Entri Terkait
Es Goyobod
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 350 ml air bersih 60 gr tepung hunkwe Bahan sirup: 250 ml atau satu gelas air bersih 170 gr gula pasir Bahan pelengkap : 300 ml santan kelapa kental 100 gr Peuyeum / tape singkong ( potong kecil-kecil ) 100 gr tape ketan hitam 50 gr cangkaleng / kolang kaling rebus ( iris tipis ) 1 buah alpukat yang sudah matang ( kerok dengan sendok ) 1 buah kelapa muda ( kerok memanjang ) Secukupnya es batu serut Secukupnya susu kental manis Cara Membuat: Sirup : Rebus campuran gula pasir dan air hingga mengental, sisihkan. Hungkwe : Campurkan tepung hunkwe dan air, aduk rata. Panaskan hingga mengental. Masukkan kedalam loyang kotak lalu diamkan hingga dingin. Potong menjadi kotak-kotak kecil, sisihkan. Siapkan mangkuk saji, masukkan semua bahan pelengkap kedalamnya. Tambahkan potongan hunkwe dan sirup. Tuangkan susu kental manis, terakhi...
Agungarke
Bubur Ayam Bunut
Makanan Minuman
Bubur Ayam Bunut merupakan sarapan khas dari Sukabumi yang biasa dijual keliling. Sama seperti bubur pada umumnya, bubur bunut juga dilengkasi dengan cakwe dll nya. Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat Bubur Ayam Bunut khas Sukabumi : Bahan-bahan : 1/4 liter beras 2sdt garam 2lembar daun salam 1L air kaldu Bahan kuah : 3/4L air 1 ekor ayam kampung 1/2sdt lada 1sdt garam 3sdt kecap manis 1/2 biji pala Minyak secukupnya Bumbu halus : 3 siung bawang putih 8 buah bawang merah 1sdt ketumbar 5 butir kemiri 1cm kunyit Bahan Pelengkap : 2 buah cakwe, iris 1 batang seledri, iris 50gram kedelai goreng sate ati ampela goreng 100gram kerupuk atau emping Langkah Pembuatannya : Cuci bersih ayam, kemudian rebus dengan garam sampai lunak. Kemudian pisahkan kaldunya, sisihkan. Masak beras bersam...
Indahmnrt
Bubur Ayam Cianjur
Makanan Minuman
Bubur ayam khas Cianjur adalah bubur gurih berbahan dasar beras yang diberi pelengkap utamanya daging ayam suwir. Menikmati bubur cianjur yang masih hangat sebagai menu sarapan pagi terasa lebih istimewa. Dengan membuat sendiri tentu akan tebih terjamin kebersihan dan seleranya pun dapat disesuaikan dengan keinginan Kita. Bubur Cianjur masih termasuk golongan resep bubur ayam Khas Sunda Bandung, Jawa Barat termasuk bubur ayam khas Sukabumi jadi wajar jika terjadi kesamaan bahan dan bumbu tapi tetap ada perbedaan dan ada keunikannya tersendiri. Bahan: 300 gr beras, cuci bersih 2.000 ml air 4 lembar daun salam Garam secukupnya Kuah: 1/2 ekor ayam kampung, potong-potong 2.000 ml air 2 batang serai, memarkan 3 lembar daun salam 1 ruas lengkuas, memarkan Minyak goreng secukupnya Bumbu (haluskan): 6 butir bawang merah 4 siung...
Andri77
Pesmol Ikan Nila
Makanan Minuman
Ikan pesmol adalah olahan yang berasal dari daging ikan. Kuliner khas Cianjur, Jawa Barat ini biasanya menggunakan bumbu kuning yang terdiri dari bumbu rempah kunyit, jahe, kemiri, dan lainnya. Bumbu pesmol cukup terkenal di kawasan Jawa Barat dan Jakarta sehingga pada akhirnya digunakan sebagai bumbu wajib untuk mengolah ikan. Ikan yang diolah menjadi pesmol biasanya menggunakan ikan nila, namun dapat juga menggunakan daging ikan lainnya seperti ikan mas, ikan kembung, ikan gurame, bandeng, patin , dan udang. Berikut ini merupakan resep cara pembuatan ikan pesmol (pesmol ikan nila), antara lain: Bahan – bahan yang dibutuhkan : 1 ekor Ikan nila (dicuci hingga bersih) 1 sendok teh Garam 1 buah Jeruk nipis 10 buah Cabai rawit 3 buah Cabai merah (dipotong dengan ukuran 1 cm) 1 buah Tomat (dipotong – potong) 2 batang Daun bawang (diiris serong dengan ukuran 1 cm) 1 sendok teh Kaldu instan 1/2 sendok teh Garam...
Andri77
Bakso Cuanki
Makanan Minuman
Bakso cuanki merupakan hidangan khas yang berasal dari daerah Cimahi, Jawa Barat. Bakso cuanki adalah makanan yang memiliki banyak penggemar . Sekilas bakso ini terlihat sama dengan bakso pada umumnya, namun adonan yang digunakan pada bakso ini terbuat dari daging ikan. Bakso Cuanki ini tak hanya dapat dinikmati di Cimahi namun juga dapat di jumapi di kota-kota sekitaran Bandung. Biasanya, kudapan ini dijual keliling sembari dipikul. Jika Anda tergiur dengan kudapan ini namun sulit menemukannya di tempat Anda tinggal, Anda dapat mencoba membuatnya sendiri. Berikut ini resep cara pembuatan Baksa cuanki khas Cimahi ini, antara lain: Bahan-Bahani: Udang yang telah dihaluskan sebanyak 25 gram Ikan tenggiri yang telah dihaluskan sebanyak 400 gram Tepung tapioka sebanyak 350 gram, resep ini menggunakan tepung tapioka dengan merk Sagu Tani Air dingin atau air es secukupnya Kulit pangsit sejumlah 20 lembar Tahu kulit sejumlah 10...
Andri77
Laksa Bogor
Makanan Minuman
Laksa Bogor adalah makanan yang digemari masyarakat Bogor, karena makanan yang satu ini dikenal dengan kuahnya yang hangat sangat cocok di tengah dinginnya udara kota Bogor. Laksa ini sebenarnya hampir menyerupai soto tapi memiliki isi dan bumbu yang berbeda dibandingkan dengan soto pada umumnya. Laksa Bogor memiliki taburan yang terdiri dari suiran daging ayam, tauge, bakso ikan dan jenis makanan lainnya, lalu di siram oleh kuah yang gurih dari olahan santan dan rempah-rempah santan menjadi penambah citarasa dari laksa khas Bogor ini. Berikut bahan-bahan serta beberapa langkah dalam membut laksa khas Kota Hujan ini, antara lain: Bahan-Bahan: Bumbu yang dihaluskan : Bawang merah sebanyak 5 siung Bawang putih sebanyak 2 siung Kemiri sebanyak 3 butir Kunyit sebanyak ½ cm Ketumbar sebanyak 1 sdt yang disangrai Garam sebanyak 1 sdt Bahan lainnya : Ayam potong sebanyak ½ ekor...
Andri77
Soto Mie Bogor
Makanan Minuman
Soto Mie Bogor merupakan makanan berkuah khas masyarakat Bogor. Masakan ini terdiri dari campuran daging sapi, kikil, usus, urat, babat, risol, kentang atau lobak rebus, mi kuning, tomat, serta kol, yang dipadu dengan kuah, lalu ditaburi dengan daun bawang dan seledri. Semakin komplet dengan tambahan emping melinjo. Berbeda dengan kuah soto pada umumnya, yang bening atau pakai santan, kuah Soto Mie Bogor terlihat berwarna kemerahan yang timbul dari campuran cabai merah dalam bumbunya. Rasanya semakin pedas menggigit karena disajikan dengan sambal yang merupakan campuran cabai rawit dan cuka, serta potongan jeruk limau untuk menambah kesegaran rasanya. Hidangan pedas dan gurih ini cocok untuk disantap sebagai pendamping nasi, baik saat makan pagi, siang atau pun malam. Berikut ini resep cara pembuatan soto mie Bogor, antara lain: Bahan Utama: Air sebanyak 2000 ml Mie bihun sebanyak 100 gram, siram dengan air panas Kikil sebanyak 200 gram Ko...
Andri77
Asinan Bogor
Makanan Minuman
Asinan Bogor merupakan asinan buah-buahan yang khas berasal dari kota Bogor , Jawa Barat. Namun tidak hanya di daerah Bogor saja asinan jenis ini terkenal, di Jakarta pun sering dijumpai asinan mangga bersama jenis asinan Betawi lainnya. Berbagai jenis buah-buahan tropis yang digunakan dalam pengolahan asinan ini seperti mangga muda, jambu air, pepaya, kedondong, bengkoang , pala dan nanas disajikan dalam kuah cuka yang asam, manis dan pedas, ditaburi dengan kacang goreng. Biasanya Asinan Bogor dikonsumsi saat udara diluar sedang panas. Penikmat terbesarnya adalah para kaum hawa atau istilahnya ibu rumahan maupun wanita kantoran. Berikut ini adalah info lebih lengkap mengenai cara pembuatan Asinan Bogor, antara lain: Bahan Dasar Resep Asinan Bogor : Sediakan buah-buahan seperti kedondong, mangga mengkal, nanas, timun, bengkuang dan lainnya, porsi disesuaikan dengan selera. Potong dengan ukuran sesuai selera. Bahan Kuah Resep Asinan Bogor : Sed...
Andri77
Lapis Talas
Makanan Minuman
Lapis talas merupakan sejenis sponge cake yang khas berasal dari Kota Hujan, Bogor. Kue ini berbahan utama tepung talas yang merupakan hasil bumi yang terkenal dari Bogor. Kue ini biasanya memiliki warna ungu cerah yang menyiratkan keunikan bahan yang digunakan dalam proses pembuatannya Penambahan bahan-bahan kering pada resep ini akan menimbulkan kesan berat dan berongga pada kue. Hal ini dapat dihindari dengan penambahan pasta talas dan pengurangan tepung talas. Di Bogor sendiri, lapis talas yang terkenal adalah kue lapis talas Sangkuriang yang merupakan distributor terbesar lapis talas di Bogor. Bagi anda yang tertarik untuk mecicipi kue khas yang satu ini tidak ada salahnya untuk mengunjungi outlet-outlet lapis talas Sangkuriang yang tersebar di beberapa titik di Kota Bogor. Namun bagi anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah tidak ada salahnya untuk mencoba resep cara pembuatan lapis talas Bogor berikut, antara lain: Bahan-bahan Kue Lapis Talas Bogor...