Entri Terkait
Ular Patola Rica - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Resep Ular Patola Rica Khas Sulawesi. Ternyata daging ular bisa diolah menjadi makanan yang lezat. Jika Anda bertanya, Manado, Sulawesi Utara punya jawabannya. Adalah ular patola rica yang merupakan makanan khas daerah tersebut. Makanan itu terbuat dari ular piton yang dibakar dan dipotong-potong lalu dimasak bersama bumbu dan rempah. Rasanya bagi yang belum pernah mencoba sangatlah nikmat. Tekstur dagingnya yang tidak seperti daging pada umumnya memang sedikit keras, namun tertolong oleh rasa yang menggemaskan tersebut. Bahan: 1.000 gram daging ular piton 150 ml minyak kelapa 5 sendok makan cabai rawit uleg 15 lembar daun jeruk 200 gram bawang putih, diiris-iris 100 gram lengkuas 1 ruas ibu jari jahe 2 batang serai 300 ml air matang Daun kemangi secukupnya Garam secukupnya Cara Membuat: 1. Siapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan untuk mengolah hidangan ini. Setelah itu, cuc...
hallowulandari
Wajik khas Sulawesi Utara - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Resep Wajik Khas Sulawesi Utara - Wajik adalah makanan yang bisa Anda temukan di berbagai tempat. Di Jawa, Kalimantan maupun kota lainnya menjadikan kue wajik sebagai kuliner khas mereka. Tiap-tiap daerah tentu saja memiliki ciri khas dan cita rasa tersendiri, tak terkecuali dengan wajik ketan dari Sulawesi Utara ini. Jika Anda warga Manado, sudah pasti akrab dengan jajanan tradisional yang satu ini. Sebab, wajik biasa dihidangkan ketika hari raya, untuk suguhan tamu dan di berbagai acara yang diselenggarakan warga. Bahan: ½ kg ketan putih 3 ons gula merah ¼ liter santan dari 1 butir kelapa 2 sendok makan gula pasir 6 lembar daun jeruk 2 lembar daun pandan ¼ sendok teh garam Cara Membuat: Langkah pertama adalah mencuci ketan putih sampai bersih dan kemudian merendamnya dengan air selama 2 jam Angkat lalu tiriskan dan kukus beras ketan tersebut dalam dandang pan...
hallowulandari
Rintek Wu'uk - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Resep Rintek Wu’uk Khas Sulawesi Utara – Apa nama makanan unik yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara? Ialah RW atau Rintek Wu’uk yang merupakan olahan daging anjing dari daerah tersebut. Rasanya nikmat dan cocok untuk santapan makan siang. Anda bisa mendapatkan hidangan ini ketika berkunjung ke Manado dengan mudah, karena beberapa warung makan menjualnya sebagai menu khas. Perlu diketahui, bahwa RW sendiri merupakan masakan dari daging anjing yang dicampur bumbu-bumbu pedas dengan rasa khas. Makanan ini biasa disajikan masyarakat Manado ketika ada acara pernikahan, ulang tahun dan acara-acara lainnya. Mereka juga mengolahnya menggunakan resep rintek wu’uk khas Sulawesi Utara agar kekhasan rasa yang tercipta bisa dinikmati siapa saja. Bahan: 1.000 gram daging anjing, cincang kecil-kecil Bumbu Halus: 3 ikat daun kemangi, potong halus 1 ikat daun bawang, potong halus 250 gram cabai rawit 4 ruas...
hallowulandari
Pepes Ikan Mas Bakar
Makanan Minuman
Resep Pepes Ikan Mas Bakar Khas Sulawesi Utara – Ada pepes ikan mas bumbu iris, ada pula pepes ikan mas bakar. Perbedaan keduanya adalah pada bumbu dan cara mengolahnya. Kalau ikan mas bumbu iris diolah dengan cara dikukus sampai tulangnya lunak bersama bumbu-bumbu iris, sedangkan ikan mas bakar diolah dengan bumbu halus serta aneka bahan lainnya kemudian dibungkus daun pisang dan dibakar. Rasa keduanya berbeda, walau sama enaknya. Bahan: ½ kg ikan mas 2 sendok makan air jeruk lemon 1 ½ ons daun kemangi, dibersihkan 1 sendok teh garam Daun pisang secukupnya Bumbu Halus: 1 sendok teh gula pasir 1 sendok teh garam 3 buah tomat, dicincang kasar 5 cm kunyit 5 cm jahe 6 batang daun bawang, dicincang kasar 6 batang serai, diambil bagian putihnya dan dimemarkan 10 cm lengkuas 10 buah cabai rawit merah 10 siung bawang putih 30 butir bawang m...
hallowulandari
Pampis Cakalang - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Resep Pampis Cakalang Khas Sulawesi Utara – Pampis cakalang merupakan sajian khas Manado, Sulawesi Utara yang merupakan olahan dari cakalang fufu. Bentuknya mirip dengan abon dan rasanya nikmat tiada tara. Makanan ini biasa dibawa untuk perjalanan jauh. Biasanya masyarakat asli Manado yang melancong ke kota atau daerah lainnya membawa pampis cakalang ini sebagai bekal di perantauan. Bahan: Ikan cakalang fufu secukupnya Air jeruk nipis secukupnya Daun bawang secukupnya, dipotongi kecil-kecil Kunyit secukupnya Jahe secukupnya Gula pasir secukupnya Garam secukupnya Bumbu Halus: Cabai rawit secukupnya Cabai merah keriting secukupnya Bawang putih secukupnya Bawang merah secukupnya Cara Membuat: 1. Siapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan untuk mengolah pampis cakalang khas Sulawesi Utara 2. Setelah itu, kalau Anda menggunakan ikan laut segar, pan...
hallowulandari
Tinoransak Ikan Tuna - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Resep Tinoransak Ikan Khas Sulawesi Utara – Selain Riau, makanan khas Sulawesi Utara juga banyak yang berbahan utama hasil laut. Hidangan-hidangan tersebut beragam, seperti sate kerang, kua terang ikan roa dan cumi bakar rica. Masing-masing menghadirkan kekhasan rasa yang berbeda, tergantung bahan dan bumbu serta cara mengolahnya. Ada yang gurih, bersantan, segar, berkuah bening dan masih banyak lagi. Salah satu olahan ikan yang wajib Anda coba dari Sulawesi Utara adalah tinoransak ikan ini. Sebelumnya telah dibahas bagaimana cara membuat ayam tinoransak. Sebenarnya ayam tinoransak dan tinoransak ikan menggunakan bumbu dan cara mengolah yang tidak terlalu berbeda. Hanya saja, masing-masing memiliki keistimewaannya. Bahan: ½ kg daging ikan tuna, potong kecil-kecil 10 tangkai daun kemangi 2 batang daun bawang 5 lembar daun jeruk, diiris tipis 1 lembar daun kunyit, diiris tipis 2 batang serai, diiris tipis 1 se...
hallowulandari
Nasi Merah Bakar - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Resep Nasi Merah Bakar Khas Sulawesi Utara – Nasi bakar memang sudah booming di kalangan masyarakat sejak dulu. Ada yang menggunakan bambu sebagai pembakarnya, namun ada pula yang tidak. Rasanya unik dan lezat, apalagi kalau dicampur dengan aneka seafood, daging ayam, daging sapi dan lain sebagainya. Tak terkecuali dengan nasi bakar yang satu ini. Yang berbeda dari nasi bakar khas Sulawesi Utara adalah bahannya. Bukan nasi putih seperti biasa, melainkan nasi hitam atau nasi merah. Nasi tersebut kemudian diolah bersama daging ayam dan bumbu-bumbu lainnya lalu dibungkus dengan daun pisang. Setelah itu baru dibakar dan bisa disajikan sesuai dengan resep nasi merah bakar khas Sulawesi Utara. Bahan: ½ kg nasi merah atau nasi hitam Daun pisang secukupnya Bahan Isian: 4 ons daging ayam, buang kulitnya dan potong kecil-kecil 1 ½ ons daun melinjo, diiris tipis 75 ml air Minyak goreng secukupnya...
hallowulandari
Mujair Masak Woku Daun - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Resep Mujair Masak Woku Daun Khas Sulawesi Utara – Ikan mujair juga sering dijadikan bahan makanan yang lezat. Tekstur ikannya yang memang lembut serta memiliki kekhasan rasa itulah yang membuat para koki ingin mengolahnya menjadi berbagai hidangan, seperti mujair masak woku daun khas Sulawesi Utara ini. Di kota asalnya, makanan tersebut sangat terkenal dan bahkan menjadi menu makan siang yang istimewa. Rasanya yang pas dan cocok untuk makan siang tersebut dibuat dengan resep mujair masak woku daun khas Sulawesi Utara. Masyarakat sekitar tetap mempertahankan resep yang sudah lama ada karena hal tersebut memberikan sensasi rasa nikmat tersendiri. Bahan: 3 ekor ikan mujair 2 buah tomat merah, diiris tipis 2 batang daun bawang, dirajang kasar 1 ikat daun kemangi Minyak goreng secukupnya 1 sendok makan air jeruk nipis ½ sendok makan garam Daun pisang secukupnya Bumbu: 8 butir bawang me...
hallowulandari
Kakap Woku Blangan - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Resep Kakap Woku Blangan Khas Sulawesi Utara – Kakap woku blangan merupakan hidangan khas Manado, Sulawesi Utara yang memiliki rasa pedas dan nikmat. Makanan ini tentu saja menggunakan potongan ikan kakap. Diolah bersama bumbu yang kaya rempah membuatnya memiliki cita rasa yang sangat kuat. Bahan: 1.000 gram ikan kakap, potong-potong sesuai selera 1 ruas jahe, tumbuk halus 1 sendok makan air perasan jeruk nipis Bumbu: 1 ruas kunyit, giling halus 1 ruas jahe merah, giling halus 3 butir kemiri, giling halus 15 buah cabai merah kecil, giling halus 1 batang serai, memarkan 1 batang bawang prei, diiris tipis 1 lembar daun kunyit, dipotong halus 5 lembar daun jeruk, dipotong halus 10 lembar daun kemangi ¼ liter air matang dingin Minyak goreng secukupnya Garam secukupnya Cara Membuat: 1. Untuk membuat woku blangan, silahkan menyiapk...