Entri Terkait
Asal dan cara membuat kue klepon
Makanan Minuman
Indonesia adalah negara dengan berbagai macam kultur dan budaya. Membicarakan budaya ,terutama kuliner, masakan indonesia sudah dikenal tidak hanya dalam negeri tetapi juga mancanegara. Anda pasti tidak asing lagi dengan camilan manis yang berasal dari pulau jawa bernama kue klepon. kue klepon adalah makanan yang terbuat dari tepung beras ketan yang dalamnya di isi dengan gula jawa, biasanya disajikan diatas daun pisang dan ditaburi parutan kelapa. Menariknya, klepon banyak dikenal orang sebagai makanan khas jawa tengah, padahal klepon sendiri berasal dari kota pasuruan, jawa timur. Untuk membuatnya, tidak membutuhkan banyak bahan,dan dapat dibilang cukup mudah. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue klepon: 1. tepung beras ketan 2. tepu...
OSKM18_16518087_Chandrika
Semanggi Surabaya
Makanan Minuman
Semanggi Surabaya 'Semanggi Suroboyo, lontong balap Wonokromo dimakan enak sekali, sayur semanggi krupuk puli bung.. mari.." Itulah penggalan lagu keroncong yang berjudul Semanggi yang dipopulerkan oleh S. Padimin sekitar tahun 1950. Hidangan tradisional, Semanggi, ini hanya dapat ditemukan di Surabaya. Hidangan ini telah menjadi ikon Surabaya, bahkan kerap sekali dikaitkan dengan perjuangan Arek-Arek Suroboyo dalam mengusir NICA dari kota pahlawan. Semanggi merupakan salah satu makanan yang dikonsumsi oleh para pejuang. Semanggi merupakan kuliner yang sederhana bila dilihat dari isinya. Tampilannya memiliki kesamaan dengan pecel. Namun, yang membedakan adalah dari jenis santapan apa mereka. Pecel merupakan santapan pendamping nasi atau yang biasa disebut dengan lauk. Semanggi bukanlah lauk karena kuliner ini tidak disajikan dengan lontong atau nasi. Bahan utama dari kuliner ini adalah sayur semanggi, sesuai dengan namanya. Sayur ini banyak terdap...
OSKM18_19918129_SHARA
SMA Kompleks Surabaya, peninggalan Belanda yang menyatukan 4 sekolah
Produk Arsitektur
Surabaya yang dikenal sebagai kota pahlawan memiliki banyak cerita sejarah sejak zaman penjajahan. Belanda sebagai negara yang paling lama menjajah Indonesia tentunya meninggalkan banyak bekas di berbagai bidang seperti bahasa, sarana&prasana hingga peninggalan arsitektur. Peninggalan arsitektur yang terkenal di Surabaya salah satunya adalah SMA Kompleks yang terletak di daerah Gubeng. Mulanya bangunan ini merupakan sekolah setingkat SMA bagi orang Belanda dan beberapa bumi putera yang memiliki kedudukan. Dulunya sekolah ini bernama HBS (Hogere Burger School) dan HVO. Saat peristiwa 10 November bangunan ini sempat menjadi Markas Tentara Republik Indonesia Pelajar. Fakta menarik lainnya adalah bahwa mantan Presiden RI pertama yakni Bapak Ir. Soekarno merupakan salah satu lulusannya. Selain itu masih banyak lagi nama nama siswa HBS yang akhirnya terjun dan sukses di pemerintahan. Pada tanggal 1 Agustus 1950 terjadi serah terima oleh B.J Pieters selaku direktur HBS kepada M...
OSKM18_19718012_Yazerlin Nadila Balqis
Tjikar, Truk Tradisional
Produk Arsitektur
Tjikar merupakan salah satu alat transportasi yang digunakan oleh masyarakat umum pada zaman bapak saya di pedesaannya. Biasa digunakan untuk mengangkut hasil paska panen kacang tanah, jagung, padi, kedelai, tebu, buah buahan, dan produk agrikultural dan lain lain. Tjikar dibuat dengan konstruksi kayu dengan lebar kira kira 2 meter dan panjang 3-4 meter, tinggi baknya sendiri sekitar 1,5 meter dari lantai bak, biasa ditutup dengan atap rumbia, rodanya sendiri juga terbuat dari kayu dan bagian yang kontak dengan tanah diberi lempengan besi melingkar roda yg tipis untuk membantu melindungi struktur kayu menjadi lebih kuat, kemudia tjikar ditarik sapi biasanya 2 ekor, jika ditarik hanya satu tidak kuat dan tidak stabil dikarenakan jalan tanah tidak selalu halus. Tjikar ini sendiri sering digunakan bapak saya waktu masa kecilnya untuk membantu petani lokal mengumpulkan hasil panennya.
OSKM_19718368_Fauzan Ariwandono
Bakwan Kawi
Makanan Minuman
Pada umumnya, bakwan kawi dijual dengan gerobak berwarna tosca bertuliskan "BAKWAN KAWI". Walaupun makanan ini memiliki nama dengan embel-embel 'khas Malang', namun tidak jarang bakwan kawi ditemukan di kota-kota lain selain Malang. Bahkan di Yogyakarta sendiri, makanan ini dapat ditemukan di mana-mana dan menjadi makanan yang cukup populer. Bakwan kawi merupakan makanan yang cukup sederhana karena bahan utamanya hanya menggunakan tepung yang direbus atau digoreng dan terkadang dibalut dengan tahu. Tidak jarang juga ada pilihan bakso kecil untuk menambah nutrisi pada makanan ini. Namun, pilihan yang ada pada makanan bakwan kawi hanya 4 jenis itu. Sebelum disajikan, bakwan kawi biasanya dipotong-potong seukuran mulut terlebih dahulu. Makanan ini disajikan bersama kuah kaldu sapi berwarna bening dan biasanya ditambah dengan daun bawang ditambah kecap atau sambal, sesuai dengan selera kita masing-masing. Bakwan kawi ini juga merupakan alternatif makanan murah karena dapat d...
OSKM18_19818015_Farrassuha Nafyumi Rahman
Kerang Batik
Makanan Minuman
Hai, para pembaca yang budiman! #ea.. Di post berkategori makanan ini, mimin, si arek suroboyo asli, mau mengenalkan pembaca sekalian pada salah satu bahan makanan yang populer di Surabaya dan sekitarnya. Mari kita sambut, Kerang Batik. yaaay.. * tepuk tangan sendiri*. Iya, kerang batik namanya, emang manusia doang yang batikan ? Kerang juga ada yang pake batik kali, secara kerang ini kerang yang Indonesia banget. Jadi, yang masi malu-malu atau ogah pakai batik, malu sama kerang oi ! Nah, kerang ini juga memiliki nama Latin, yaitu Paratapes undulatus atau Paphia undulata . Selain di daerah pesisir negara Thailand dan Vietnam, kerang batik juga hidup di pesisir pantai-pantai Surabaya dan Sidoarjo, serta Gresik. Kalau dari pengalaman mimin berburu makanan di Pulau Jawa dan melalui informan-informan mimin di daerah Indonesia lainnya, kerang batik memang sulit ditemukan di luar Jawa Timur. Kerang...
Oskm18_19918143_redemptsia
Tradisi Petung Jawa
Ritual
Sejak zaman dahulu, leluhur kita yang berasal dari Jawa sering menggunakan petung hari pasaran. Petung sendiri memiliki arti perhitungan, sehingga petung hari pasaran dapat diartikan sebagai "perhitungan mencari hari yang baik". Petung ini sudah lama digunakan oleh para pembesar kerajaan zaman dahulu, biasanya dipakai untuk mencari hari membangun bangunan, melakukan perang, ataupun menikah. Walaupun biasanya digunakan oleh pembesar kerajaan, tapi sekarang sudah boleh digunakan oleh semua orang untuk menentukan hari baik dan hari larangan. Perhitungan hari baik ini terdapat dalam mitologi sebagai berikut : 1. Batara Surya (Dewa Matahari) yang turun ke bumi menjelma menjadi Brahmana Raddhi di gunung. Ia menggubah hitungan yang disebut Pancawara (lima bilangan) yang sekarang disebut Pasaran, yakni Legi, Paing, Pon, Wage, dan Kliwon dengan nama kunonya Manis, Pethak, Abrit, Jene, Cemen...
OSKM18_16718159_Melodious Zahrafirdaus
Tari Tembakau Lahbako
Tarian
DEFINISI TARI LAHBAKO Tari Lahbako adalah tarian tradisional yang menggambarkan kehidupan para petani tembakau di Jember, Jawa Timur. TariLahbako berasal dari dua kata Lah yang artinya mengolah dan Bako yang artinya tembakau. Tarian ini dipentaskan oleh beberapa penari perempuan dengan gerakan yang menggambarkan aktivitas para petani saat melakukan proses penanaman dan pemanenan tembakau di ladang atau kebun tembakau. Tari Lahbako ini merupakan salah satu kesenian tradisional yang terkenal di Jawa Timur dan menjadi salah satu ikon kota Jember mengingat Kabupaten Jember adalah salah satu penghasil tembakau terbaik dan terbesar di Indonesia. SEJARAH TARI LAHBAKO Tari Lahbako diciptakan pada awal tahun 1980-an yang diprakarsai oleh Bupati Jember saat itu. Tujuan awal tarian ini diciptakan adalah sebagai apresiasi terhadap kaum perempuan yang mempunyai jasa besar terhadap perkembangan industri tembakau di Jember karena aktivitas pe...
OSKM_16418131_[Petra] Adinda Tanaya Wiyadi
Onde-Onde, Kue Khas Kota Mojokerto
Makanan Minuman
Onde – onde adalah salah satu kue/jajanan pasar yang sangat populer di Indonesia. Jajanan ini mudah ditemukan di pasar tradisional, pedagang kaki lima, toko oleh-oleh, dan terutama di daerah pecinan. Kota Mojokerto terkenal sebagai "Kota Onde-Onde” sejak jaman Majapahit. Jika anda berkunjung ke Kota Mojokerto, onde-onde merupakan oleh-oleh wajib yang harus dibeli. Onde-onde terbuat dari tepung kanji atau dari tepung ketan yang digoreng atau direbus. Setelah itu permukaanya ditaburi biji wijen dan diberi warna pada permukaanya, seperti putih, merah, atau hijau. Menurut saya, biji wijen ini yang biasanya menambah nilai tambah jual jajanan. Onde-onde dari Mojokerto ini biasanya berisi pasta kacang hijau. Untuk ukurannya terdapat bermacam-macam, Biasanya onde-onde yang dijual di pedagang kaki lima berukuran kecil dan tidak ada isi dengan harga ber...