Wajik khas Sulawesi Utara - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara

DATA

Kategori

Kue

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sulawesi Utara

Asal Daerah

Sulawesi Utara

Wajik khas Sulawesi Utara - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara

Tanggal 16 Feb 2018 oleh hallowulandari .

Resep Wajik Khas Sulawesi Utara - Wajik adalah makanan yang bisa Anda temukan di berbagai tempat. Di Jawa, Kalimantan maupun kota lainnya

menjadikan kue wajik sebagai kuliner khas mereka. Tiap-tiap daerah tentu saja memiliki ciri khas dan cita rasa tersendiri, tak terkecuali dengan wajik

ketan dari Sulawesi Utara ini. Jika Anda warga Manado, sudah pasti akrab dengan jajanan tradisional yang satu ini. Sebab, wajik biasa dihidangkan ketika hari raya, untuk suguhan tamu dan di berbagai acara yang diselenggarakan warga.

Bahan:

½ kg ketan putih
3 ons gula merah
¼ liter santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan gula pasir
6 lembar daun jeruk
2 lembar daun pandan
¼ sendok teh garam

Cara Membuat:

Langkah pertama adalah mencuci ketan putih sampai bersih dan kemudian merendamnya dengan air selama 2 jam
Angkat lalu tiriskan dan kukus beras ketan tersebut dalam dandang panas kira-kira setengah jam
Kalau sudah setengah matang, Anda bisa mengangkatnya. Setelah itu, rebus air satu gelas sampai mendidih dan masukkan ketan setengah matang
Aduk-aduk sampai air menyusut atau habis. Angkat lalu jerang santan bersama gula merah, daun jeruk, daun pandan dan gula pasir sampai mendidih serta kental
Masukkan ketan kukus ke dalamnya dan masak sampai santan habis serta bumbu meresap sempurna
Setelah agak kering, angkat dan tuangkan ke dalam loyang. Ratakan sembari agak ditekan.
Selanjutnya, diamkan selama beberapa saat untuk didinginkan
Terakhir, wajik yang sudah dingin bisa dipotong-potongi sesuai selera lalu disajikan di piring saji untuk segera dinikmati

RM yang menyediakan:

Waroeng Manado & Bir

Jl. Boulevard Artha Gading Blok A No.9, RT.18/RW.8, Klp. Gading Bar., Klp. Gading, Kota Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 14240

(021) 45850315

Sumber:

http://www.masakandapurku.com/2016/03/resep-membuat-wajik-khas-sulawesi-utara.html

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...