Kue Lapis Tidore atau Kue Keik Lapis Kacang

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Maluku Utara

Asal Daerah

Tidore

Kue Lapis Tidore atau Kue Keik Lapis Kacang

Tanggal 23 Sep 2017 oleh Isticasugi .

Lapis tidore atau kue keik lapis kacang ini tampilannya mirip dengan kue lapis khas Surabaya, hanya saja ditambah dengan olesan gula merah dan selai kacang. Kue ini banyak ditemukan di daerah Tidore, Maluku Utara.

Bahan-bahan

5 orang

5 butir telur
1 gelas lebih tepung terigu. (gelas ukuran 200cc)
1 gelas rata gula halus
1/2 sdt Sp (pengembang kue)
Bahan untuk membuat kica atau selai kacang. 1/2 gula merah (gula merah yg di tempurung kelapa ya,)
5 sdm gula pasir
1/2 kilo kacang tanah, sangrai, haluskan dengan blender
1/2 sdt garam

Langkah-langkah:

30 menit

Mixer telur, gula halus, dan sp sampai kaku. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Aduk dengan spatula sampai tercampur rata. Tuang adonan ke dalam loyang bulat dengan diameter 30cm yang telah di olesi mentega dan di taburi tepung terigu. Goyang-goyangkan sampai rata. Oven dengan api bawah, api atas, sampai matang.
Cara membuat selai kacang: Lelehkan gula merah, gula putih, dan garam, dengan air sebanyak 350cc sampai kental. Masukkan kacang tanah yang sudah di blender. Aduk-aduk sampai rata, (jangan ada kacang yang menggumpal). Angkat, dinginkan
Bila kue telah matang,. Bagi dua kue, lalu olesi dengan selai kacang di tiap bagiannya. Tumpuk jadi satu. Potong-potong. Sajikan.

Alamat & Kontak Penjual:

Moya,Ternate Tengah, Ternate, Maluku Utara

0813-4336-5282

Sumber:

https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-ambon/

https://cookpad.com/id/resep/2935260-cake-lapis-tidore

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...