Resep Rintek Wu’uk Khas Sulawesi Utara – Apa nama makanan unik yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara? Ialah RW atau Rintek Wu’uk yang merupakan olahan daging anjing dari daerah tersebut. Rasanya nikmat dan cocok untuk santapan makan siang. Anda bisa mendapatkan hidangan ini ketika berkunjung ke Manado dengan mudah, karena beberapa warung makan menjualnya sebagai menu khas. Perlu diketahui, bahwa RW sendiri merupakan masakan dari daging anjing yang dicampur bumbu-bumbu pedas dengan rasa khas. Makanan ini biasa disajikan masyarakat Manado ketika ada acara pernikahan, ulang tahun dan acara-acara lainnya. Mereka juga mengolahnya menggunakan resep rintek wu’uk khas Sulawesi Utara agar kekhasan rasa yang tercipta bisa dinikmati siapa saja.

Bahan:

1. 1.000 gram daging anjing, cincang kecil-kecil

Bumbu Halus:

1. 3 ikat daun kemangi, potong halus
2. 1 ikat daun bawang, potong halus
3. 250 gram cabai rawit
4. 4 ruas jahe
5. 4 ruas lengkuas
6. 2 ruas kunyit
7. 6 batang serai
8. 7 siung bawang putih
9. 10 butir bawang merah
10. 20 lembar daun jeruk
11. Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Sesudah menyiapkan semua bahan, Anda bisa mencuci daging anjing yang sudah dicincang keiclkecil sampai bersih

2. Sisihkan dulu, lalu panaskan minyak untuk menumis bumbu halus sampai harum. Kalau sudah, masukkan cincangan daging tadi

3. Aduk-aduk hingga setengah matang, kemudian tambahkan irisan daun bawang dan daun kemangi.

4. Anda harus mengaduk campuran ini secara terus menerus supaya tercampur rata dan sampai daging empuk

5. Angkat lalu sajikan di piring saji untuk segera dinikmati

Sumber:

http://www.masakandapurku.com/2016/03/resep-membuat-rintek-wuuk-khas-sulawesi.html