×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Maluku Utara

Ayam Baboto - Ternate - Maluku Utara

Tanggal 28 Oct 2017 oleh Indahmnrt .

Ayam baboto merupakan kuliner khas dari kota Ternate, Maluku Utara. Ayam ini diolah dengan cara dikukus dan hampir menyerupai dengan pepes ataupun botok, hanya saja kuliner ini berwarna putih pucat. Kuliner ini sangat cocok disajikan dengan nasi hangat.

Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah nya :

Bahan-bahan :

  • 1 ekor ayam kampung (700 gram), ambil dagingnya
  • 100ml santan dari ¼ kelapa
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 2sdt gula pasir
  • Daun pisang secukupnya

Bumbu halus :

  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • ½ sdt pala bubuk
  • ½ sdt merica bubuk
  • 50gram kenari

Langkah Pembuatannya :

  • Aduk rata semua bahan, kecuali santan dan telur. Diamkan selama 30 menit dalam lemari es.
  • Jika sudah 30 menit, keluarkan adonan ayam ini lalu masukkan santan dan telur. Aduk rata.
  • Ambil daun pisang. Beri campuran adonan ayam, bungkus dan sematkan dengan lidi. Lakukan terus sampai semua adonan habis.
  • Kukus di atas api sedang selama 40 menit sampai matang.
  • Jika sudah matang, angkat dan sisihkan.
  • Ayam baboto siap disajikan.

 

Alamat Penjual:

Restoran Floridas

Jalan Raya Ngade, Laguna, Ternate Selatan

 
 

Sumber :

http://sajiansedap.grid.id/Masakan/Kukus/Ayam-Baboto-Pepes-Ayam-Khas-Ternate-Yang-Wajib-Cicip

https://cookpad.com/id/resep/183706-ayam-baboto

 

 

 

DISKUSI


TERBARU


Makanan Khas Je...

Oleh Yaemmm | 10 May 2024.
Makanan daerah

Horog-Horog adalah makanan khas Jepara sebagai sumber karbohidrat dapat menjadi pengganti nasi. Bahan utamanya adlah tepung yang terbuat dari pohon a...

Tari Hudoq: Mer...

Oleh Firasalihaz | 03 May 2024.
Tarian Tradisional

Budaya Tari Hudoq dari Kalimantan Timur mempesona dengan keunikan dan kedalaman maknanya. Tarian ini berasal dari suku Dayak Basad, di mana penari la...

Candi Ijo - Sej...

Oleh Dewiarya | 02 May 2024.
Bangunan Bersejarah

Candi ijo terletak di kecamatan Prambanan Sleman DIY , kita harus melewati perbukitan Boko yang berbatu cadas, Candi Ijo merupakan situs seja...

Lumpia

Oleh Kyaya | 28 Apr 2024.
Makanan khas

Lumpia merupakan salah satu kuliner khas semarang yang banyak di gemari masyarakat. Ciri khas dari lumpia semarang yaitu berada pada isianya, rebun...

Kolintang: Alat...

Oleh Klasiktoto | 27 Apr 2024.
Alat Musik Tradisional

Sulawesi Tenggara, surganya keberagaman budaya, telah menjadi tempat bagi berbagai suku yang membentuk kehidupan dan kebudayaan yang kaya. Dalam jurn...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...