Mie Lethek Goreng » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

yogyakarta

Mie Lethek Goreng

Tanggal 27 Nov 2017 oleh Findayuliana .

Mie Lethek Goreng Merupakan makanan khas kota Yogyakarta. Mie ini berbeda dengan mie pada umumnya, karna mie ini memiliki ukuran yang lebih besar. Mie ini disebut Lethek karena memiliki warna yang lethek atau buluk dengan warna coklat. Berikut bahan dan proses pembuatan Mie Lethek Goreng.

Bahan-Bahan :

200 gr mie lethek
50 gr wortel, parut kasar
50 gr kubis, iris
1 buah tomat, potong-potong
1 batang daun bawang, potong kecil
sedikit daun seledri, potong-potong
1/2 sdt garam
3 sdm kecap manis
3 buah bawang merah, iris tipis
minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :

2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1/4 sdt merica butiran

Cara Membuat :

Pertama-tama rebus mie lethek hingga matang, tiriskan lalu lumuri dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket, sisihkan.
Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bawang merah iris hingga layu, setelah itu masukkan bumbu yang dihaluskan.
Tumis hingga harum, tambahkan wortel parut dan kubis, masak hingga layu, lalu masukkan tomat, daun bawang dan daun seledri.
Tambahkan sedikit air, masukkan kecap manis dan garam, lalu masukkan mie lethek, aduk hingga semua bumbu tercampur rata dengan mie dan air habis.
Matikan api dan mie lethek goreng siap untuk disajikan.

RM/Toko yang Menyediakan:

Mie Lethek Mbah Mendes Mangkubumi

Restaurant

Address: Jl. P. Mangkubumi No.22, Gowongan, Jetis, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55188

Phone: 0852-9313-7649

Sumber : http://widhiaanugrah.com/resep-masakan-mie-lethek-goreng-yang-lezat/

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Ulos Jugia

Oleh Zendratoteam | 14 Dec 2024.
Ulos

ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp...

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...