Indonesia adalah negara dengan berbagai macam kultur dan budaya. Membicarakan budaya ,terutama kuliner, masakan indonesia sudah dikenal tidak hanya dalam negeri tetapi juga mancanegara. Anda pasti tidak asing lagi dengan camilan manis yang berasal dari pulau jawa bernama kue klepon. kue klepon adalah makanan yang terbuat dari tepung beras ketan yang dalamnya di isi dengan gula jawa, biasanya disajikan diatas daun pisang dan ditaburi parutan kelapa. Menariknya, klepon banyak dikenal orang sebagai makanan khas jawa tengah, padahal klepon sendiri berasal dari kota pasuruan, jawa timur.

Untuk membuatnya, tidak membutuhkan banyak bahan,dan dapat dibilang cukup mudah. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue klepon:

1.         tepung beras ketan

2.         tepung beras (perbandingan tepung beras : tepung ketan -> 1:10)

3.         gula merah

4.         kelapa parut

5.         pewarna daun pandan (warna opsional)

6.         air

7.         garam

8.         gula

Cara membuat :

1.         Siapkan tempat untuk membuat adonan

2.         Campurkan tepung beras ketan, tepung beras, garam, dan gula lalu aduk hingga tercampur dengan sempurna

3.         Campurkan pewarna hingga mencapai warna yang diinginkan

4.         Tuangkan air hingga adonan sukup kental (sambil adonan diaduk)

5.         Ambil sedikit adonan, pipihkan lalu masukan sedikit gula merah kedalamnya.

6.         Bentuk adonan menjadi bola

7.         Rebus kurang lebih 1L air, ketika sudah mendidih masukkan adonan klepon yang sudah dibentuk

8.         Jika klepon sudah mengapung, angkat dan tiriskan

9.         Campurkan parutan kelapa dengan gula

10.      Klepon yang sudah ditiriskan lalu ditaburi dengan campuran parutan kelapa, klepon siap disajikan

Karena memasak klepon tidak sulit dan rasanya enak, sekarang terdapat banyak variasi kue klepon, mulai dari kue klepon yang berwarna warni (kue klepon yang biasa ditemui warnanya hijau), lalu ada yang isinya diubah menjadi coklat ataupun keju. Kue ini sudah menjadi kue populer yang dijual di berbagai tempat, harganya juga cenderung terjangkau sehingga semua orang dapat menikmatinya.

#OSKMITB2018