Kue Lapis Tidore atau Kue Keik Lapis Kacang

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Maluku Utara

Asal Daerah

Tidore

Kue Lapis Tidore atau Kue Keik Lapis Kacang

Tanggal 23 Sep 2017 oleh Isticasugi .

Lapis tidore atau kue keik lapis kacang ini tampilannya mirip dengan kue lapis khas Surabaya, hanya saja ditambah dengan olesan gula merah dan selai kacang. Kue ini banyak ditemukan di daerah Tidore, Maluku Utara.

Bahan-bahan

5 orang

5 butir telur
1 gelas lebih tepung terigu. (gelas ukuran 200cc)
1 gelas rata gula halus
1/2 sdt Sp (pengembang kue)
Bahan untuk membuat kica atau selai kacang. 1/2 gula merah (gula merah yg di tempurung kelapa ya,)
5 sdm gula pasir
1/2 kilo kacang tanah, sangrai, haluskan dengan blender
1/2 sdt garam

Langkah-langkah:

30 menit

Mixer telur, gula halus, dan sp sampai kaku. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Aduk dengan spatula sampai tercampur rata. Tuang adonan ke dalam loyang bulat dengan diameter 30cm yang telah di olesi mentega dan di taburi tepung terigu. Goyang-goyangkan sampai rata. Oven dengan api bawah, api atas, sampai matang.
Cara membuat selai kacang: Lelehkan gula merah, gula putih, dan garam, dengan air sebanyak 350cc sampai kental. Masukkan kacang tanah yang sudah di blender. Aduk-aduk sampai rata, (jangan ada kacang yang menggumpal). Angkat, dinginkan
Bila kue telah matang,. Bagi dua kue, lalu olesi dengan selai kacang di tiap bagiannya. Tumpuk jadi satu. Potong-potong. Sajikan.

Alamat & Kontak Penjual:

Moya,Ternate Tengah, Ternate, Maluku Utara

0813-4336-5282

Sumber:

https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-ambon/

https://cookpad.com/id/resep/2935260-cake-lapis-tidore

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Ulos Jugia

Oleh Zendratoteam | 14 Dec 2024.
Ulos

ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp...

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...