdm kapur sirih 1 1/2 liter air 2 lembar daun salam (untuk merebus) 4 cm lengkuas, memarkan 2 cm jahe, memarkan 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 10 butir bawang merah 6 siung bawang putih 6 buah cabai merah keriting 5 buah cabai rawit merah 2 cm kunyit sangrai 4 butir kemiri, sangrai 6 butir bawang merah, iris tipis 2 lembar daun salam 2 batang serai, ambil bagian putih, memarkan 3 sdm kecap manis 1 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir Cara Membuat Siram babat dengan air mendidih, kupas kulit hitamnya. Untuk bagian-bagian yang sulit, masukkan babat ke dalam air mendidih selama beberapa detik. Angkat, lalu keruk kulit hitamnya. Lumuri babat dengan kapur sirih, untuk mengurangi aromanya. Setelah itu cuci bersih. Rebus babat bersama daun salam, lengkuas, dan jahe sampai empuk. Angkat dan potong-p...
tresna purnama dewi
Bubur Kacang Hijau
Makanan Minuman
Bahan Kacang hijau berasan Gula merah Kelapa secukupnya Garam dan vanili secukupnya Sagu mutiara Cara membuat Bersihkan berasan kacang hijau kemudian cuci sampai bersih terus rebuslah sampai empuk. Sementara itu parutlah kelapa ambil santannya. Tuangkan santan ke dalamnya beserta gula dan sedikit garam serta vanili. Jika sudah mendidih dan dirasa sudah cukup segera angkat. Sagu mutiara rebus dalam air, kemudian siram dengan air yang dingin. Cara menyajikan Sajikan dalam mangkuk atau gelas berkaki, tambahkan serta sagu mutiara di atasnya. Temani dengan roti tawar. Tempat yang Menyediakan: Warung Bubur Kacang Ijo PIR MIRASA Diner Address: Jalan Soekarno Hatta, Kelurahan Tlogosari Kulon, Kecamatan Pedurungan, Tlogosari Kulon, Pedurungan, Kota Semarang, Jawa Tengah 50196 Phone: 0872-3675-892
tresna purnama dewi
Es Dawet
Makanan Minuman
Bahan 1 butir kelapa, ambil santannya 2 lembar daun pandan 2 sendok makan kapur sirih 2 ons tepung beras 500 cc air Daun suji beberapa lembar Buah nangka yang wangi Es batu yang digerus Cara membuat Tumbuklah daun pandan dan daun suji sampai halus kemudian peras ambil airnya seperempat gelas. Setelah itu campurkan dengan air kapur sirih ½ gelas. Aduklah secara merata, lantas gunakan cairan ini untuk melarutkan tepung beras. Sisa air dididihkan tambah sedikit garam, larutan tepung dimasukkan sedikit demi sedikit kedalamnya sambil diaduk-aduk terus sampai kental dan matang, angkat. Setelah itu saringlah dengan menggunakan saringan dawet waktu masih panas (tekan-tekan agar agak padat keluarnya). Tampung bawahnya dengan wadah yang diisi dengan air matang. Rebuslah santan, tambahkan garam serta vanili. Biarkan sampai masak terus angkat. Taruh dalam gelas dawet tersebut lalu be...