|
|
|
|
Torakur Tanggal 20 Nov 2017 oleh Isticasugi . |
Siapa yang tidak kenal dengan tomat? Tomat dapat diolah menjadi makanan maupun minuman. Salah satunya adalah manisan. Di beberapa daerah sekitar Jawa Tengah manisan tomat sangat disukai. Manisan tomat ini banyak terdapat di daerah Semarang dan Magelang. Setelah dijadikan manisan, tomat memiliki tekstur dan rasa seperti kurma sehingga dinamakan ‘’Torakur’’ (tomat rasa kurma). Manisan ini memiliki rasa yang legit, nikmat, dan lezat. Jika kalian datang ke daerah Semarang dan Magelang jangan lupa untuk mampir ke toko oleh-oleh untuk mencicipi Torakur. Tapi untuk menghemat waktu kalian bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini bahan-bahan, alat yang diperlukan, dan cara membuatnya.
Peralatan yang dibutuhkan:
Kompor
Loyang
Baskom plastik
Saringan
Pisau dan alat-alat lainnya
Bahan-bahan yang diperlukan:
1000 gram tomat merah, usahakan untuk menggunakan tomat yang tidak cacat dan memiliki tingkat kematangan yang sama
1 sendok teh kapur sirih, larutkan dalam air
200 gram gula pasir
Cara membuat:
1. Cuci semua tomat hingga benar-benar bersih. Kemudian, rendam tomat-tomat tersebut dengan air kapur sirih selama kurang lebih 2 jam.
2. Keluarkan isi dari buah tomat. Caranya adalah dengan meletakkan tomat diantara kedua telapak tangan, kemudian tekan hingga seluruh biji keluar. Setelah semua biji tomat terbuang, cuci kembali buah tomat dengan air bersih.
3. Susunlah tomat ke dalam panci, kemudian untuk setiap lapisannya beri sedikit taburan gula, diamkan semalaman hingga semua airnya keluar.
4. Masak tomat tadi bersamaan dengan airnya hingga airnya habis dengan api kecil. Anda harus mengeceknya beberapa kali untuk menghindari manisan dari buah tomat ini gosong.
5. Setelah air dalam panci habis, angkat panci tersebut dan tunggu hingga manisan yang ada di dalamnya menjadi dingin.
6. Setelah manisan dari buah tomat ini dingin, Anda bisa mencetak manisan tersebut dengan bentuk yang diinginkan. Tetapi umumnya, manisan ini dicetak menyerupai kurma. Setelah selesai dicetak, letakkan manisan buah tersebut dalam loyang.
7. Setelah semuanya tersusun rapi, jemur manisan tersebut dibawah terik matahari kurang lebih selama 3 sampai 4 hari hingga kering.
Tips: saat menjemur manisan tomat ini jangan lupa diberi kain penutup atau bisa juga dengan daun pisang. Hal ini dilakukan agar tidak ada debu yang menempel atau hewan yang hinggap.
Sumber :
http://www.seputarbuah.com/2016/11/cara-membuat-manisan-tomat-kering.html
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |