Entri Terkait
Sayur Lilin - Ternate - Maluku Utara
Makanan Minuman
Sayur lilin adalah makanan khas Maluku yang terbuat dari terubuk atau tebu telur. Terubuk merupakan tanaman yang mudah dijumpai di daerah Halmahera. Cara membuat sayur lilin adalah dengan cara terubuk dipotong agak panjang kemudian diberi bumbu santan sebagai kuah dasarnya. Hidangan ini biasanya disantap bersama dengan papeda. Sayur lilin sebelum dimasak, dibakar terlebih dulu bersama kulit/kelopak bunganya di atas api, supaya ketika diolah tidak mudah hancur. Setelah dibakar, baru dikupas dan kemudian akan tampak bunganya yang seperti lilin. Biasanya dipotong-potong kemudian dimasak sesuai selera. Alamat & Kontak Rumah Makan: Pasar Bahari Berkesan Ternate Jl. Sultan M. Djabir Sjah, Kota Ternate, Maluku Utara Sumber: desikuguruku.blogspot.com
Nurmaihc
Nasi Lalopa
Makanan Minuman
Nasi Lalopa merupakan masakan khas Maluku. Nasi lalopa ini mempunyai rasa yang gurih dan sedikit manis. Terdiri dari bahan kacang tolo, beras, kelapa, dan bumbu. Kacang tolo merupakan bahan makanan yang dapat dikonsumsi oleh masyarakat. Kacang iin sering dijadikan sebagai tambahan dalam memasak. Kelapa menghasilkan rasa yang gurih pada nasi lalopa. Resep Nasi Lalopa: Bahan: 250 gram kacang tolo, bersihkan, rendam semalaman 500 gram beras, bersihkan, cuci 1 butir kelapa agak muda, bersihkan kulit arinya, parut memanjang 1 lembar daun pandan, robek – robek Garam secukupnya 600 ml air Cara membuat: Rebus kacang tolo hingga lunak dan cairan mengering. Angkat Didihkan air dan daun pandan. Masukkan beras, masak diatas api kecil hingga cairan terserap Campurkan aronan beras dengan kacang tolo rebus, kelapa parut dan garam, aduk hingga merata. Pindahkan dalam dandang, kukus sekitar 30 menit sampai matang. An...
Nurmaihc
Kue Lapis Tidore atau Kue Keik Lapis Kacang
Makanan Minuman
Lapis tidore atau kue keik lapis kacang ini tampilannya mirip dengan kue lapis khas Surabaya, hanya saja ditambah dengan olesan gula merah dan selai kacang. Kue ini banyak ditemukan di daerah Tidore, Maluku Utara. Bahan-bahan 5 orang 5 butir telur 1 gelas lebih tepung terigu. (gelas ukuran 200cc) 1 gelas rata gula halus 1/2 sdt Sp (pengembang kue) Bahan untuk membuat kica atau selai kacang. 1/2 gula merah (gula merah yg di tempurung kelapa ya,) 5 sdm gula pasir 1/2 kilo kacang tanah, sangrai, haluskan dengan blender 1/2 sdt garam Langkah-langkah: 30 menit Mixer telur, gula halus, dan sp sampai kaku. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Aduk dengan spatula sampai tercampur rata. Tuang adonan ke dalam loyang bulat dengan diameter 30cm yang telah di olesi mentega dan di taburi tepung terigu. Goyang-goyangkan sampai rata. Oven dengan api bawah, api atas, sampai matang. Cara membuat...
Isticasugi
Goru Balanga
Makanan Minuman
Maluku Utara memiliki hidangan khas "Goru Balanga" sekilas hidangan tersebut mirip dengan semur, yang membedakan semur dengan Goru Balanga adalah rasanya jika semur memiliki rasa manis berbeda dengan Goru Balanga yang memiliki rasa pedas. Goru Balanga biasanya menggunakan daging sengkel pada pembuatannya. Goru Balanga menggunakan bumbu yang kaya rempah, seperti kayu manis, dan Pala. Berikut bahan dan cara pembuatannya : Bahan - Bahan : 500 gram daging sengkel, dipotong dadu 4 cm kayu manis 4 sendok makan kecap 1/4 sendok teh garam 1/4 sdt merica 1/2 sdt pala bubuk 1.200 ml air Bumbu Halus : 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih 3 cabai merah 1 sdt ketumbar 1/4 sdt jinten Cara Membuat : Tumis Bumbu halus dan kayu manis sampai harus. Masukan Kecap manis, garam, merica dan pala bubuk. Tambah air, tunggu sampai daging empuk dan matang. Goru Balanga siap disajik...
Findayuliana
Papeda
Makanan Minuman
Papeda - Maluku Utara Papeda mempunyai warna putih dengan rasa yang tawar. Makanan satu ini biasanya disajikan bersama ikan tongkol atau mubara yang sudah diberi bumbu kunyit. Papeda mengandung serat yang banyak, rendah kalori, dan menyimpan sejumlah nutrisi yang cukup. Pada saat penyajiannya, papeda harus dituang ke atas piring menggunakan sepasang sumpit. Cara mengambil papeda yang unik seperti ini terkadang yang menimbulkan rasa penasaran para pengunjung yang datang ke Maluku. Resep Membuat Papeda Khas Maluku Utara Bahan-bahan: Tepung sagu sebanyak 1 kilogram Air panas matang secukupnya Cara Membuat Papeda: Siapkan wadah lalu masukkan tepung sagu. Selanjutnya siram dengan air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai merata. Kemudian masukkan air panas ke dalam adonan sagu, aduk-aduk kembali sampai merata dan tepung menjadi kental dan sedikit lengket. Setelah merata dan sedikit lengket, itu artinya...
Mas Ardy Wijaya
Gatang Kenari
Makanan Minuman
Jika menyebut Ternate, maka orang yang pernah berkunjung ke sana akan langsung kepikiran tentang gatang kenari ataau ketam kenari. Makanan khas Maluku bernama unik ini terbuat dari kepiting kenari. Di tempat asalnya, kepiting kenari sebenarnya menjadi satwa yang dilindungi. Akan tetapi, demi pariwisata, sejumlah restoran yang berdiri di Ternate memiliki izin untuk menyajikan kuliner dari kepiting kenari. Dikarenakan populasinya yang tak banyak, harga satu porsi kepiting kenari dibandrol hingga mencapai 350 ribu rupiah. Jelas, kepiting kenari bukanlah hidangan yang bisa masuk ke perut sembarangan orang. Alasan lain yang membuat kepiting kenari sangat mahal ialah karena hanya di alam Halmahera kepiting kenari bisa ditemukan. Sebagai informasi, kepiting kenari sendiri adalah hewan darat yang bisa memetik dan bahkan mengupas buah kelapa. Kepiting kenari adalah satwa darat yang pintar memetik dan mengupas buah kelapa, serta menjadikannya makanan kegemaran mereka. Karena itulah k...
Mas Ardy Wijaya
Ayam Baboto - Ternate - Maluku Utara
Makanan Minuman
Ayam baboto merupakan kuliner khas dari kota Ternate, Maluku Utara. Ayam ini diolah dengan cara dikukus dan hampir menyerupai dengan pepes ataupun botok, hanya saja kuliner ini berwarna putih pucat. Kuliner ini sangat cocok disajikan dengan nasi hangat. Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah nya : Bahan-bahan : 1 ekor ayam kampung (700 gram), ambil dagingnya 100ml santan dari ¼ kelapa 1 butir telur, kocok lepas 2sdt gula pasir Daun pisang secukupnya Bumbu halus : 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih ½ sdt pala bubuk ½ sdt merica bubuk 50gram kenari Langkah Pembuatannya : Aduk rata semua bahan, kecuali santan dan telur. Diamkan selama 30 menit dalam lemari es. Jika sudah 30 menit, keluarkan adonan ayam ini lalu masukkan santan dan telur. Aduk rata. Ambil daun pisang. Beri campuran adonan ayam, bungkus dan s...
Indahmnrt
pakaian tradisional manteren lamo maluku utara
Pakaian Tradisional
Provinsi Maluku Utara - Pakaian Adat Tradisional Manteren Lamo Pakaian Manteren Lamo (Sultan) adalah pakaian adat tradisional Maluku Utara yang terdiri atas celana panjang hitam dengan bis merah memanjang dari atas ke bawah, baju berbentuk jas tertutup dengan kancing besar terbuat dari perak berjumlah sembilan . Sementara itu, leher jas, ujung tangan, dan saku jas yang terletak di bagian luar berwarna merah.
iqbal muharram
Gohu Ikan Cakalang
Makanan Minuman
Gohu ikan cakalang merupakan makanan khas Ternate, Maluku Utara. Sesuai dengan namanya, kuliner ini menggunakan ikan cakalang sebagai bahan utama nya. Kuliner ini pas untuk para penggemar pedas. Rasanya yang pedas dan gurih, membuat kuliner ini sangat cocok disajikan dengan nasi hangat. Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 200 gram ikan cakalang 50 gram minyak goreng 50 gram kacang tanah 1 ikat kemangi 5 buah lemon ikan 20 buah cabe rawit 1/2 sdm garam dan micin Langkah pembuatannya : Langkah pertama adalah cuci bersih ikan cakalang, setelah itu potong menjadi bentuk kecil-kecil. Cuci kembali ikan menggunakan air hangat dan berikan potongan jeruk lemon kecil secukupnya. Siapkan daun kemangi dan bawang merah. Iris tipis bawang merah. Siapkan wadah, kemudian campurkan daun kemangi dan irisan bawang merah dengan...