Entri Terkait
Bakmoy
Makanan Minuman
Bakmoy khas Yogyakarta, DI Jogjakarta, Indonesia, Bahan-bahan: 0,5 kg tulang sapi 0,5 kg daging sapi 10 buah tahu kotak seledri secukupnya bawang merah secukupnya 5 biji kemiri 8 siung bawang putih garam vetsin (optional) Porsi: 4 orang Cara membuat: Tulang dan daging direbus hingga daging lembut. Sambil menunggu daging lembut, lakukan hal-hal di bawah ini: Tahu dipotong dadu kecil-kecil, goreng hingga berwarna kekuningan. Tidak perlu digoreng hingga terlalu kering Seledri dipotong kecil-kecil halus Bawang putih dan kemiri dihaluskan (diulek atau diblender). Kemudian digoreng dengan minyak secukupnya, campur dengan 2 gelas air mineral. Jika sudah wangi, campurkan ke dalam rebusan daging. Cara membuat bawang goreng: Bawang merah dipotong tipis-menyerong Tambahkan garam secukupnya. Aduk hingga rata Goreng dengan minyak secukupnya hingga...
Iklimah
Bakpia
Makanan Minuman
Kue Bakpia Kacang Hijau Khas Jogja Spesial Manis - Bakpia atau masyarakat biasa menyebutnya dengan sebutan pia atau kue pia adalah salah satu makanan kue yang berbahan dasar tepung terigu, yang kemudian di campur dengan gula pasir dan margarin, dengan campuran ini nantinya akan dijadikan sebagai pembungkus kacang hijau campur gula yang ada di dalamnya, lalu kemudian di panggang di oven. Bakpi jogja ini tidak kalah enak dengan kue lumpur yang lembut dan harum. Istilah dari kata Bakpia tersebut berasal dari daerah Dialek Hokkian, yaitu terdiri dari dua kata Bak artinya daging dan Pia yang artinya Kue, ini berarti kalau secara bahasa arti Bakpia itu sendiri adalah kue yang berisi daging. Selain rasanya yang khas legit, kini dijaman yang cang...
Iklimah
Bebek Suwar Suwir
Makanan Minuman
Bebek Suwar-suwir adalah hidangan khas Yogyakarta. Hidangan ini disebut-sebut diciptakan langsung oleh mendiang Sri Sultan Hamengkubuwono IX saat ia menuntut ilmu di Negara Kincir Angin, Belanda. Berkat makanan ini, runner up Junior Masterchef Indonesia musim kedua, Chacha dalam salah satu episode mendapatkan predikat best of the best dan mendapatkan pin kemenangan. Kepada Okezone , pemilik nama lengkap Aurelia Tirzha Syallomitha ini pun bersedia memberi resep bebek suwar-suwir versinya. Bahan-bahan : 5 bawang merah 4 bawang putih Kecap manis Gula jawa Garam Lada Gula 200 gr dada bebek Minyak secukupnya 1 buah daun salam 1 buah daun jeruk 1 batang serai (digeprek) 1/2 sdt jinten bubuk 1/2 sdt ketumbar bubuk Cara memasak Sayat kulit bebek tipis kemudian bumbui daging dada bebek dengan garam dan lada secukupnya; Halusk...
Iklimah
Buntil Khas Yogyakarta
Makanan Minuman
Buntil merupakan makanan khas Yogyakarta, DI Jogjakarta, Indonesia. Bahan : ½ butir kelapa agak muda, parut memanjang 50 gram petai cina 100 gram teri medan, seduh dengan air hangat 7 butir bawang merah, iris tipis 4 siung bawang putih, iris tipis 1 sdt garam 4 sdm minyak untuk menumis Haluskan : 5 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 cm kencur 2 cm lengkuas ½ sdt jintan 1 ½ sdt gula merah, iris 1 sdt ketumbar, sangrai 1 lembar daun salam 12 buah cabai rawit merah, biarkan utuh 2 cm jahe, memarkan 500 ml santan dari ¾ butir kelapa 20 lembar daun singkong, cuci, pilih yang lebar Cara membuat : campur kel...
Iklimah
Cabuk Rambak - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Cabuk Rambak merupakan makanan khas yogyakarta, DI Jogjakarta, Indonesia. Bahan Cabuk Rambak : 500 gram biji wijen putih 2 sdm minyak 6 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, iris halus 100 ml air matang ¼ butir kelapa setengah tua, parut, sangrai, haluskan Bumbu Cabuk Rambak yang Dihaluskan : 8 siung bawang putih 6 buah cabai rawit merah 4 cm kencur 8 butir kemiri, sangrai 1 sdt garam 1 sdm gula pasir Bahan Pelengkap Cabuk Rambak : 5 buah ketupat, potong-potong Kerupuk gendar Cara Membuat Cabuk Rambak : Goreng biji wijen hingga harum dan keluar minyak wijennya. Angkat, haluskan. Campu...
Iklimah
Carang Gesing Khas Yogyakarta
Makanan Minuman
Kue carang gesing merupakan salah satu kekayaan kuliner nusantara yang merupakan kue khas dari daerah istimewa yogyakarta . namun karena begitu populernya kue carang gesing khas jogja , kue carang gesing pun sudah dapat ditemui dimana-dimana . dari kota jogja dan sekitar jawa tengah anda tidak akan kesulitan mencari kue carang gesing . kue carang gesing merupakan salah satu jajanan pasar tradisional yang memiliki rasa enak sekali . Jika dilihat sekilas , kue carang gesing khas jogja memang tampak sangat mirip sekali dengan kue nagasari atau kue nogosari . tentu saja , dengan bahan utama carang gesing yang mirip dengan kue nagasari serta pembungkusannya yang sama dengan menggunakan daun pisang kadang membua...
Iklimah
Dendeng Age
Makanan Minuman
Dendeng adalah daging yang di iris tipis yang di keringkan dengan cara di oven. Daging ayam, sapi atau kambing yang telah menjadi dendeng biasanya akan lebih awet dan tahan lama untuk kategori penyimpanannya. Rasa dari dendeng ada yang manis, asin dan pedas. Dendeng age khas Yogyakarta ini terbuat dari daging giling. Bahan baku dan bumbu yang digunakan untuk dendeng ini sangat beraneka ragam. Menu ini juga menjadi salah satu buruan wisata kuliner. Rasanya sangat lezat dan nikmat. Aromanya saja sudah dapat menggugah selesra. Racikan bumbu dan rempah ini akan meresap kedalam masakan. Nah, ingin membuat dendeng age yang sangat lezat ini? Berikut penjelasan cara membuat resep masakan dendeng age (yogyakarta) : - See more at: http://www.resepmantap.com/masakan/resep-masakan.php?id=1108#sthash.TfBNyngL.dp...
Iklimah
Enting Khas Yogyakarta
Makanan Minuman
Enting merupakan Khas Kota Yogyakarta, DI Jogjakarta, Indonesia. Bahan-bahan dasar membuat (membikin) makanan kue enting-enting kacang spesial : Kacang tanah 450 gram, sangrai lalu dicincang kasar Gula merah 100 gram, sisir halus Gula pasir 200 gram Vanili bubuk ¼ sendok teh Garam ¼ sendok teh Air 200 ml Cara membuat / mengolah makanan kue enting-enting kacang spesial : Terlebih dahulu air direbus bersama gula merah, gula pasir, vanili dan garam sampai mendidih sambil terus diaduk aduk hingga tekstur gulanya berserat. Masukkan kacang tanah yang sudah dicincang tadi. Aduk rata. Tuangkan adonan enting-enting kacang ke atas Loyang yang sudah dialasi dengan plastik. Ratakan permukaan enting-enting lalu dipotong sesuai selera dan biarkan enting-enting kacang dingin. Letakkan atau atur enting-enti...
Iklimah
Gado Gado Khas Yogyakarta
Makanan Minuman
Resep Daerah Gado-Gado Khas Yogya - Hobi dengan makanan dengan bahan sayur mayor sangat cocok dengan resep daerah yang satu ini yaitu gado-gado khas Yogyakarta . Seperti kita ketahui gado-gado merupakan makanan dari bahan sayuran yang ditaburi kuah kacang. Bagaimana sebenarnya resep dan cara membuat Gado-Gado Khas Yogya tersebut? Langsung saja kita simak berikut! Bahan Gado-Gado Khas Yogya Yang dibutuhkan untuk menyajikan masakan gado-gado ini yang pertama adalah tahu, kubis dan juga tauge. Selain itu ada bahan-bahan lain yang harus kita tambahkan didalamnya, selengkapnya tentang bahan gado-dago Yogya ini seperti berikut: Bahan dasar : 200 gr tahu (goreng kemudian poto...