Ayam Baboto - Ternate - Maluku Utara

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Maluku Utara

Asal Daerah

Ternate

Ayam Baboto - Ternate - Maluku Utara

Tanggal 28 Oct 2017 oleh Indahmnrt .

Ayam baboto merupakan kuliner khas dari kota Ternate, Maluku Utara. Ayam ini diolah dengan cara dikukus dan hampir menyerupai dengan pepes ataupun botok, hanya saja kuliner ini berwarna putih pucat. Kuliner ini sangat cocok disajikan dengan nasi hangat.

Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah nya :

Bahan-bahan :

1 ekor ayam kampung (700 gram), ambil dagingnya
100ml santan dari ¼ kelapa
1 butir telur, kocok lepas
2sdt gula pasir
Daun pisang secukupnya

Bumbu halus :

5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
½ sdt pala bubuk
½ sdt merica bubuk
50gram kenari

Langkah Pembuatannya :

Aduk rata semua bahan, kecuali santan dan telur. Diamkan selama 30 menit dalam lemari es.
Jika sudah 30 menit, keluarkan adonan ayam ini lalu masukkan santan dan telur. Aduk rata.
Ambil daun pisang. Beri campuran adonan ayam, bungkus dan sematkan dengan lidi. Lakukan terus sampai semua adonan habis.
Kukus di atas api sedang selama 40 menit sampai matang.
Jika sudah matang, angkat dan sisihkan.
Ayam baboto siap disajikan.

Alamat Penjual:

Restoran Floridas

Jalan Raya Ngade, Laguna, Ternate Selatan

Sumber :

http://sajiansedap.grid.id/Masakan/Kukus/Ayam-Baboto-Pepes-Ayam-Khas-Ternate-Yang-Wajib-Cicip

https://cookpad.com/id/resep/183706-ayam-baboto

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Ulos Jugia

Oleh Zendratoteam | 14 Dec 2024.
Ulos

ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp...

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...