Entri Terkait
Tari Lengger Tapeng
Seni Pertunjukan
Tari Lengger Tapeng merupakan seni pertunjukan yang berasal dari Desa Nglinggo, Kabupaten Kulonprogo, Yogyakarta. Tarian ini menggunakan topeng dan melibatkan beberapa penari dengan berbagai macam karakter. Seperti bidadari, hanoman, raksasa, hingga beberapa makhluk lainnya. "Lengger, artinya tari dan Tapeng itu Tayub Topeng, makai topeng. Karena para penarinya memakai topeng ketika menari," ujar Teguh Kumoro, Kepala Desa Nglinggo, akhir pekan lalu. Tarian ini termasuk langka dan jarang ditemui karena berasal dari desa setempat, Nglinggo. Bukan hanya sekedar warisan budaya, tarian ini juga memiliki beberapa makna. Jer basuki mawa bea, yang artinya membutuhkan sebuah modal untuk mencapai sebuah kesuksesan dalam pepatah Jawa. Lengger Tapeng, juga menjadi salah satu bentuk ungkapan penebus nazar bagi masyarakat di Desa Nglinggo. "Kalau warga sini punya doa, atau nazar, biasanya Lengger Tapeng ini jadi nazarnya. Digelar semalaman, mulai dari jam 8 malam. Selesainya bisa p...
hallowulandari
Limun Sarsaparilla
Makanan Minuman
Saparilla atau minuman limun sarsaparilla adalah minuman yang dihasilkan dari tanaman Sarsaparilla yang dalam bahasa Latinnya dinamakan Smilax Aristolochiaetolia. Konon minuman ini merupakan minuman para raja-raja pada masanya, hal ini pun bisa ditanyakan langsung pada masyarakat Yogyakarta, khususnya di daerah Sleman. Minuman ini merupakan minuman soda asli Indonesia sekaligus minuman soda pertama yang dimiliki oleh Indonesia dan cukup populer pada tahun 1960an. Bisa dikatakan bahwa minuman ini merupakan sebuah simbol kemajuan ketika menjamu tamu-tamu. Selain itu minuman ini pada masa jayanya menjadi minuman khusus untuk orang yang memiliki hajat tertetu seperti pernikahan maupun sunatan. Minuman yang memiliki warna ungu kehitaman ini memilki rasa semriwing yang berasal dari karbonasi disertai rasa manis yang khas. Efek soda ini dapat menimbulkan sendawa yang dipercaya dapat menyembuhkan masuk angin. Banyak orang yang menyukai minuman ini tak hanya karena rasa...
Oase
Jenang Krasikan
Makanan Minuman
Jenang krasikan namanya, makanan khas Purworejo yang satu ini berbeda dengan jenang pada umumnya. Jenang dalam bahasa Jawa memiliki arti bubur, namun jenang yang satu ini tidak berbentuk bubur melainkan mirip dodol dengan tekstur yang sedikit lebih lembut. Jenang krasikan terbuat dari bahan utama beras ketan dan gula merah. Tambahan santan dan sedikit garam membuat krasikan terasa begitu nikmat. Teksturnya yang lembut, membuat kudapan yang satu ini terasa seperti lumer saat berada di mulut. Rasa manis yang ada di jenang krasikan tidak membuat kita eneg. Bahkan, bagi Anda penggemar dodol, mencoba jenang krasikan menjadi pilihan yang menarik dan menyenangkan. Biasanya jenang krasikan dijual dengan potongan-potongan kecil yang dibungkus plastik tipis. Potongan-potongan kecil ini kemudian dikemas kedalam sebuah wadah. Harga kudapan ini juga relatif terjangkau, biasanya jenang krasikan dijual dengan harga Rp20.000 hingga Rp40.000 tergantung dari besar kecilnya serta tingkat keteb...
Muthi Ashriyanti Tarya
Oseng Mercon Jogja
Makanan Minuman
Oseng mercon merupakan kuliner khas dari Jogjakarta. Kuliner ini terbuat dari tetelan sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu. Dinamakan mercon karena cita rasa dari kuliner ini pedas, sebab menggunakan cabai rawit didalamnya. Rasanya yang nikmat, sangat cocok disajikan dengan nasi hangat. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 250 gr tetelan sapi 3 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk, iris 2 ruas lengkuas, geprek 1 batang serai, geprek Secukupnya gula merah dan garam Bumbu halus : * Bumbu ini dihaluskan dengan cara uleg kasar ya. Sebelum itu, rebus cabai dan bawang terlebih dahulu. 5 buah bawang merah 4 buah bawang putih 11 buah cabe merah kriting 12 buah cabe rawit (sesuai selera) 2 ruas jahe Langkah pembuatannya : Rebus tetelan pada air mendidih, jangan terlalu lama ya...
Indahmnrt
Bakpia Basah
Makanan Minuman
Bakpia basah merupakan kue atau camilan yang sudah banyak dikenal semua orang. Kue ini sudah menjadi makanan khas oleh-oleh Jogyakarta. Rasanya yang manis legit dan tekstur yang empuk sehingga membuat banyak orang menyukai. Bakpia ini memiliki berbagai macam varian isi seperti keju, coklat, kacang hijau, dan lain-lain. Bakpia basah paling enak jika kita makan bersama secangkir teh hangat. Jika sedang berada di kota Jogya jangan lupa untuk mampir ke toko oleh-oleh dan membeli bakpia basah. Untuk menghemat waktu dan uang kalian kita juga bisa mencoba untuk membuat bakpia basah sendiri di rumah. Berikut ini bahan yang diperlukan dan cara membuatnya. Peralatan yang Dibutuhkan : Wadah Timbangan Sendok teh Oven Bahan Membuat BakPia Basah : 1. Bahan Kulit 500 gram tepung terigu segitiga 75 gram mentega/margarin 1 bungkus ragi instant 250 ml air hangat 1 sendok teh garam 100 gram gula pasir 2. Bahan Isi 250 gram kaca...
Isticasugi
Kerang Usal
Makanan Minuman
Kerang Usal merupakan masakan khas Yogyakarta, Kerang Usal saat ini menjadi makanan yang bayank di buru oleh wisatawan. untuk mengolah kerang ini di haruskan untuk merebusnya terlebih dahulu, lalu jika sudah direbus kerang tersebut di keluarkan dari cangkangnya. Berikut cara membuat Kerang Usal. Bahan-Bahan : 1 kilogram kerang usal segar 7 sendok makan saus tomat 5 sendok makan saus tiram 3 sendok makan saus sambal instans 2 cabe merah kering giring 1 cabe merah, potong serong 150ml air 1 sendok teh merica Bumbu Halus : 5 siung bawang merah 3 siung bawang merah 5 buah cabe merah 1 ruas jahe, memarkan Cara Membuat : Bersihkan terlebih dahulu kerang yang hendak anda oleh sebagai bahan dasar masakan. Buka bagian cangkang kerang, kemudian bersihkan bagian selaput di bawah bagian daging kerang. Siapkan panci dan air kemudian anda rebus kerang tersebut sampai matang bersama...
Findayuliana
Mie Lethek Goreng
Makanan Minuman
Mie Lethek Goreng Merupakan makanan khas kota Yogyakarta. Mie ini berbeda dengan mie pada umumnya, karna mie ini memiliki ukuran yang lebih besar. Mie ini disebut Lethek karena memiliki warna yang lethek atau buluk dengan warna coklat. Berikut bahan dan proses pembuatan Mie Lethek Goreng. Bahan-Bahan : 200 gr mie lethek 50 gr wortel, parut kasar 50 gr kubis, iris 1 buah tomat, potong-potong 1 batang daun bawang, potong kecil sedikit daun seledri, potong-potong 1/2 sdt garam 3 sdm kecap manis 3 buah bawang merah, iris tipis minyak goreng secukupnya Bumbu Halus : 2 siung bawang putih 3 butir bawang merah 1/4 sdt merica butiran Cara Membuat : Pertama-tama rebus mie lethek hingga matang, tiriskan lalu lumuri dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket, sisihkan. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bawang merah iris hingga layu, setelah itu masukkan bumbu yang dihaluskan....
Findayuliana
Bakmie Godog Jawa
Makanan Minuman
Bakmie Godog Jawa merupakan makanan khas Yogyakarta jawa tengah. Bakmie Godog Jawa menggunakan mie basah untuk membuatnya, bakmie godong jawa cocok jika di makan saat cuaca dingin. Untuk membuatnya tidak lah rumit, anda bisa membuatnya dirumah dengan resep sebagai berikut. Bahan-Bahan : 300 gram Mie Kuning Basah 100 gram Daging Ayam 1 ikat Sawi Hijau 500 ml Kaldu Ayam secukupnya Daun Bawang secukupnya Seledri 3 siung Bawang Merah 1 sendok makan Saus Tiram 1 buah Tomat 1 sendok makan Kecap Manis secukupnya Cabai (Cabe) Rawit Hijau Bumbu Halus : 4 siung Bawang Putih 1 sendok teh Lada (Merica) 2 butir Kemiri 1 sendok makan Ebi secukupnya Garam Cara Membuat : Haluskan bawang putih, lada, kemiri , garam dan ebi yang telah direndam. Cuci bersih mie. Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu halus, tumis hingga matang. Masukkan cabai dan t...
Findayuliana
Kue Adrem
Makanan Minuman
Kue Adrem atau lebih dikenal dengan sebutan Tolpit merupakan kuliner khas dari Jogjakarta. Kue ini diproduksi dari pedukuhan Wirosutan Sangkeh, Desa Srigading, Kecamatan Sanden Kabupaten Bantul Daerah Istimewa Yogyakarta. Kue dengan warna khas coklat keemasan dengan bentuk yang unik ini adalah produk kue tradisional tempo dulu yang masih dilestarikan karena minat pembeli. Biasanya kue ini sebagai teman minum teh pahit ataupun minuman lainnya. Kue ini dulu sering sebagai suguhan dalam acara hajatan warga atau kegiatan kampung. Untuk anda yang ingin membuat kue adrem ini berikut resep lengkap dan cara pembuatannya : Bahan-bahan : Beras jawa 1 kg Gula jawa/pasir 8 ons Kelapa tua ½ butir Minyak goreng 1 liter Vanili 5 bungkus kecil Langkah pembuatannya : Beras jawa direndam selama 2 jam. Lalu diangkat dan ditiriskan. Selanjutnya di giling hingga menjadi tepung beras. Gu...