Entri Terkait
Kerupuk Antor
Makanan Minuman
Kerupuk antor, bisa disebut juga kerupuk pasir atau kerupuk badeg. Biasanya berbentuk seperti kerupuk kecil lainnya, namun dilumuri bumbu yang berwarna coklat agak kehitaman. Rasa dari kerupuk antor adalah rasa bawang. Ada 2 jenis kerupuk antor dari warnanya, yaitu kerupuk antor warna-warni dan yang biasa. Untuk kerupuk antor yang biasa, bumbunya akan terihat sangat pekat dan banyak. Teknik memasak kerupuk antor memang tergolong unik, yaitu menggunakan pasir sebagai medianya. Namun tentu saja pasirnya sudah benar-benar bersih. Sehingga apabila ketika kita memakannya akan berasa seperti pasir. Industri kerupuk antor ini banyak ditemukan di daearh Ujungrusi, Harjosari Lor, Harjosari Kidul, Penarukan, dan Pagedangan. Semuanya berada di daerah Kabupaten Tegal. Kerupuk ini banyak ditemukan di pasar-pasar tradisional seperti Pasar Banjaran, Pasar Trayeman, dan lain-lain. Cara membuat kerupuk antor: 1. Pertama-tama siapkan dahulu bahan mentah dari krupuk, jemur di...
hallowulandari
Pilus
Makanan Minuman
Pilus dikenal dengan cemilan sejenis kacang yang dijual dalam bungkus plastik dan diproduksi di pabrik. Ya, faktanya pilus adalah oleh-oleh khas Tegal yang terkenal di masyarakat Indonesia karena banyaknya produsen makanan yang menjual pilus dengan "versi"nya masing-masing. Pilus dari Tegal biasanya adalah produk "home made", terbuat dari tepung terigu, tepung kanji, bawang putih dan daun kancai. Pilus asli khas Tegal tidak dipadu dengan bumbu-bumbu rasa seperti yang diproduksi oleh pabrik dan tidak dijual per bungkus, tetapi dijual per kilo atau ada juga yang menjual per bungkus. Namun seiring perkembangan jaman, pilus khas Tegal mulai dimodifikasi sehingga bervariasi. Ada pilus yang memiliki berbagai rasa seperti rasa pedas, asin, keju, bahkan ada variasi pilus dengan kacang goreng di dalamnya. Karena rasanya yang gurih dan renyah, pilus biasanya dinikmati bersamaan dengan soto atau mie rebus yang hangat. Resep Pilus Bahan dan...
hallowulandari
Sauto Tauco
Makanan Minuman
Soto khas Tegal ini berbeda dengan soto-soto yang ada di daerah lainnya. Perbedaan soto ini karena rasanya manis, asam, dan asin yang berasal dari rasa dan aroma tauco. Dalam semangkuk kecil sauto tegal, kita akan mendapatkan daging ayam yang disuwir-suwir, potongan babat rebus, tauge, bawang prei, brambang goreng, dan tauco. Sauto tegal ini bisa dinikmati dengan lontong ataupun nasi. Tauco inilah yang menandai strategisnya posisi Tegal, sebagai jalur perdagangan. Karena tauco ini konon sejarahnya dibawa oleh pendatang atau pedagang dari Tiongkok. Bila Anda mampir ke Tegal, ada beberapa tempat makan sauto tegal yang cukup terkenal, salah satunya yang ada di Pasar Senggol komplek Alun-alun Tegal. Kendati tempatnya di sudut alun-alun, rasanya terjamin, dan kadang-kadang Anda harus rela mengentre untuk mendapatkannya. Bahan-bahan dan Cara Membuat: Bahan-bahan 4 porsi 1/2 kg Daging Ayam 1500 ml Air 2 lembar Daun Salam 1 ruas Serai 1 send...
hallowulandari
Bolu Batik Panggang
Makanan Minuman
Bunda mau nanya nie tentang bolu batik ala violina aulia. Kenapa anak muda sekarang tidak suka mengembangkan kebudanyaan semacam batik karena bisa di kreasikan di tempat manapun. Untuk cara menggulungnya saya belajar dari resepchef.com . Tepatnya ada di Tips Bolu Gulung Pangang yang kemudian motifnya di buat sendiri. Resep Bolu Batik Bahan: 6 btr telur 1 sdm sp 2 ons gulpas 2 ons trigu 1 saset susu bubuk,saya biasa pake dancow 1 ons mntega cair Cara Membuat Bolu Batik Telur, gula, sp di mixer smpai putih kurang lebih 10 menit. Masukkan terigu, susu mixer sebentar sampai rata. Matikn mixer masukkan mentega cair aduk hingga rata. Panggang kurang lebih 45 menit atau sampai matang. Api kecil ya bunda biar gak gosong.
Afroni fawzi
Original serabi
Makanan Minuman
Pembaca setia budaya indonesia gak asing dong dengan Serabi. Serabi ini biasanya dibuat untuk cemilan berbagai daerah di jawa tengah seperti jogja,solo,purworejo dan masih banyak daerah lain yang membuatnya..tapi disini aku bakalan bahas yang asli.bener bener asli rasa serabi.. Karena seiring berjalannya waktu banyak rasa yang mendominasi serabi ini.. Nah, Dan pembuatannya pun cukup mudah, original serabi membutuhkan Alat dan Bahan -Tepung beras -Garam -santan -gula merah -Cobek Lempung Caranya tepung beras dicampur dengan santan kental sedikit garam dan dimasak diatas Cobek lempung saat proses memasak diberi taburan gula merah. Kenapa pake Cobek Lempung? Karena untuk mengembangkan adonan serabi memerlukan panas yang pas.. Makanya menggunakan cobek lempung dan kayu bakar agar panasnya merata tentunya supaya Tidak gosong juga. Dan menurut sumber.. Rasa asli dari serabi itu hanyalah dengan menggunakan gula merah.. Tapi sekarang banyak sekali serabi berbagai macam rasa....
Tarista
Monumen Batik Pekalongan
Produk Arsitektur
Monumen batik ini merupakan produk arsitektur yang diresmikan pada tahun 2011, bertepatan 105 tahun kota Pekalongan. Bertempat di lapangan Jatayu, Pekalongan, di lahan seluas 240 meter persegi dengan tulisan "BATIK" setinggi sekitar 2.65 meter. Di dalam huruf-huruf tulisan batik yang terbuat dari besi stainless steel tersebut terpatri ornamen-ornamen batik khas Pekalongan.
hokky saavedra
Nasi Bogana Tegal
Makanan Minuman
Nasi Bogana merupakan menu asal Tegal yang memadukan cita rasa manis, asin dan pedas yang biasanya dibungkus dengan daun pisang. Daun pisang yang digunakan untuk menjaga wangi dari campuran tiga rasa tersebut. Makanan ini kombinasi antara nasi gurih, ayam kari suwir, oseng-oseng kacang panjang, telur pindang, srundeng sapi, sambal goreng hati-ampela, dan irisan tahu-tempe bacem. Akan terasa lebih nikmat disantap jika ditambah sambal bawang. Resep: Nasi Uduk Bahan Beras, air, santan, garam, sedikit sereh dan daun salam. Cara Membuat 1. Masak beras di rice cooker sampai setengah matang 2. Masak santan dengan garam sampai mendidih, masukkan nasi setengah matang lalu aduk hingga rata. 3. Kukus nasi yang sudah tercampur rata dengan santan sampai matang. Pada air untuk mengukus ditambahkan sereh dan daun salam. Sambal Goreng Kentang dan Ati Ampela...
Oase
Cotot
Makanan Minuman
Cotot asal Jawa Tengah merupakan olahan singkong yang digoreng. Kata cotot jika diartikan dari bahasa Jawa ke dalam bahasa Indonesia artinya adalah keluar secara tiba-tiba atau muncrat. Hal ini mungkin karena bahan isi dari kue ini akan terasa keluar ketika kita mengggitnya sehingga kue ini dinamakan demikian. Kue tradisional yang rasanya manis ini bisa menunda rasa lapar karena hanya dengan memakan 4-5 buah saja seakan memunculkan rasa kenyang. Cara membuat cotot ini juga lumayan lama karena sebelum menjadi makanan seperti ini, singkong harus direbus dulu sampai matang. Setelah matang, singkong-singkong ini diangkat dan didiamkan sampai lumayan dingin. Baru setelah dingin, singkong ditumbuk menggunakan lumpang dan alu sampai halus dan lembut. Setelah singkong lembut, barulah singkong ini dibentuk kecil-kecil dan ditambahkan gula di dalamnya. Ada dua macam gula yang bisa digunakan, yaitu gula pasir dan gula aren. Untuk singkong yang diisi gula pasir biasanya diben...
Oase
Sega Bancakan
Makanan Minuman
Sega Bancakan, sesuai dengan namanya, nasi yang dihidangkan di atas daun pisang. Ya, di sini tidak menggunakan piring ya, jadi nasi dan lauk berpadu menjadi satu. Nasi liwet yang masih “kemebul” diletakan di tengah, kemudian di sampingnya diberi lauk-pauk seperti sambel waluh, bakwan jagung, tempe kering (sambel goreng tempe kering), tempe tahu bacem, oseng mie, ayam mentega, telor pindang, sambel goreng ati, sambel goreng kentang, dan selada. Semuanya langsung dihidangkan. Sumber: https://infotegal.com/2017/06/sega-bancakan-ranez-kitchen-seru-dimakan-rame-rame/